为什么东北人这么爱吃黄桃罐头？
黄桃罐头神”这个神神叨叨的词儿，突然闯入了全国人民的视线，带着动辄上亿的浏览量，直冲各大平台的热搜。就在外地网友们一头雾水的时候，东北人却纷纷表示被戳中了心窝子，眼泪汪汪地感动得一塌糊涂。这也难怪。对于黄桃罐头，东北人是有执念的，那是他们永远的白月光。在东北大地上，有一年四季撸不完的小烧烤，香懵人的铁锅炖一锅出，寒冬腊月里的雪糕冻梨，以及妙不可言的高逼格洗浴文化。但能让人心头一软，神奇到足以封神的，还得是小小一瓶黄桃罐头。黄桃罐头在东北究竟有多神奇？黄桃罐头在东北人心目中的地位极高。如果你去东北人家里做客，桌上除了锅包肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等“硬菜”，还有一盘晶莹剔透的黄桃罐头，恭喜你。那绝对不是用来凑数的凉菜，那是代表着东北人餐桌最高礼仪的甜品。说明人家真把你当正经客（qie)了。最重要的是，黄桃罐头还是东北人的“万能灵药”。无论是伤筋动骨、头疼脑热，还是感冒发烧，黄桃罐头都不会缺席。几乎所有东北人都有着这样的记忆——当你病得昏昏沉沉、嘴里干苦的时候，爸妈从沉甸甸的玻璃瓶子里挖出来两块黄澄澄的桃子肉，用勺子小心将大块切开，再倒半碗罐头汤递过来。图据 | 毛蛋你坐在床上捧着碗，一口下去，又甜又凉的滋味浸满喉头。而科学无法解释的是，黄桃罐头的厉害之处就是一口立竿见影。药效从爸妈手掌往玻璃罐底的那一拍开始，以舔光最后一滴罐头汤结束，短短几分钟，你就能浑身舒畅，看到痊愈的一丝光亮。以至于小时总被说，是因为嘴馋在装病。图据 | 毛蛋在此基础上，黄桃罐头就成了看病送礼的必需品。满东北的医院你只管去看，病房的床头柜上可以没有鲜花，可以没有进口水果，但绝不会少了水杯、饭盒和黄桃罐头。充满消毒水味道的冰冷房间里，一口甜甜的罐头，仿佛能把所有的孤独、无助、绝望和病痛统统冲散。正所谓关怀千句，不如黄桃两罐，以至于很多东北人呼吁，让黄桃罐头加入医保。正宗的东北人也会记得，每隔几年，坊间会出现这种言论：“今年得给孩子吃桃罐头才能消灾！”“女儿得给妈妈买桃罐头躲难！”因为“桃”意味着“逃”，所以每次随着流言，罐头都会脱皮。再后来，就变成了生活不顺就吃黄桃罐头，以至于我每每觉得这些由头，全都是罐头生产商为了促销制造的“阴谋”。而东北人执拗地认为，黄桃罐头的神力在于黄桃之黄。假如吃的是白桃罐头，因谐音“白逃”，其法力一定大打折扣。这样充满传奇色彩的黄桃罐头，被东北人戏称为“神”，当然也算实至名归了。这么多食物中为什么东北人只选择了黄桃罐头世间食物之多何止千万，那东北人为啥偏偏就这么钟情于黄桃罐头呢？这就要从东北的地域说起了。东北地区是中国纬度最高的区域，也是中国最冷的自然区。英雄的东北人不仅要扛过四五个月的漫长冬季，还要面对应季蔬菜、水果的匮乏。原来的东北人想要在冬天吃到新鲜、多样的蔬菜，并不容易；水果就更是奢侈的玩意儿了 。于是东北人晒干菜、地窖储菜、腌酸菜、冻梨、冻柿子……做罐头自然也成了重要的储藏手段。查金辉应运而生地，咱们坐拥传统的“罐头大厂”——大连罐头食品厂。而辽宁大连又盛产黄桃，是全国黄桃的最大生产基地。天然的地理优势加上工业加持，黄桃罐头产业成为了东北的特色，让东北人在最干冷的日子里也能吃到甜蜜清凉的夏季味道。东北特产冻黄桃 ，虽然就在产地，但过去想吃到一口黄桃罐头，其实并不容易。在上个世纪七八十年代，对于普通家庭来说，罐头一直以来的定位，依旧是珍稀产品。爷爷奶奶那辈儿回忆，那时一瓶水果罐头就要卖到七八毛钱，而一斤猪肉只卖五毛到一斤，对于那时每个月只挣二十来块钱的的东北人来说，将近一块钱一罐的黄桃罐头，显得十分昂贵。能吃上一口甜蜜爽滑的黄桃罐头，是一种无比奢侈的快乐，走亲访友、探望病人送一罐，是在把自己平时舍不得买的好东西送给你，是在能力范围内能做到的最顶级的关怀。王小闹吃完罐头的瓶子也不能浪费。会过的妈妈们把这些空罐罐洗净晾干，当茶缸、拔火罐，或者是腌糖蒜存咸菜，放入另一种美好。就这样，罐头的影子，伴随着东北人的生活。图据 | 毛蛋说来说去，其实我们也可以这么理解——不是东北选择了黄桃罐头，是黄桃罐头选择了东北。东北黄桃罐头。对于黄桃罐头，东北人是很有执念的，那是他们心底永远的白月光。不管是一年四季撸不完的小烧烤，还是寒冬腊月热气腾腾的铁锅炖，以及妙不可言的高逼格洗浴文化，在东北人心中远不如一罐小小的黄桃罐头。黄桃罐头还是东北人的“万能灵药”。不管是头疼脑热，还是感冒发烧，黄桃罐头都不会缺席。每当你昏昏沉沉，口干舌燥的时候，吃上一两块黄灿灿的桃子罐头，再喝上半碗罐头汤，所有的病灾一律全消。与其说黄桃罐头是东北人心中的灵丹妙药，不如说是父母的宠爱和满满的乡愁。
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