假牦牛肉一般是什么肉
假牦牛肉一般是什么肉假牦牛肉一般是马肉、黄牛肉。从外观上判断，真牦牛肉的切断面没有明显的颗粒感，而马肉、黄牛肉却有。另外，真牦牛肉的脂肪含量相对马肉和黄牛肉的脂肪含量要高很多。
牦牛肉
牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值。
牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对人体健康有好处。
牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场上稀少的高级肉类，它以名、优、稀、特征服世界各地的消费者。
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