春节年夜饭菜谱大全
春节年夜饭菜谱有：红烧肉、蒜蓉开背虾、酱牛肉、椒盐蚕蛹、酸菜鱼等。
1、红烧肉
一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾
广东地区比较出名的菜肴，由新鲜虾、蒜蓉和调味品组成，把虾背打开，带肉的一面向上，蒜蓉粉丝铺好，上锅蒸熟即可，此菜色彩亮丽，造型突出，入口鲜香味美，营养丰富，留着虾的外壳，卖相会更漂亮。
3、酱牛肉
年夜饭准备一盘酱牛肉，是最合适的选择，它可以提前一周制好，放在冰箱冷藏中，需要的时候，直接切一盘就好，搭配一个蒜汁，特别下酒，酱香浓郁，口感丰厚，酥嫩爽口，不硬不柴，牛筋色黄而透明。
4、椒盐蚕蛹
近几年，随着人们生活水平的提升，餐桌上的美味也越来越丰富，就拿这道蚕蛹来说，虽然很多人不敢吃，但它的销量一直呈现增长，蛋白质丰富，经过油炸后，撒上一层椒盐，香酥美味。
5、酸菜鱼
“无鱼不成宴”，很多地方都有这样的说法，吃鱼还有“年年有余”的说法，寓意美好，鱼有很多种做法，为什么推荐酸菜鱼呢？因为它没刺，片的是鱼肉，鱼骨可以加工成其它的，酸菜鱼酸辣可口。
绛旓細4銆佺櫧鏂╅浮 鐧芥柀楦℃槸骞夸笢鍚嶈彍涔嬩竴锛屾潗鏂欎富瑕佹湁涓夐粍楦1鍙紝濮滆懕鍚30鍏嬶紝椋熺敤鐩15鍏嬶紝椋熺敤娌50鍏嬶紝榛勬爛瀛2涓傜櫧鏂╅浮鍒朵綔绠鍗曪紝鍙ｆ劅椴滃锛岄姘旀墤榧伙紝鏄骞村楗涓婁笉鍙垨缂虹殑涓閬撹彍鑲淬5銆佺孩鐑х嫯瀛愬ご 绾㈢儳鐙瓙澶存槸鏄ヨ妭蹇呭鐨勫甯歌彍涔嬩竴銆傜嫯瀛愬ご鏄睙鑻忔樊瀹夌殑浼犵粺鍚嶈彍锛岀粡杩囨敼鑹悗鎴愪负鐜板湪鐨勭孩鐑х嫯瀛愬ご銆傚畠鐨...
绛旓細姣忓埌鍐滃巻鏂板勾锛屽瀹舵埛鎴烽兘浼氬噯澶囩儹涔庝箮鐨勫勾澶滈キ鏉ュ洟鑱氬叡搴︿竴骞翠箣璁°傚勾澶滈キ鐨勮彍寮忎笉浠呬赴鐩涳紝鑰屼笖瀵撴剰鐫浜轰滑瀵规柊涓骞寸殑缇庡ソ绁濇効銆備笅闈紝灏变负澶у浠嬬粛涓浜涚簿閫夌殑骞村楗彍璋锛岃鎮ㄥ搧灏濆埌浼犵粺鐨勮妭鏃ョ編椋熴1. 椴嶆眮铓濊眽鎵ｈ倝 鐢ㄦ枡锛氫簲鑺辫倝700鍏嬶紝椴嶆眮300姣崌锛岃殱璞200鍏嬶紝钁卞閫傞噺銆傚仛娉曪細1. 灏嗕簲鑺辫倝...
绛旓細4銆佸勾绯 鏄ヨ妭椋熷勾绯曠殑椋庝織锛屽叴浜庡畫浠ｏ紝鐩涗簬鏄庝唬銆傚悆骞寸硶锛岀敱鈥骞村勾锛堢矘绮橈級楂橈紙绯曪級鈥濈殑鍚夌ゥ濡傛剰涔嬫剰锛屾紨缁庝负骞村勾楂樺崌涔嬫剰銆5銆侀ズ瀛 鏄腑鍥界殑浼犵粺椋熷搧涔嬩竴銆備篃绉颁綔鎵侀鎴栫叜楗介ソ銆傚彜鏉ュ彧鏈夐楗ㄨ屾棤楗哄瓙銆傚悗鏉ュ皢棣勯エ鍋氭垚鏂版湀褰㈠氨鎴愰ズ瀛愪簡銆傚湪鍞愪唬鍚冮ズ瀛愮殑涔犳儻宸茬粡浼犲埌涓浗鐨勮竟杩滃湴鍖轰簡銆傞櫎澶曞锛屽崄浜...
绛旓細涓銆骞村楗彍璋锛骞村勾鏈夐奔 鍘 鏂欙細鑽夐奔涓鏉(1.2鏂ゅ乏鍙虫渶浣)銆佽懕銆佸銆侀鑿溿佹枡閰掋佺洂銆佺敓鎶姐佺編鏋侀矞銆佺櫧鑳℃绮夈佺櫧绯栥佹补銆傚仛 娉曪細1銆佸皢娲楀噣鐨勮崏楸间袱闈㈡枩鍒囧嚭鑺卞垁锛屾部楸艰儗閮ㄥ垏涓娣辫揪楸奸鐨勫垁鍙;鍦ㄩ奔韬笂鎶逛笂鐩愩佹枡閰掋佹瘡涓姳鍒鍙ｅ唴澶逛笂钁便佸锛屽啀鍦ㄩ奔鑲氬唴鏀句笂钁(澶ф)鑳岄儴澶逛笂濮滅墖;2銆佷笂...
绛旓細鍒朵綔杩囩▼銆傦紙1锛夊皢楦¤劘鑲夊垏鎴愪竵锛岀敤楦¤泲銆佺矇鑺¤厡涓涓嬨傦紙2锛夊悇绉嶉厤鏂欏垏鎴愪笁鍒嗚鏂圭殑鍧楋紝鑵版灉鐢ㄦ补鐐稿埌閰ヨ剢寰呯敤銆傦紙3锛夐攨鏀剧伀涓婏紝鏀惧叆鑺辩敓娌瑰緟娌圭儹鏃舵斁鍏ラ浮涓佹粦鐔熴佹播娌癸紝閿呭唴鐣欏皯璁告补锛屾斁鍏ヨ懕銆佸鐐掗锛屼笅閰嶆枡銆侀浮涓併佽皟鏂欍佽叞鏋滅炕鐐掞紝鏈鍚庡嬀鑺℃斁涓鐐归娌癸紝鍑洪攨瑁呯洏鍗冲彲椋熺敤銆2銆骞村勾鏈変綑銆傚師...
绛旓細杩囧勾浜嗭紝骞村楗涓婄殑鍑夎彍涓嶅Θ鍋氫竴閬撳噳鎷岀毊铔嬶紝浣滀负涓嬮厭鑿滀篃鏄竴缁濄傚噳鎷岀毊铔嬫槸涓閬撲紶缁熷悕鑿滐紝涔熸槸涓绉嶅父瑙佺殑鍑夋媽鑿滐紝瀹跺父鑿滐紝鍏锋湁鐙壒椋庡懗銆傚噳鎷岀毊铔嬶紝涓嶄粎濂界湅鍙堝ソ鍚冿紝骞朵笖杩樻湁鐫闈炲父缇庡ソ鐨勫瘬鎰忥紝瀵撴剰鑺卞紑瀵岃吹锛岀壒鍒傚悎杩囧勾鍚冦備簲銆佺孩鐑х尓韫 绾㈢儳鐚剼鏄竴閬撲紶缁熷悕鑿滐紝鍦ㄥ窛鑿滄垨绮よ彍涓緝鐭ュ悕銆傛竻浠ｇ▼鍏煎杽鏇捐...
绛旓細1銆佺櫧鍒囬浮 杩囧勾蹇呭鐨勫崄浜岄亾鑿滀箣涓灏辨槸鐧藉垏楦°傞浮鎺掑湪棣栦綅锛岄浮鍚“鍚”锛屽悆楦″瘬鎰“鍚夌ゥ”锛屼负浜嗗浘涓ぇ鍚夊ぇ鍒┿傞浮涔熷悓“绁”锛屽ぇ骞翠笁鍗佸綋澶╋紝寰堝鍦版柟閮芥湁绁鐨勪範淇楋紝鑰岀キ绁栫殑渚涘搧锛岄浮鏄繀涓嶅彲灏戠殑銆傞浮鐨勯矞缇庡彛鎰熷拰瀵撴剰锛屼娇寰骞村楗鏇村姞涓扮洓鍜屽垢绂忋2銆佹竻钂搁奔 娓呰捀...
绛旓細璇村埌杩欎釜骞村楗篃杩樻槸寰堟湁璇存硶鐨勶紝灏忕殑鏃跺欏氨鎯宠繃骞达紝杩囧勾鐨勫勾澶滈キ鏈夊お澶氬彲浠ュ悆鐨勪笢瑗夸簡锛屽搱鍝堬紝浣嗘槸鍏朵腑鏈変竴閬撹彍涓嶈兘鍚冿紝閭ｅ氨鏄奔锛屽洜涓鸿鐣欑潃鎵嶇畻鏈骞村勾鏈変綑鐨勫瘬鎰忎簡锛屽皬缂栧湪鍗楁柟鍙嶆鏄繖鏍风殑锛岄偅涔堣繖涓寳鏂瑰勾澶滈キ浼氭湁閭ｄ簺鑿滃憿锛熶笅闈㈡垜浠氨涓璧锋潵瀛︿範鐪嬬湅锛1銆佸悇鍦板尯骞村楗彍璋 1.1銆佷笢鍖楀湴鍖...
绛旓細姘存灉锛氫粈閿︽灉鐩 锛鏄ヨ妭鑿滆氨鎺ㄨ崘锛鏄ヨ妭骞村楗彍璋鑿滃崟鎺ㄨ崘锛夊垢绂忓洟鍦嗛キ 鍑夎彍锛氶夯杈ｈ倸涓濄佸崵姘寸墰鑲夈佺啅楦＄繀銆佸姹佸彉铔嬨佸噳鎷岃眴瑙掋侀吀杈ｇ櫧鑿滃績 鐑彍锛氬甫瀛愪笂鏈濓紙鑵版灉椴滆礉鐐掕櫨浠侊級銆佸瘜璐电泩楸硷紙娓呰捀椴戦奔锛夈佽繋鏄ユ帴绂忥紙鐐告槬鍗凤級銆佺櫨骞村ソ鍚堬紙瑗胯姽鐐掔櫨鍚堬級銆佸垢绂忓洟鍦嗭紙铚滄眮浜斿僵鍏冨锛夈佸钩鍦版槬闆凤紙閿呭反鑲夌墖锛夋堡缇...
绛旓細钁辩櫧銆佸銆佽倝姹ゃ侀叡娌广佽儭妞掔矇銆佹枡閰掋侀浮绮剧瓑璋冩枡鏀惧叆锛岀暐鎼呭嚑涓嬶紝浣夸箣璋冨寑锛5.闅忓嵆鏀惧叆鑲夌墖锛屽啀鐐栵紝鑲夌墖鐔熷悗锛屽皢鑲夌墖鐩涜捣锛屽皢鍓佺鐨勫共杈ｆ銆佽姳妞掓湯鎾掍笂锛6.鐢ㄥ墿浣欑殑妞嶇墿娌圭儳寮锛屾穻鍦ㄨ倝鐗囦笂锛屼娇鐑补鎶婂共杈ｆ銆佽姳妞掔矇銆佽倝鐗囧啀鐐镐竴涓嬶紝鍗冲彲浣块夯銆佽荆銆佹祿棣欏洓婧骞村楗鐨勭绫绘湁寰堝鍛㈢瓑绛夈
