叮当猫生日蛋糕做法大全
【主料】5人份戚风蛋糕8寸1个淡奶油500克
【辅料】
细砂糖50克黑巧克力15克芒果1个苹果1个色素少许
步骤1
8寸圆模戚风蛋糕平均分三片
步骤2
1：1的比例融化黑巧和淡奶油做成巧克力甘纳许，装入裱花袋待用
步骤3
准备夹层水果
步骤4
500克奶油加50克糖打至9分发
步骤5
取一蛋糕片先抹奶油在放水果
步骤6
完成三片蛋糕片的水果奶油夹层。用抹刀抹一圈夹水果是挤出的奶油
步骤7
蛋糕表面用奶油抹平整后用竹签画出猫头的轮廓
步骤8
用巧克力甘纳许描深色
步骤9
先用打发好的奶油调色装进裱花袋填色
步骤10
适量打发好的奶油装入裱花袋，不用花嘴尖端剪一小孔，猫脸挤小圆球挤满
步骤11
剩余部分用调成蓝色的奶油用5齿花嘴挤花填满
步骤12
最后周边黏上小番茄
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