顺德十大私房菜都有什么？ 顺德那家私房菜做的最好啊？？？急求。
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猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。
推荐了能馆、高佬园艺美食、牛一饭堂。
1、了能馆
这家店的烧鹅是他们的特色菜，可以说是去到这家店必定要选的一道菜，还有就是猪肚鸡，也是很不错的，但是价格相对来说会有一点点贵。
2、高佬园艺美食
【颠覆了姜葱豉油蒸鱼】斗胆追求新煮意，改用了盐油水清蒸。这种做法偏偏既能带走鱼的腥味又将鱼肉本来的鲜美锁住，火候控制恰当，鱼肉刚好唔痴骨，十分嫩滑。能把鱼做到这个程度也是绝了！除此之外，胜瓜白贝汤、白灼花螺、鲜鱿，也不错。
3、牛一饭堂
这是一家清水火锅店，有一个特色是很多火锅店都没有的，那么就是在这一家店里面，所有牛的部位你都能够吃得到，喜欢吃牛肉的人千万不要错过了。
顺德十大私房菜：猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、煎焗鱼面肉、牛百叶、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。
1、胡椒银杏猪肚汤
胡椒银杏猪肚汤一直是这里的头牌，到现在还坚持最传统的做法，必须用瓦煲和煤炉煲上4个钟，每天只有50煲，来迟了就只能等下次了。
这煲汤足足要煲上4个钟，为了保证口味，汤的分量都是固定的，8斤水煲剩2斤半。一份猪肚汤最后只能倒出10碗左右，没有例牌或者中牌，每次都是一整煲地上。煲了4个小时的汤已经变成了奶白色，猪肚味甘性温，顺德菜又讲究药膳，加入绍实、白果、胡椒等，具有补虚损，健脾胃的功效。
2、煎焗鱼面肉
吃了烧鹅，豆腐，猪肚鸡。印象深刻的是花椒蒸桂鱼，平常的开片蒸鱼，虽入味，但鱼形会散，肉质会烂。该店的蒸鱼，能保持很好的鱼形，口感爽滑，鱼味鲜美。火候的功夫给10分。经典顺德菜，好吃，价钱小贵。
3、牛百叶
吃法是清水火锅，特色是所有牛的部位都能吃到。真是大满足，好多年没吃全肉餐了，感觉比海鲜餐还要过瘾。锅底系清水加两片姜，点料系姜葱和豉油，一张单上面标注各个部位要煮多久时间，严格按照实步骤去做，才出这么美味的食物。
1、仙庙烧鸡
在顺德十大私房菜里，仙庙烧鸡可以说是比较有名的一家店了。他们家的烧鸡还有烧排骨都特别好吃，虽然吃多了可能会觉得有点腻，但是对于第一次吃的人来说是真的很值得推荐的，还有他们家的腊味饭也很值得推荐。
2、猪肉婆私房菜
这一家不管是什么菜都特别好吃，尤其是它们家的特色菜烧鹅，不过整体的价格来说会比较贵一点，但是它们家的份量特别大。
3、蚝
从这个名字相信你们也都能够知道，这一家店的特色就是生蚝，尤其是蚝饭，吃上去特别鲜美，还有它们家的桑拿生蚝，特别值得推荐。因为这家店的口碑本身还比较不错，所以人会比较多。
4、德云居饭馆
它们家的特色就是一条鱼做成三种做法，鱼的味道特别鲜美，没有什么大的腥味，环境也是特别有特色，而且性价比也是特别高的。
5、了能馆
这家店的烧鹅是他们的特色菜，可以说是去到这家店必定要选的一道菜，还有就是猪肚鸡，也是很不错的，但是价格相对来说会有一点点贵。
顺德十大私房菜有猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。
猪肉婆大概是在游客之中最有名的顺德私房菜之一了。餐厅是老宅子改建的，内有亭台水榭，小桥上总是站着摆姿势拍照留念的人群，看着就很是热闹喜庆。菜单用照片形式放在过道上，一目了然，下面就是一个个装着海鲜的水箱。老板挑货的品味也非常地简单粗暴，就是要个头大，扇贝比脸大，濑尿虾比胳膊粗。
顺德鱼生这道菜的配料则多达十余种，包括姜葱丝、洋葱丝、柠檬草、芝麻、花生、洋葱、胡萝卜丝、盐、花生油、酱油等等，食客可以根据自己喜欢的配料添加。鱼片讲究新鲜活杀，片得薄而剔透，鱼生本身淡雅香甜，口感较韧，而花生、胡萝卜丝等配料又可以增添爽脆的层次感，再加上油盐的简单调味，就是顺德菜最好的代表之一了。
钵仔柚皮，食材本身似乎只是简单的柚子皮，却使用了繁复的工序和高汤制成。柚子皮如海绵般吸收了大量汤汁，口感十分软糯，但对我来说有些过于油腻，且个人不太喜欢里面汤汁的调味。不过，女友和家人觉得这道菜还不错。
1、仙庙烧鸡
在顺德十大私房菜里，仙庙烧鸡可以说是比较有名的一家店了。烧鸡还有烧排骨都特别好吃，虽然吃多了可能会觉得有点腻，但是对于第一次吃的人来说是真的很值得推荐的，还有腊味饭也很值得推荐。
2、猪肉婆私房菜
这一家不管是什么菜都特别好吃，尤其是特色菜烧鹅，不过整体的价格来说会比较贵一点，但是份量特别大。
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