求常见食物的碳水化合物含量，比如大米 白面 土豆 地瓜 蜂蜜 香蕉等 。 各种食物的碳水化合物的量
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\u5e38\u89c1\u7684\u5404\u79cd\u98df\u7269\u7684\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u7684\u91cf\uff1a
\u98df\u7269\u6765\u6e90\uff1a
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\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u7684\u8425\u517b\u4f9b\u7ed9\uff1a
(1)\u4f9b\u7ed9\u80fd\u91cf\uff1a\u6bcf\u514b\u8461\u8404\u7cd6\u4ea7\u70ed16\u5343\u7126(4\u5343\u5361)\uff0c\u4eba\u4f53\u6444\u5165\u7684\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u5728\u4f53\u5185\u7ecf\u6d88\u5316\u53d8\u6210\u8461\u8404\u7cd6\u6216\u5176\u5b83\u5355\u7cd6\u53c2\u52a0\u673a\u4f53\u4ee3\u8c22\u3002\u6bcf\u4e2a\u4eba\u81b3\u98df\u4e2d\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u7684\u6bd4\u4f8b\u6ca1\u6709\u89c4\u5b9a\u5177\u4f53\u6570\u91cf\uff0c\u6211\u56fd\u8425\u517b\u4e13\u5bb6\u8ba4\u4e3a\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u4ea7\u70ed\u91cf\u5360\u603b\u70ed\u91cf\u768460\u201465%\u4e3a\u5b9c\u3002
\u5e73\u65f6\u6444\u5165\u7684\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u4e3b\u8981\u662f\u591a\u7cd6\uff0c\u5728\u7c73\u3001\u9762\u7b49\u4e3b\u98df\u4e2d\u542b\u91cf\u8f83\u9ad8\uff0c\u6444\u5165\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u7684\u540c\u65f6\uff0c\u80fd\u83b7\u5f97\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u8102\u7c7b\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\u3001\u77ff\u7269\u8d28\u3001\u81b3\u98df\u7ea4\u7ef4\u7b49\u5176\u5b83\u8425\u517b\u7269\u8d28\u3002\u800c\u6444\u5165\u5355\u7cd6\u6216\u53cc\u7cd6\u5982\u8517\u7cd6\uff0c\u9664\u80fd\u8865\u5145\u70ed\u91cf\u5916\uff0c\u4e0d\u80fd\u8865\u5145\u5176\u5b83\u8425\u517b\u7d20\u3002
(2)\u6784\u6210\u7ec6\u80de\u548c\u7ec4\u7ec7\uff1a\u6bcf\u4e2a\u7ec6\u80de\u90fd\u6709\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\uff0c\u5176\u542b\u91cf\u4e3a2%\u201410%\uff0c\u4e3b\u8981\u4ee5\u7cd6\u8102\u3001\u7cd6\u86cb\u767d\u548c\u86cb\u767d\u591a\u7cd6\u7684\u5f62\u5f0f\u5b58\u5728\uff0c\u5206\u5e03\u5728\u7ec6\u8111\u819c\u3001\u7ec6\u80de\u5668\u819c\u3001\u7ec6\u80de\u6d46\u4ee5\u53ca\u7ec6\u80de\u95f4\u8d28\u4e2d\u3002
(3)\u8282\u7701\u86cb\u767d\u8d28\uff1a\u98df\u7269\u4e2d\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u4e0d\u8db3\uff0c\u673a\u4f53\u4e0d\u5f97\u4e0d\u52a8\u7528\u86cb\u767d\u8d28\u6765\u6ee1\u8db3\u673a\u4f53\u6d3b\u52a8\u6240\u9700\u7684\u80fd\u91cf\uff0c\u8fd9\u5c06\u5f71\u54cd\u673a\u4f53\u7528\u86cb\u767d\u8d28\u8fdb\u884c\u5408\u6210\u65b0\u7684\u86cb\u767d\u8d28\u548c\u7ec4\u7ec7\u66f4\u65b0\u3002
\u56e0\u6b64\uff0c\u5b8c\u5168\u4e0d\u5403\u4e3b\u98df\uff0c\u53ea\u5403\u8089\u7c7b\u662f\u4e0d\u9002\u5b9c\u7684\uff0c\u56e0\u8089\u7c7b\u4e2d\u542b\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u5f88\u5c11\uff0c\u8fd9\u6837\u673a\u4f53\u7ec4\u7ec7\u5c06\u7528\u86cb\u767d\u8d28\u4ea7\u70ed\uff0c\u5bf9\u673a\u4f53\u6ca1\u6709\u597d\u5904\u3002\u6240\u4ee5\u51cf\u80a5\u75c5\u4eba\u6216\u7cd6\u5c3f\u75c5\u60a3\u8005\u6700\u5c11\u6444\u5165\u7684\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u4e0d\u8981\u4f4e\u4e8e150\u514b\u4e3b\u98df\u3002
(4)\u7ef4\u6301\u8111\u7ec6\u80de\u7684\u6b63\u5e38\u529f\u80fd\uff1a\u8461\u8404\u7cd6\u662f\u7ef4\u6301\u5927\u8111\u6b63\u5e38\u529f\u80fd\u7684\u5fc5\u9700\u8425\u517b\u7d20\uff0c\u5f53\u8840\u7cd6\u6d53\u5ea6\u4e0b\u964d\u65f6\uff0c\u8111\u7ec4\u7ec7\u53ef\u56e0\u7f3a\u4e4f\u80fd\u6e90\u800c\u4f7f\u8111\u7ec6\u80de\u529f\u80fd\u53d7\u635f\uff0c\u9020\u6210\u529f\u80fd\u969c\u788d\uff0c\u5e76\u51fa\u73b0\u5934\u6655\u3001\u5fc3\u60b8\u3001\u51fa\u51b7\u6c57\u3001\u751a\u81f3\u660f\u8ff7\u3002
(5)\u6297\u916e\u4f53\u7684\u751f\u6210\uff1a\u5f53\u4eba\u4f53\u7f3a\u4e4f\u7cd6\u7c7b\u65f6\uff0c\u53ef\u5206\u89e3\u8102\u7c7b\u4f9b\u80fd\uff0c\u540c\u65f6\u4ea7\u751f\u916e\u4f53\u3002\u916e\u4f53\u5bfc\u81f4\u9ad8\u916e\u9178\u8840\u75c7\u3002
(6)\u89e3\u6bd2\uff1a\u7cd6\u7c7b\u4ee3\u8c22\u53ef\u4ea7\u751f\u8461\u8404\u7cd6\u919b\u9178\uff0c\u8461\u8404\u7cd6\u919b\u9178\u4e0e\u4f53\u5185\u6bd2\u7d20\uff08\u5982\uff1a\u836f\u7269 \u80c6\u7ea2\u7d20\uff09\u7ed3\u5408\u8fdb\u800c\u89e3\u6bd2
(7)\u52a0\u5f3a\u80a0\u9053\u529f\u80fd\uff1a\u4e0e\u81b3\u98df\u7ea4\u7ef4\u6709\u5173\u3002\u5982\uff1a\u9632\u6cbb\u4fbf\u79d8 \u9884\u9632\u7ed3\u80a0\u548c\u76f4\u80a0\u764c \u9632\u6cbb\u75d4\u75ae\u7b49\u3002
\u5176\u5b83\uff1a\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u4e2d\u7684\u7cd6\u86cb\u767d\u548c\u86cb\u767d\u591a\u7cd6\u6709\u6da6\u6ed1\u4f5c\u7528\u3002\u53e6\u5916\u5b83\u53ef\u63a7\u5236\u7ec6\u8111\u819c\u7684\u901a\u900f\u6027\u3002\u5e76\u4e14\u662f\u4e00\u4e9b\u5408\u6210\u751f\u7269\u5927\u5206\u5b50\u7269\u8d28\u7684\u524d\u4f53\uff0c\u5982\u560c\u5464\u3001\u5627\u5576\u3001\u80c6\u56fa\u9187\u7b49\u3002
\u751f\u7406\u529f\u80fd\uff1a
\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u4e3b\u8981\u7684\u751f\u7406\u529f\u80fd\uff1a
1\u3001 \u6784\u6210\u673a\u4f53\u7684\u91cd\u8981\u7269\u8d28\uff1b
2\u3001 \u50a8\u5b58\u548c\u63d0\u4f9b\u70ed\u80fd\uff1b
3\u3001 \u7ef4\u6301\u5927\u8111\u529f\u80fd\u5fc5\u987b\u7684\u80fd\u6e90\uff1b
4\u3001 \u8c03\u8282\u8102\u80aa\u4ee3\u8c22\uff1b
5\u3001 \u63d0\u4f9b\u81b3\u98df\u7ea4\u7ef4\uff1b
6\u3001 \u8282\u7ea6\u86cb\u767d\u8d28\uff1b
7\u3001 \u6297\u751f\u916e\u4f5c\u7528\uff1b
8\u3001 \u89e3\u6bd2\uff1b
9\u3001 \u589e\u5f3a\u80a0\u9053\u529f\u80fd\uff1b
\u5065\u5eb7\u5f71\u54cd\uff1a
\u81b3\u98df\u4e2d\u7f3a\u4e4f\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u5c06\u5bfc\u81f4\u5168\u8eab\u65e0\u529b\uff0c\u75b2\u4e4f\u3001\u8840\u7cd6\u542b\u91cf\u964d\u4f4e\uff0c\u4ea7\u751f\u5934\u6655\u3001\u5fc3\u60b8\u3001\u8111\u529f\u80fd\u969c\u788d\u7b49\u3002\u4e25\u91cd\u8005\u4f1a\u5bfc\u81f4\u4f4e\u8840\u7cd6\u660f\u8ff7\u3002
\u5f53\u81b3\u98df\u4e2d\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u8fc7\u591a\u65f6\uff0c\u5c31\u4f1a\u8f6c\u5316\u6210\u8102\u80aa\u8d2e\u5b58\u4e8e\u8eab\u4f53\u5185\uff0c\u4f7f\u4eba\u8fc7\u4e8e\u80a5\u80d6\u800c\u5bfc\u81f4\u5404\u7c7b\u75be\u75c5\u5982\u9ad8\u8840\u8102\u3001\u7cd6\u5c3f\u75c5\u7b49\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269
常见的食物各占碳水化合物含量百分比为：
1、主食
白糖 99 ；红糖 93；干粉条 84 ；团粉 82 ；蜂蜜 80；麦乳精 73 ；巧克力 66；蛋糕 65；牛乳粉 55；茶叶 52；大米 76；糯米 76；高粱米 75；青稞 72；小麦粉 72；玉米 72；面条 72；馒头48；烙饼油条 47；米饭 25；燕麦 66；荞面 66；薏米 64；大麦 63；赤小豆 61；绿豆 59；腐竹15；牛奶 5；豆腐 2.8；
2、水果
葡萄干 79；干枣 73；干龙眼 65；干荔枝 56；熟栗子 45；乌梅 42；鲜枣 23；山楂 22；花生仁 22；甘蔗 21；香蕉 20；炒西瓜子 20；石榴 17；柿子 11；哈密瓜 9；芒果 15；鲜龙眼 15；苹果 13；橄榄 12；柚子 12；无花果 12；橙子 12，桔子 12；猕猴桃 11；草莓 6；椰子 10；柠檬 9；菠萝 9；梨 9；樱桃 9；
3、蔬菜
银耳 78；平菇 70；木耳 66；干黄花菜 60；冬菇 60；香菇 59；海带 56；紫菜 49；猴头菇 45；黑木耳 34；地瓜 30；百合 29；海藻 29；大蒜 24；山芋 22；土豆 17；干莲子 16；山药 14；姜 9；胡萝卜 8；洋葱 8；黄豆芽 7；香菜 7；毛豆 7；大葱 6；马兰 6；白萝卜 6；空心菜 5；韭菜 3；韭黄 3；茄子 3；苦瓜 3；黄瓜 3；冬瓜 3；西红柿 2；蘑菇 2；大白菜 2；南瓜 1；
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
扩展资料：
一般作用
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
1、膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；
2、碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
正常需要
根据中国膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。联合国粮农组织的建议，与2002年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。
同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制纯能量食物如糖的摄入量，提倡摄入营养素/能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于身体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
健康影响
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于身体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
食物来源
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
缺乏表现
膳食中碳水化合物过少，可造成膳食蛋白质浪费，组织蛋白质和脂肪分解增强以及阳离子的丢失等。
参考资料来源：百度百科-碳水化合物
食物名称 碳水化物
粳米(标一) 76.8
粳米(特级) 75.3
米饭(蒸) 25.6
米饭(蒸) 26
米粉(干，细) 78.2
晚籼(特) 76.7
籼米(标准) 77.5
苦荞麦粉 60.2
糯米(粳) 76
糯米(紫红) 73.7
荞麦 66.5
青稞 73.2
糌粑 30.7
方便面 60.9
麸皮 30.1
富强粉 75.9
小麦粉(标准粉) 71.5
挂面(标准粉) 74.4
挂面(精白粉) 75.7
烙饼(标准粉) 51
馒头(蒸，标准粉) 48.3
馒头(蒸，富强粉) 43.2
油条 50.1
小米 73.5
小米粥 8.4
燕麦片 61.6
莜麦面 52.5
玉米(黄) 66.6
玉米(鲜) 19.9
玉米罐头 0.8
玉米糁(黄) 72
蚕豆(去皮)100 50
赤小豆 55.7
豆腐 3.8
豆腐(南) 2.4
腐竹 21.3
腐乳(白) 3.9
腐乳(红) 7.6
千张 4.5
香干 3.3
豆浆 0
豆浆粉 64.6
豆粕 30.2
黄豆 18.6
黄豆粉 30.5
绿豆 55.6
豌豆 55.4
芸豆(杂) 52.8
扁豆 6.1
蚕豆 16.4
黄豆芽 3
毛豆 6.5
豇豆 3.6
绿豆芽 2.1
豆角 4.6
豌豆(带荚) 18.2
豌豆苗 2.6
百合(干) 77.8
荸荠 13.1
苤蓝 5.7
甘薯(白心) 24.2
甘薯(红心) 23.1
胡萝卜(橙) 7.7
茭笋 4.2
芥菜头 6
凉薯 12.6
白萝卜 4
变萝卜 5.2
青萝卜 6
马铃薯 16.5
魔芋精粉 4.4
藕 15.2
山药 11.6
芋头 17.1
春笋 2.3
菠菜(赤根菜) 2.8
菜花 3.4
大白菜(青白口) 2.1
大白菜(酸) 1.9
小白菜 1.6
大葱 5.2
大蒜 26.5
青蒜 4.5
蒜苗 6.2
茴香菜 2.6
茭白 4
金针菜 27.2
韭菜 3.2
芦笋 3
萝卜缨(小红) 2.7
芹菜茎 3.3
花叶生菜 1.3
茼蒿 2.7
蕹菜 2.2
莴苣笋 2.2
乌菜 2.8
西兰花 2.7
苋菜(青) 2.8
香椿 9.1
小葱 3.5
雪里蕻(叶用芥菜) 3.1
葱头 8.1
荠菜(蓟菜) 3
油菜 2.7
圆白菜 3.6
芫荽 5
菜瓜 3.5
冬瓜 1.9
哈蜜瓜 7.7
黄瓜 2.4
苦瓜 3.5
木瓜 6.2
南瓜 4.5
丝瓜 3.6
笋瓜 2.4
白兰瓜 4.5
西瓜 5.5
西葫芦 3.2
葫子(茄科) 5.9
辣椒(尖，青) 3.7
茄子 3.6
灯笼椒 4
番茄 3.5
八宝菜 10.2
甜蒜头 25.9
甜酸皎头 22.6
腌雪里蕻 3.3
榨菜 4.4
酱苤蓝丝 4.2
酱黄瓜 2.2
酱萝卜 3.2
酱大头菜 6
酱莴笋 3.1
海带 1.6
金针茹 3.3
口蘑 14.4
木耳 35.7
平菇 2.3
香菇(干) 30.1
银耳 36.9
紫菜 22.5
波萝 9.5
草莓 6
橙 10.5
柑桔 11.5
甘蔗汁 15.4
海棠果 17.4
金桔 12.3
梨 7.3
玉皇李 7.8
荔枝 16.1
桂圆 16.2
芒果 7
中华猕猴桃 11.9
蜜桔 8.9
柠檬汁 5.2
苹果 12.3
葡萄 9.9
红果 22
柿 17.1
酸枣 62.7
桃 10.9
无花果 13
香蕉 20.8
杏 7.8
杏脯 80.2
鸭梨 10
椰子 26.6
樱桃 9.9
柚 9.1
枣 28.6
枣(干) 61.6
核桃 1.8
花生(炒) 17.3
栗子 40.5
莲子(干) 64.2
南瓜子(炒) 3.8
松子仁 2.2
西瓜子(炒) 9.7
葵花子(炒) 12.5
杏仁 2.9
榛子(干) 14.7
狗肉 1.8
驴肉(瘦) 0.4
马肉 0.1
羊肚 1.8
羊肝 7.4
羊肉(肥瘦) 0
羊肉(瘦) 0.2
羊肉串(烤) 2.4
羊肉串(炸) 10
羊肾 1
羊心 2
咖哩牛肉干 29.5
牛肚 0
牛肝 6.2
牛肉(肥瘦) 0
牛肉(瘦) 1.2
兔肉 0.9
叉烧肉 7.9
腊肉(培根) 2.6
香肠 11.2
猪大肠 0
猪肚 0.7
猪肝 5
猪肉(肥瘦) 6.8
猪肉(瘦) 1.5
猪肉松 49.7
猪舌 1.7
猪肾 1.4
猪蹄 0
猪小排 0.7
猪血 0.9
猪心 1.1
鹅 0
鸽 1.7
火鸡胸脯肉 2.8
鸡肝 2.8
鸡腿 0
鸡血 4.1
鸡胸脯肉 2.5
鸡肫 4
肯德基(炸鸡) 10.5
肉鸡(肥) 0.9
土鸡 0
乌骨鸡 0.3
鸭肝 0.5
盐水鸭(熟) 2.8
鸭肉(胸脯) 4
鸭掌 19.7
鸭肫 2.1
北京烤鸭 6
北京填鸭 3.9
黄油 0
牦牛乳 17.9
奶酪 3.5
奶油 0.7
全脂牛乳粉 51.7
炼乳(罐头，甜) 55.4
牛乳 3.4
酸奶 9.3
全脂羊乳粉 49
鹅蛋 2.8
白皮鸡蛋 1.5
红皮鸡蛋 1.3
鸡蛋白 3.1
鸡蛋黄 3.4
松花蛋(鸭) 4.5
鸭蛋 3.1
鸭蛋(咸) 6.3
鸭蛋白 1.8
鸭蛋黄 4
鹌鹑蛋 2.1
鲅鱼 2.2
鳊鱼 1.2
草鱼 0
大黄鱼 0.8
带鱼 3.1
鲑鱼(大麻哈鱼) 0
鳜鱼 0
鲫鱼 3.8
鲢鱼 0
鲮鱼 0.7
鳍鱼 0.5
绿鳍马面豚(橡皮鱼) 1.2
鲈鱼 0
鳍鲡 2.3
鲇鱼 0
泥鳅 1.7
鲆鱼 0
青鱼 0.2
沙丁鱼(蛇鲻) 0
黄鳝 1.2
鲨鱼 0
鲐鱼 2.2
乌鳢 0
小凤尾鱼(鲚鱼) 4
小黄鱼 0.1
银鱼 0
鳙鱼 4.7
鱼籽酱(大麻哈鱼) 14.4
鳟鱼 0.2
鲍鱼 6.6
蛏子 2.1
赤贝(泥蚶) 6
毛蛤蜊 7.1
海参 4.5
香海螺 10.1
海蜇皮 3.8
螺蛳 6
牡蛎 8.2
鲜贝 2.5
乌贼(鲜) 0
淡菜(干) 20.1
贻贝(鲜) 4.7
鱿鱼(水浸) 0
章鱼(八爪鱼) 14
基围虾 3.9
梭子蟹 0.9
河虾 0
河蟹 2.3
龙虾 1
虾皮 2.5
螯虾(虾虎) 4.8
牛油 1.8
羊油(炼) 0.9
鸭油(炼) 0
猪油(炼) 0.2
芝麻(白) 21.7
菜籽油 0
茶油 0
豆油 0
花生油 0
混合油(菜+棕) 1
葵花籽油 0
棉籽油 0.1
色拉油 0
玉米油 0.5
芝麻油 0.2
棕榈油 0
饼干 70.6
钙奶饼干 73
曲奇饼 58.9
苏打饼干 76.2
维夫饼干 47.5
蚕豆(炸) 39.9
江米条 77.7
栗羊羹 70.1
绿豆糕 72.2
麻烘糕 86.9
米花糖 85.5
蛋糕 66.7
奶油蛋糕 55.9
香油炒面 78.6
硬皮糕点 62.2
月饼(豆沙) 62.5
月饼(五仁) 60.1
月饼(枣泥) 63.5
果料面包 56.2
黄油面包 54.7
麦胚面包 50.8
面包 58.1
奶油面包 60.1
咸面包 50.5
三鲜豆皮 30.4
烧麦 25.6
汤包 25.2
凉粉(带调料) 11.2
麻花 51.9
热干面 28.5
烧饼 47.6
甜醅 38.8
小豆粥 13.1
炸糕 36.1
红茶 44.4
花茶 40.4
绿茶 34.7
可可粉 35.5
橘子汁 29.6
浓缩橘汁 57.3
沙棘果汁 8.9
杏仁露 8.1
冰棍 10.5
冰淇淋 17.3
紫雪糕 23.6
喜乐(乳酸饮料) 11.8
蜂蜜 75.6
巧克力 51.9
白砂糖 99.9
冰糖 99.3
红糖 96.6
彩球糖 99
奶糖 84.5
水晶糖 98.1
芝麻南糖 49.7
淀粉(玉米) 84.9
藕粉 92.9
粉皮 14.4
粉丝 82.6
豆瓣辣酱 5.7
黄酱 17.9
花生酱 22.3
甜面酱 27.1
芝麻酱 16.8
米醋 4.9
香醋 13
熏醋 6.8
酱油(淡) 9.9
花椒 37.8
茴香(籽) 21.6
胡椒粉 74.6
芥茉 28.1
韭菜花(腌) 1.8
味精 0
精盐 0
陈皮 58.3
枸杞子 47.2
蚕蛹 6.7
甲鱼 2.1
蛇 1.6
田鸡腿 4.7
以每百克食物部计
五谷类★拷贝本站内容请标明摘自雅酷时尚（时装）在线
食品 数量 热量(大卡)
白饭 1碗 (135g) 200
粥 1碗 (135g)
70
米粉 1碗 (135g) 132
通心粉 1碗 (135g)
132
面 1碗 (135g) 280
方便面 1 包 (100g) 470
麦皮 1碗 (135g)
90
白面包 1 片 120
法国面包 1 片 80
英式松饼 1 个 150
消化饼 1 块 70
克力架 2 块 64
朱古力消化饼 1 块 109
脆面包 1 块 25
甜饼乾 2 片 185
甜面包 1 个 210
咸面包 1 个 170
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肉类
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食品 数量 热量(大卡)
瘦火腿 2 片 (60克) 70
烤猪扒(连肥) 1 件 (90克) 300
烤猪扒(去肥) 1 件 (60克) 135
煎猪扒 2 件 (100 克) 450
烧牛肉(薄瘦) 3 片 (90 克) 175
烤牛扒 1 件 155
午餐肉 1/4 罐 350
煎香肠(牛) 2 条 375
煎香肠(猪) 2 条 440
意大利香肠 2 片 150
热狗肠 1 条 150
德国香肠 2 条 90
蒸腊肠 2 条 310
莎乐美肠 4 片 195
烧鸡脾 1 只 215
白切鸡脾 1 只 (100 克) 200
烧鸭 1 份 (120 克) 356
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蛋类
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食品 数量 热量(大卡)
鸡蛋 1 只 80
煎蛋 1 只 136
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蔬果类
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食品 数量 热量(大卡)
苹果 (中) 1 个 55
橙 (中) 1 个 50
香蕉 1 只 80
皇帝蕉 1 只 40
提子 (大) 10 粒 50
芒果 (大) 1 个 125
荔枝 8 粒 85
西柚 1 个 40
杨桃 1 个 55
牛油果 (小) 1 个 380
雪梨 1 个 45
新鲜菠萝 1 片 (120 克) 50
西瓜 1 片 (240 克) 40
哈蜜瓜 1 片 (240 克) 60
奇异果 1 个 30
杏梅 (中) 1 个 45
桃 (大) 1 个 45
士多啤梨 10 个 40
柿子 (中) 1 个 90
罐头菠萝 1 片 40
罐头水蜜桃 1/2 个 80
罐头水果 大半杯 120
葡萄乾 1 大匙 50
红萝卜 160 克 60
薯仔 1 个 80
罐头豆或青豆或粟米 1 杯 (100克) 60
雪什菜 100 克 60
粟米(水煮) 1/3 杯 50
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海鲜类
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食品 数量 热量(大卡)
鱼柳 120 克 110
白灼虾 (中) 10 只 100
蟹肉 (滚热) 100 克 120
(生) 100 克 14
带子 100 克 100
墨鱼 100 克 50
烟叁文鱼 100 克 130
鳗鱼 100 克 340
鳕鱼 100 克 75
鲱鱼 100 克 220
大比目鱼 100 克 90
烟 鱼 100 克 130
罐头吞拿鱼(油) 100 克 200
罐头吞拿鱼(水) 100 克 100
罐头沙旬鱼 100 克 335
龙虾肉 100 克 120
秋刀鱼 100 克 240
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奶类
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食品 数量 热量(大卡)
鲜奶 250 ml
163
脱脂奶 250 ml
82
高钙低脂奶 234 ml
140
全脂奶 30 g 147
脱脂奶 20 g 71
淡奶 120 ml 190
炼奶 120 ml 386
保鲜装奶 250 ml 155
朱古力奶 250 ml 183
车打芝士 30 g 122
茅屋芝士 250 g 95
芝士片 1 片 80
低脂芝士片 1 片 54
忌廉 15 g 32
雪糕 1 杯 165
酸奶酪 1 杯 200
原味乳酪 1 杯 92
乳酸菌饮料 1/2 杯 70
调味类
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食品 数量 热量(大卡)
油 1 汤匙 20
牛排酱 1 汤匙 20
蕃茄酱 1 汤匙 20
沙律酱 (法式) 1 汤匙 60
沙律酱 (千岛) 1 汤匙 60
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糖类
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食品 数量 热量(大卡)
白糖 1 汤匙 35
蜂蜜糖 1 汤匙 60
果糖糖浆 1 汤匙 50
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油类
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食品 数量 热量(大卡)
花生油 1 汤匙 135
粟米油 1 汤匙 135
牛油 20 克 190
辣油 1 汤匙 120
豆类
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食品 数量 热量(大卡)
豆腐皮 1/2 片 40
板豆腐 1/4 块 60
嫩豆腐 1/4 块 50
油豆腐 1/4 块 80
马豆 100 克 340
腰豆 100 克 336
红豆 100 克 341
黄豆 100 克 400
罐头茄汁豆 100 克 58
盒装豆腐 400 克 252
腐竹 100 克 387
甜竹 100 克 339
枝竹 20 克 77
豆腐花 100 克 62
豆腐泡 1 件 20
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餐点
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食品 数量 热量(大卡)
虾饺 1 件 37
蒸肠粉 1 条 66
烧卖 1 件 42
山竹牛肉 1 件 94
排骨 1 件 37
粉果 1 件 44
鸡扎 1 件 45
叉烧包 1 个 94
春卷 1 件 136
萝卜糕 1 件 80
潮州粉果 1 件 113
寿司 6 件 630
亲子井 1 碗 550
牛井 1 碗 480
手肉卷 3 件 700
天妇罗 1 碗 550
拉面 1 碗 430
拉面 (味噌味) 1 碗 600
味噌汤 1 碗 60
炸马铃薯饼 1 个 120
咖喱饭 1 客 760
蕃茄酱意大利粉 1 客 500
肉酱意大利粉 1 客 460
意大利薄饼 1 件 300
炸鸡块 1 件 512
炸薯条 1 客 491
蔬菜沙律 1 客 90
马铃薯沙律 1 客 460
粟米汤 1 客 260
海鲜煲 1 客 240
烟肉三文治 1 客 390
热狗 1 只 360
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饮料类
食品 数量 热量(大卡)
日本酒 1/2 杯 110
啤酒 1 杯 80
威士忌 30 ml 70
白兰地 30 ml 70
红酒 1/2 杯 80
蕃茄汁 1 杯 35
天然橙汁 1 杯 80
天然苹果汁 1 杯 90
果菜汁 350 ml 95
朱古力 1 杯 30
可乐 1 罐 110
茶 1 杯 <1
罐装咖啡 190 ml 67
泡 红茶 350 ml 104
柠檬水 350 ml 136
乳酸饮料 350 ml 154
奶茶 350 ml 104
好立克 15 克 59
阿华田 12 克 45
维他纯头浆 1 杯 55
甜豆奶 250 ml 120
菊花茶 250 ml 90
利宾纳 70 ml 160
葡萄适 275 ml 198
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食品 碳水化合物含量(克)
饮料
牛奶 1 cup ------ 11.4
低脂普通酸奶 1 cup ------ 17.2
低脂果味酸奶 1 cup ------ 42.3
果汁1 cup ------ 26
啤酒 12 盎司 (1.5 cup) ------ 13.2
红酒 1 cup ------ 4.0
白酒 1 cup ------ 2
无糖黑咖啡 1 cup ------ 0.9
Cappuccino 1 cup ------ 25.8
茶 1 cup ------ 0.5
水果
苹果 1 个（中等体积） ------ 21.1
香蕉 1 个（小） ------26
黑莓 1 cup ------ 18.4
蓝莓 1 cup ------ 20.5
草莓 1 cup ------ 11
樱桃 1 cup ------ 18.9
葡萄 1cup ------ 28
葡萄干 1 cup ------ 130
广柑 1个 ------ 16.3
木瓜 1 cup ------ 13.6
桃子 1个 ------ 10.9
梨 1 个 ------ 25.1
菠萝 1 cup ------ 19.2
李子 1 ------ 8.6
西瓜 1 cup ------ 11.5
谷类
全麦面包 1 片 ------ 11.4
野生米/黑米 1 cup（煮熟） ------ 45
白米 1 cup （煮熟） ------ 45
坚果类
杏仁almond 1 cup ------ 47
腰果cashew 1 cup ------ 75
花生1 cup ------ 46
南瓜子 1 cup ------ 41
芝麻 1 cup ------ 6.4
瓜子 1 cup ------ 42.4
蔬菜
青豆 1 cup ------ 10
椰菜broccoli 1 cup ------ 7.8
白菜 1 cup ------ 3.8
红萝卜 1个 ------ 7.3
玉米 1个 ------ 19.3
干蘑菇, 1 cup ------ 8.0
新鲜蘑菇, 1cup ------ 2.8
黄瓜 1 ------ 8.8
洋葱 1 cup ------ 13.8
青海椒 1 cup ------ 6.4
土豆 1 (7 oz) ------ 51
菠菜 1.2cup （煮熟的） ------ 3.4
红薯1个 ------ 30.0
番茄 1个小的 ------ 4.5
海产
牡蛎Oysters 6 oz（约三两） ------ 12.5
龙虾肉 6 oz ------ 2.2
其它 ------ 0
甜点
起司蛋糕 1 片 ------ 31.5
冰淇凌 1 cup ------ 35
圣代 1 (5.5 oz) （三两） ------ 48
奶昔10 oz ------ 58
其它
豆奶 8 oz （四两） ------ 4.4
肉类(内脏除外) ------ 0
单位说明：
1 oz (盎司)=28.35克
1 cup=237毫升，比一个拳头大一点。
此表仅供参考使用，不同产品所含碳水化合物成分不一定相同。此表仅供在无法得知食品成分时估计使用。
常见食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量（食部一百克）
类别 食物名称 碳水化合物(克)
肉 肥瘦猪肉 0.9
禽 瘦猪肉 1
类 猪肝 1.4
猪心 0
猪肚 1.4
猪血 0.6
肥瘦牛肉 0
肥瘦羊肉 0.8
羊肝 3.9
鸡肉 0.7
鸡肝 1.9
鸭肉 0.5
鹅肉 0
蛋类 鸡蛋 1.6
鸭蛋 10.3
水 黄花鱼 -
产 带鱼 -
类 青鱼 0
鲢鱼 0
鲫鱼 0.1
墨鱼 1.4
乳类 牛乳 5
酸奶(一杯) 11
粮 稻米 76.6
食 面粉 74.6
类 面条（热） 56.4
馒头 48
豆浆 1.5
黄豆 35.3
马铃薯 16.6
绛旓細3銆佽槕鑿:(姣100g鍚3g纰虫按)淇冭繘鍏嶇柅鐨勫寲鍚堢墿銆 4銆佽姽鑿:(1g/1鏍圭⒊姘)鎼厤娌欐媺鏇村ソ鍛︺ 5銆佽寗瀛:(姣100g鍚6g纰虫按)绾ょ淮楂樸 6銆侀噾涓濈摐:(姣100g鍚7g纰虫按)闈㈤鏇夸唬鍝併 7銆佽彔鑿:(姣100g鍚5g纰虫按)鍙互鑺濋夯鎷岃彔鑿溿 8銆佽タ鍏拌姳:(姣100g鍚7g纰虫按)鍚湁涓板瘜鐨勭淮C銆佺淮K銆 9銆佽姦绗:(1g1鏍圭⒊姘)铔嬬櫧鍚噺楂,...
绛旓細GI鍊煎彲浠ュ弽搴旀煇涓绉嶉鏉愮殑鍗囬珮琛绯栬兘鍔涳紝浣嗘槸鎴戜滑鏃ュ父楗涓叾瀹炲緢灏戝嚭鐜颁竴椁愬彧鍚冧竴绉嶉鐗╃殑鎯呭喌銆備篃骞朵笉鏄悆鐨勯鐗〨I瓒婁綆灏辫秺濂斤紝瀵逛簬韬綋鍋ュ悍銆佹病鏈夌硸灏跨梾鍥版壈鐨勪汉鏉ヨ锛屽悆涓浜涢珮GI鐨勯鐗╁苟涓嶄細鏈夊緢澶ч棶棰橈紝鍏抽敭杩樻槸鐪鍚勭椋熺墿鐨鎼厤銆侴L鍊硷紙椋熺墿琛绯栬礋鑽凤級GL=GI脳璇ラ鐗╃殑瀹為檯鍙埄鐢纰虫按鍖栧悎鐗╁惈閲(...
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