槽头肉是猪身上哪个位置?槽头肉能吃吗?
1. 农村的老人常说，猪的头部与躯体间的骨关节的颈肉被称为“槽头肉”，并建议尽量不要食用。2. 槽头肉位于猪的脸部与躯体之间的部位，即耳后的颈肉。这一部位的肉重量通常不超过20公斤。
3. 槽头肉不太受欢迎，一方面是因为这一部位是猪注射疫苗较多的地方，另一方面是因为这里含有较多的毛细血管、淋巴结（腺管）和可能的有害物质。
4. 养殖户有时会使用槽头肉，尤其是处理淹死或生病的猪时。这些猪可能摄入了大量的病菌。
5. 槽头肉通常被认为是一头猪身上最不卫生的部分。在农村，农民往往将槽头肉留在最后食用，除非家中没有其他肉类。
6. 在农村集市上，槽头肉的价格较低，但很少有人购买，因为从口感和安全性来看，槽头肉都存在问题。
7. 脖子是淋巴组织集中的地方，猪体内的不健康物质往往会集中于此。一些不法商家可能会用这部分肉制作食品，因此，消费者在不知情的情况下应谨慎食用。
8. 尽管槽头肉在过去由于缺乏其他肉类来源而受欢迎，但在家里宰杀猪时，即使肉品没有受损，家中的长辈也不允许儿童食用，因为他们担心其对健康的潜在危害。
9. 总的来说，槽头肉包含了猪体内可能含有较多有害物质的部位，如免疫力腺管等。因此，如果避免食用是为了健康考虑，那么即便出于节俭，也应以健康安全为前提。
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