酒店位上菜从主人哪边开始上？ 什么是社会餐饮？什么是酒店餐饮？
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一、正式或大型宴会
正式或大型宴会一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人员只排桌次或自由入座。
1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的，同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。
2、同一桌上，席位的高低以离主人的座位远近而定，右高左低。
3、两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以面对主桌的位置为主位。
4、如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人在主宾的左侧。
5、如果出席人员中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左侧。
6、有女宾时，中国习惯把女方排在一起，即主宾坐男主人右上方，主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例，不安排夫妇坐在一起，通常是将男女掺插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上
上菜位置俗称“上菜口”。选择上菜位置的原则是“方便客人就餐、方便员工服务”。（1）零点、团餐。上菜位置选择较灵活，以不打扰客人为原则，应选择比较宽敞的位置或不打扰客人或干扰客人最少的地方，应尽量避开老人、小孩及穿着入时的客人，靠近服务台便于员工操作。（2）正式筵席上菜位置选在陪同与翻译人员之间，或副主人右侧，有利于翻译或副主人向客人介绍菜肴名称、口味特点、典故和食用方式。严禁从主人与主宾之间上菜。并始终保持在一个位置上：最后，分菜、盛汤等一般在客人的右侧，一个分菜位只能为一位宾客分菜。
酒店未上菜从主人的左手边上，因为如果你从主人的右手边上菜，就有可能会碰到他拿筷子的手。
一般来说是从右边。
因为中国讲究虚左，也就是以左为贵。
不过现在也不是非常在意这些了。
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