成都十大美食图片
成都十大美食图片
成都十大美食图片，成都市是四川省的省会，成都文化的传承是非常久远的，很多民族都在成都这一片美丽的地方繁衍生息，那么下面就为大家分享一下成都十大美食图片。
成都十大美食图片1
1、钵钵鸡
作为四川传统名小吃，从清代流传至今已有上百年的历史。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。
2、罐罐米线
作为酸辣煮义的招牌，味型丰富。他们家的泡菜是正宗四川味，土坛窖藏，酸爽十足；汤底也很浓郁，一锅一汤，营养美味。
3、双流老妈兔头
兔兔那么可爱，麻辣的更好吃哦~肉质细嫩的兔头，味道纯正、回味醇香的麻辣调料，成就味道纯正的老妈兔头。
4、白家肥肠粉
起源于清朝末年，至今已有100多年的历史。粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。再配上一个酥脆麻香的锅盔，简直味觉盛宴。
5、蛋烘糕
是四川省成都市的一道传统小吃，始于清代，如今成都街头仍有许多小贩，挑担销售，香喷喷、金灿灿，绵软滋润，外皮酥脆，营养丰富，老少打尖最宜。
6、三大炮
主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。
7、灯影牛肉
是由牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名，已有100多年历史，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
8、凉糕
主要原料为大米、井水、红糖，味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。
9、叶儿粑
是川西农家清明节、川南春节的传统食品，选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，置旺火蒸，清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。
10、夫妻肺片
没有夫妻的夫妻肺片，实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
成都十大美食图片2
担担面
担担面呢，顾名思义，就是挑在担子上卖的面。以前那些小贩通常边卖边敲椰子，当地人只要听见“笃笃笃笃”的声音，就不禁要走出屋外一探究竟。
它通常只是干拌的阳春面，专以作料取胜；或加肉燥、鸡汤成为鸡汤担担面。面条一般用的是细面，作料则有七种不同的油和四种不同的配料。七油是：辣椒油、花椒油、芝麻油、芥子油、茴香油、大蒜油和鸡油；四料则是葱、姜、胡椒、冬菜（或干酸菜）。
赖汤圆
赖汤圆始创于一八九四年，当时有位名叫赖源鑫的小贩，在成都赖汤圆以沿街卖汤圆为生，所做的汤圆不但皮薄，且细腻滋润，内馅有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰橘、豆沙等十多种，香甜可口。日久出了名，就自己开店营业，并以“赖汤圆”为名。
赖汤圆的特色是不烂皮、不露馅、不混汤，吃时则不黏筷、不黏牙、不腻口，可说是在汤圆的制作上登峰造极了！它的秘诀是在糯米中混入在来米制成粉团，使它久煮不烂，而且越煮越弹牙。芝麻馅里放了鸡油，所以口感柔润香甜。可以泡在汤里，也可以蘸白糖和芝麻酱干吃。
龙抄手
四川人称馄饨为抄手，而龙抄手是其中的佼佼者。店名的由来是因为三个伙计曾在成都“浓花茶园”商议开抄手店，所以取“浓”的谐音“龙”为名，具有“龙”腾虎跃、生意兴隆之意。他们所做的抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、汤浓色白，不久就独步蓉城。秘诀是只用猪后腿肉来拌馅，汤中则以胡椒粉、姜、芝麻油、川盐和鸡油来调味。
夫妻肺片
夫妻肺片的由来，有一段有趣的典故。话说当年，有一对叫郭朝华和张田正的夫妻，以制售麻辣牛肉肺片为生。两人早出晚归，卖力经营，从提篮叫卖、摆摊招客，做到开店经营，总算是闯出了字号。他们的原料用的是牛心、牛舌、牛肚和牛肉，而丝毫没用到任何牛肺。为了和其他的肺片有所区别，便自称为“夫妻肺片”。
豆花
成都的豆花就是北方人口中的豆腐脑，虽然食材是一样的，但是成都的豆花可咸可甜，可麻辣可冰醉、可搭配酸菜、馓子、水果……在成都，颇受喜爱的豆花儿吃法花样不是一般的多，北方的豆腐脑就略显单调了。在成都，豆花是不可不尝的小吃。
龙眼包
成都的龙眼包子，是四川很古老的传统小吃了。是将面团发酵后再加上白糖和猪油揉匀而制成的，所以面粉中略带甜味，其实蜀中很早就开始种植甘蔗，在辣椒没有到达四川的时候，甜味才是川中人主流追求的'味道。
肉馅则是选购了猪肉的前夹后腿肉，和炖汤所得的浓醇鸡汁以及山珍佳品的蘑菇，混合后搅拌成香气四溢的肉馅。入口留香，那滋味就别提多鲜美了。
三大炮
三大炮是四川省成都市的一道传统小吃，属于又能吃，又能玩的小吃了，很符合川人幽默诙谐的特点。该小吃主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声。
分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老荫茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。
钟水饺
在四川，水饺不会是主食，而只是一种小吃，所以北方人在成都不要觉得它的分量会有多足。钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃，该菜品创始于光绪十九年，因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。其水饺皮薄、馅嫩、味美，因此名扬川渝。
兔头
全中国，没有哪个城市的美女，会像成都美女一样的钟爱兔头了，兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，尤其夏天满街都能看到卖兔头的地方。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，所有的滋味都尽在这一吸一吮中，尤其是成都的美女吃起来，简直是独特的街头风景，令人垂涎。
凉面
最后，我来说说成都满街可见的凉面。老子说“大道至简，大巧不工。”，大概只有成都的凉面这味小吃，做到了以小见大吧！一碗勾魂的凉面，一勺摄魄的红油，汇成一道诱人的香气，让人瞬间分泌大量的口水，食之后，三月不忘啊！
用最简单的食材，做出最繁复、最心醉的味道，估计只有成都人才能有这样秀外慧中的心思吧。孔子说“在齐闻《韶》，三月不知肉味，曰：‘不图为乐之至于斯也。”孔子听到不凡的音乐，能忘记肉的味道。而只有成都的凉面，可以让你三个月还能记住它的味道吧。
成都十大美食图片3
成都有哪些特色小吃
1、夫妻肺片。
夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
营养价值：温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目、增加高温抗病能力、促进人体的生长发育。其中，牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
2、担担面。
担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。
3、龙抄手。
龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名：成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。
绛旓細璇村埌鎴愰兘锛岄偅鍙湡鐨勬槸鍚冭揣鐨勫ぉ鍫傦紝鐩镐俊澶у搴旇閮界煡閬擄紝鎴愰兘鐨缇庨鐪熺殑鏈夊緢澶氾紝涓嶈繃鍛抽亾涔熶細鍋忛噸涓鐐癸紝濡傛灉涓嶈兘鍚冭荆鐨勮瘽锛屽彲鑳藉氨浣撲細涓嶅埌浜嗐傞偅涔堟垚閮界殑缇庨閮芥湁鍝簺鍛紵鍘绘垚閮藉繀鍚冪殑缇庨鏄粈涔堬紵涓嬮潰灏卞拰灏忕紪涓璧锋潵鐪嬬湅鍚э紒1銆佸か濡昏偤鐗囧か濡昏偤鐗囨槸鍥涘窛鐪鎴愰兘甯鐨勪竴閬撲紶缁熷悕鑿滐紝灞炰簬宸濊彍銆傚か濡昏偤鐗囩敱閮...
绛旓細涓銆佸窛鑿滃窛鑿滄槸鎴愰兘鏈鏈夊悕鐨缇庨涔嬩竴銆傚窛鑿滀互鍏剁嫭鐗圭殑楹昏荆鍙ｅ懗鑰岄椈鍚嶄簬涓栥傚窛鑿滅殑璋冨懗鏂欐槸鐢辫荆妞掋佽姳妞掋佽眴鐡ｉ叡绛夊绉嶈皟鏂欑粍鎴愮殑锛岃繖浜涜皟鏂欒宸濊彍鐨勫懗閬撳紓甯搁矞缇庛傚窛鑿滅殑鑿滃搧绉嶇被涔熼潪甯稿锛屽寘鎷夯杈ｇ伀閿呫佹按鐓奔銆佸洖閿呰倝绛夌瓑銆傚叾涓紝楹昏荆鐏攨鏄渶钁楀悕鐨勶紝鍥犱负瀹冩槸鎴愰兘浜烘渶鍠滄鐨勭編椋熶箣涓銆傚湪鎴愰兘锛岄夯杈ｇ伀閿...
绛旓細鎴愰兘鏈鍏风壒鑹茬殑缇庨 鎴愰兘鏈鍏风壒鑹茬殑缇庨锛屽湪鐢熸椿褰撲腑锛岀浉淇″緢澶氬皬浼欎即閮芥垨澶氭垨灏戜簡瑙ｈ繃鎴愰兘锛屾垚閮芥湁闈炲父澶氱殑缇庨锛屽悓鏃朵篃鏄垜鍥界唺鐚殑鑱氬眳鍦帮紝涔熸湁寰堝浜哄幓鎴愰兘鏃呮父锛屼笅闈㈡垜鏁寸悊浜嗘垚閮芥渶鍏风壒鑹茬殑缇庨銆傛垚閮芥渶鍏风壒鑹茬殑缇庨1 涓銆鎴愰兘鍗佸ぇ缇庨-澶鑲虹墖 澶鑲虹墖鏈鏃╂槸鐢变竴瀵瑰閮殑澶鍙戞槑锛岃繖瀵瑰閮...
绛旓細鎺㈢储鎴愰兘缇庨涔嬫梾锛鍗佸ぇ蹇呭皾涔嬪懗鎴愰兘锛岃繖搴ц瑾変负鈥滃ぉ搴滀箣鍥解濈殑鍩庡競锛岀編椋熸枃鍖栦赴瀵屽鏍凤紝姣忎竴鍙ｉ兘鑳藉搧灏濆埌鐙壒鐨勫反铚椋庢儏銆備笅闈紝璁╂垜浠竴鍚屾彮寮鎴愰兘缇庨鐨勭绉橀潰绾憋紝鎺㈢储閭ｄ护浜哄瀭娑庣殑鍗佸ぇ澶х編椋熴1銆侀夯杈ｇ伀閿呯殑鐑儓涓庤鎯 鎴愰兘鐨勭伀閿咃紝浠ュ叾楹昏荆娴撻儊鐨勯鏂欏簳鏂欓椈鍚嶏紝鍥涘窛閲嶅簡浜轰竴骞村洓瀛ｇ殑鐑儏浠庤繖涓鍙...
绛旓細涓夊ぇ鐐細鐢辩朝绫冲埗鎴愮殑绯嶇矐锛屽闈㈣９涓婅姖楹伙紝鍚冭捣鏉ラ鐢滃彲鍙ｏ紝鏄垚閮界殑浼犵粺灏忓悆涔嬩竴銆備覆涓查锛氱被浼间簬鐏攨鐨勪竴绉嶅悆娉曪紝浣嗘槸椋熸潗鏄覆鍦ㄧ绛句笂鐨勶紝瀹汉鍙互鏍规嵁鑷繁鐨勫枩濂介夋嫨涓嶅悓鐨勯鏉愯繘琛屾懂鐓傞挼閽甸浮锛氬皢楦¤倝鍒囨垚灏忓潡锛岀敤绔圭涓插ソ鍚庣叜鐔燂紝鍐嶇敤鐗瑰埗鐨勮荆閰辨媽鍖锛岃荆涓甫椴滐紝闈炲父寮鑳冦備互涓婂彧鏄鎴愰兘缇庨鐨勫啺灞...
绛旓細鐢滄按闈細鐢滄按闈㈡槸鎴愰兘鐨勪紶缁熷皬鍚冿紝鏄竴绉嶇敎鍛崇殑闈㈡潯銆傞潰鏉℃煍杞紝涓婇潰娣嬩笂绯栨按锛岀敎鑰屼笉鑵伙紝鏄垚閮戒汉鏃╅鐨勫父瑙侀夋嫨銆備笁澶х偖锛氫笁澶х偖鏄竴绉嶇壒鑹插喎楗紝鐢辩朝绫冲埗鎴愮殑绯嶇矐锛屽闈㈣９涓婅眴绮夊拰绯栫矇锛屽悆璧锋潵棣欑敎杞朝锛屾槸澶忓ぉ瑙ｆ殤鐨勫ソ閫夋嫨銆傛垚閮界殑缇庨杩滀笉姝㈣繖浜涳紝杩樻湁鑲ヨ偁绮夈佸啋鑿溿侀腑琛绮変笣姹ょ瓑绛夛紝姣忎竴绉嶉兘鏈...
绛旓細2銆佹媴鎷呴潰 鎷呮媴闈紝鏄洓宸鎴愰兘鍜岃嚜璐¤憲鍚嶇殑鍦版柟浼犵粺闈㈤灏忓悆锛屾槸鍥涘窛鍗佸ぇ缇庨涔嬩竴锛屾嵁璇存簮浜庢寫澶滑鍦ㄨ澶存寫鐫鎷呮媴鍗栭潰锛屽洜鑰屽緱鍚嶃傛媴鎷呴潰鏄皢闈㈢矇鎿鍒舵垚闈㈡潯锛岀叜鐔燂紝鑸涓婄倰鍒剁殑鑲夋湯鑰屾垚銆傛垚鍝佸叿鏈夐潰鏉＄粏钖勶紝鍗ゆ眮閰ラ锛屽捀椴滃井杈ｇ殑鐗圭偣锛屽悆鏃堕姘旀墤榧伙紝鍗佸垎鍏ュ懗銆3銆佸か濡昏偤鐗 澶鑲虹墖鏄竴閬撳洓宸濇垚閮戒紶缁...
绛旓細鎷呮媴闈細闈炲父鏈夊悕涓旂湡鐨勬槸蹇呭悆鐨勪竴閬撳洓宸缇庨锛屽畠涓昏鏄厛灏嗛潰鐓啛鍚庢崬璧凤紝鐒跺悗鍦ㄥ姞鍏ヤ赴瀵岀殑鍗ゆ眮鍜岄厤鏂欙紝娉ㄦ剰鍏堕潰鏉′竴鑸兘鏄潪甯哥粏钖勭殑锛岃繖鏍峰悆璧锋潵鎵嶈兘娣卞叆鐨勬劅鍙楀埌鎵戦蓟鑰屾潵鐨勭編鍛宠浜烘缃笉鑳界殑蹇冨銆傚叏鍥戒汉姘戦兘鐭ラ亾锛鎴愰兘浜虹埍鍚冭荆锛屾垚閮戒汉鐖卞悆鐏攨銆傚埌浜嗘垚閮斤紝闂诲埌鐨勭涓涓懗閬撲竴瀹氭槸鐏攨鍛筹紒鍒版垚閮...
绛旓細鎴愰兘鍗佸ぇ缇庨鍥剧墖,鎴愰兘甯傛槸鍥涘窛鐪佺殑鐪佷細,鎴愰兘鏂囧寲鐨勪紶鎵挎槸闈炲父涔呰繙鐨,寰堝姘戞棌閮藉湪鎴愰兘杩欎竴鐗囩編涓界殑鍦版柟绻佽鐢熸伅,閭ｄ箞涓嬮潰灏变负澶у鍒嗕韩涓涓嬫垚閮藉崄澶х編椋熷浘鐗囥 鎴愰兘鍗佸ぇ缇庨鍥剧墖1 1銆侀挼閽甸浮 浣滀负鍥涘窛浼犵粺鍚嶅皬鍚,浠庢竻浠ｆ祦浼犺嚦浠婂凡鏈変笂鐧惧勾鐨勫巻鍙层傛湁鐨剢鑲夊,楹昏荆椴滈,鐢滃捀閫備腑鐨勭壒鑹,椋熺敤鏂逛究,澶氱鍙ｅ懗鍙夋嫨,閰嶄互...
