酥脆喷香的街边小吃,在家怎样做才能成功呢?
酥脆喷香的街边小吃,在家怎样做才能成功呢?
还记得那个时候有一个叫口味楼的地区,里边有各个地区的特色小吃,每一次去都是会尝几种,大学四年也都吃遍了,也留下了难忘的回忆。
在其中有一个路边小吃就是今天要做的这一炸洋葱圈,就是那时候的那一个名字叫什么忘了,总之咋一听并不是洋葱圈,感觉名称很有趣,因此点了一份,结论上去一看便是炸洋葱圈,还有一些心寒,最终一尝,原来这样松脆好吃啊。
洋葱针对身体的益处那就是我们都知道了,洋葱的食用方法都是许多的,炸着吃简易还香味,作法也不复杂,快来看看吧。炸洋葱圈食物:洋葱1个,淀粉20克,面包糠30克,蛋1个,油适当,黑胡椒粉少量,盐少量方式:
步骤一
.洋葱除掉表皮,清洗干净,再除掉两边,切之间的一部分,切割成洋葱圈,洋葱圈如果是好看的环形,那炸出来会很漂亮哦,遗憾我的这个洋葱有一些丑了,但不危害味儿哈,
步骤二
然后把洋葱放到一个干净整洁的集装箱里,上洒少量的黑胡椒粉和盐翻拌,腌渍10min会更进味,鸡蛋打散在碗里,洋葱圈先往淀粉里滚一圈裹上淀粉,再放进鸡蛋液里滚一圈,
步骤三
最终在面包糠里滚一圈,那样炸洋葱圈的前期准备工作就搞好了,小沸腾里放少量的油,加温至木筷放进油里有汽泡出去便是温度适宜了,这个时候把裹好面包糠的洋葱圈放进油里炸,
步骤四
当洋葱圈渐渐地浮起来就能够捞出,放到晾在网上控油补水,想在颜色好看就再再炸一次,看,这金黄色的颜色多好看,多有胃口啊,也很好吃哦。
1.
调料酱汁做法:番茄酱1勺,蒜蓉辣酱2勺,陈醋1勺,蚝油1勺,白糖1勺,蒜末1勺,清水2勺,混合均匀即可
2.
首先把肠对半切开,金针菇洗干净去根部撕小条,锅中放油小火把肠和金针菇煎熟
3.
平底锅中刷油,放冷面片,加一个鸡蛋,用筷子摊平,撒黑芝麻,葱花定型后翻面,小火哦,刷一层酱料,撒洋葱碎,烤肠,金针菇,对了我忘了买香菜,在放点香菜末绝了
4.煎一会卷起来在刷一点酱料,切开就可以了
可以看一些相关视频,掌握精髓,比如烤冷面,起锅烧油,把烤冷面放进去,放入烤肠,放入鸡蛋,再刷上蒜蓉酱,就可以吃了,特别简单。
在家里如果需要制作的话,首先你就是需要口味重,要多放一些油,多放一些盐,多放一些调料,还有就是街里面的小吃大部分都有,放一些食品添加剂,大部分的食物都是需要经过高温油炸或者是烘烤的。
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