莲藕怎么挖出来轻松 连莲藕要怎么挖才不挖漏，挖好？
\u5728\u6c60\u5b50\u91cc\u6316\u83b2\u85d5\u6709\u4ec0\u4e48\u6280\u5de7\u5417\u6316\u4e86\u534a\u5929\uff0c\u5565\u90fd\u6ca1\u6316\u5230\uff0c\u600e\u4e48\u6837\u624d\u80fd\u77e5\u9053\u5728\u90a3\u6316\u80fd\u6316\u5230\u5440\u4ece\u521a\u51fa\u6c34\u9762\u5ae9\u53f6\u7684\u5730\u65b9\u4e0b\u624b\uff0c\u6316\u5230\u85d5\u7684\u6982\u7387\u5927\u3002
\u83b2\u85d5\u7684\u6700\u597d\u662f\u8981\u5f00\u6316\u673a\u53bb\u5427\uff0c\u5f00\u90a3\u4e2a\u6316\u673a\u53bb\u6316\u51e0\u6613\u571f\u7bf1\u7b06\u4e0a\u6765\u4e86\u4e4b\u540e\u5462\uff0c\u7136\u540e\u653e\u5230\u6c34\u91cc\u9762\u4f11\u606f\u4e00\u4e0b\uff0c\u51b2\u6d17\u4e00\u4e0b\u4ec0\u4e48\u4f60\u90fd\u51b2\u6d17\u6389\u4e86\uff0c\u7136\u540e\u5c31\u7701\u4e0b\u90a3\u4e2a\u83b2\u85d5\u4e86\u3002\u4f60\u8981\u7528\u5927\u578b\u7684\u673a\u5668\u8981\u7528\u5927\u578b\u7684\u6d17\u8138\u5462\uff0c\u6211\u7684\u673a\u5668\u53ef\u80fd\u624d\u53ef\u4ee5\u6d17\u6389\u90a3\u4e9b\u6ce5\u571f\u7684\u3002
高压水枪可以轻松挖藕，而且效率很不差，是现代挖藕的不二选择。目前常见跟高压水枪配套的设备有：三项电的三寸、四寸泵；二项电的潜水泵；柴油机；汽油机。一般专业挖藕人员常用柴油机型或三寸潜水泵配合高压枪头挖藕。挖藕方法详见下文：首先我们要找到莲藕在哪，再用水枪把泥冲散，藕会上浮水面来。那怎样判断莲藕在水下泥中的位置呢，好，答案来了，找你附近水面一二平米中最粗壮的藕杆，然后用高压水枪的水流直冲下去，你会发现那里是主藕的尾端，即通俗讲的老尖把。记着，此时水流在哪，你的手也要在水流那里。然后用水枪冲散两侧泥巴，从藕尾到藕尖冲去。记着要冲泥，不冲藕；从尾到头冲!为啥?防止冲断冲伤藕，进而使藕孔进泥或藕身发紫变黑，失去了卖相，也就失去或减少了其经济价值。嫩藕又叫青荷藕，是指在地下新藕已经形成而荷叶尚青时采收的藕。嫩藕含糖分水分、较多，含淀粉少，宜于生食和谈季供应市场，售价一般较高。由于藕体尚未充分成熟，所以产量一般较低， 并且不适合长途运输。
收获嫩藕时，首先要确定藕的生长位置与方向。藕的方位在后栋叶和终止叶直线的前方。后栋叶是终止叶前面的一片叶子，也是下降阶梯的最大、最后的一片叶子。终止叶俗称“花吊”，终止叶的特点是叶片卷而不开展，叶背微红色，叶柄刺少，叶中心长叶柄处的叶蒂头特别红。有时因地下莲鞭纵横交错，找不到哪是后栋叶和终止叶连成直线的，可把这两片荷叶摘除，把一根叶柄浸入水中，用嘴对另一根叶柄通气孔吹气，如果浸人水中的叶柄有气泡冒出来，说明这两片叶是相通的，生长在同一根地下茎上，它们的下面就是藕的位置。
嫩藕的收获一般都在水中进行。收获时用手扒泥，将藕身附近的泥扒开，然后沿着后栋叶的叶片向下，折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出。深水荡藕，不能用手挖藕，可用脚探到藕的位置，同时用手持着后栋叶的叶柄，用脚挖去藕旁的泥，然后在藕的后方踩断莲鞭，最后持藕节将藕身提出，以防折断。如水太深，可用藕钩住藕身，慢慢格其拉出水面蒋 其拉出水面。
嫩藕质脆，容易折断，收获时要特别小心。有的地方收获嫩藕时，只挖亲藕，留下子藕，到清明前收老藕。有的留下子藕作翌年的种藕。
嫩藕的产量因栽培地区、条件、品种不同，差异较大。一般每1000平米产1000~ 2000千克。早熟品种及早收获的产量较低，晚熟品种和晚收获的产量较高。同时，浅水藕的产量往往比深水藕的产量要高一些。通常来说，栽植后的第一、二年的产量较低，第三、四年产量最高，到第五、六年，产量下降，这时要及时轮作换茬。
(2)收获老熟藕
收老熟藕，有的在秋冬收后上市，有的在次年春季收后上市或作种藕。秋冬收获，有两种办法:一是全田挖完，要求全部挖尽， 这样一方面可防止残株带病， 另一方面可防止遗留莲子次年发生，产生混杂现象；二是抽行挖藕，即挖去3/4面积，留1/4不挖，这样留下的1/4，即作为种藕，次年藕芽萌发，长出新藕。这个办法长藕早，用早熟种如鄂莲1号可在次年6月采收新藕。
在以前，我们老家挖莲藕都是把田里的水放干，等田里的土干了之后再用锄头挖，那样效率很低，特别冬天又很冷，莲藕有的是横着长，有的竖着长，不小心就被挖烂了。
现在我们家乡农民都用这种方法挖了，用高压水泵对着田里的莲藕根部冲，莲藕旁边的土被冲走后，莲藕就轻轻被拿起来了。这个方法你学会了么？
下面具体来看看农民们怎样挖莲藕的。
母亲和父亲劳动中
母亲负责先清除掉莲藕杆，父亲在泥土里摸莲藕，摸到莲藕的根部后用高压水泵对着莲藕旁边的水冲，一会就上来了。
父亲用水泵冲走莲藕旁边的泥土
莲藕挖起来后，用水泵把多余的泥土冲走，不然泥土也带回去了，好重的哦，清洗后挑回去的时候不会那么重。
莲藕挖起来了
清除泥土的过程。
用水清洗干净
挖了2个多小时，就可以挖到200多斤，效率还是很高的，挑回来后，用水枪清洗干净，水枪不要离得太近了，容易把莲藕冲烂了，冲坏了可买不成钱哦！
莲藕挖回来清洗中
清洗的时候，先把莲藕堆在一起冲水，可以节约水，多数泥土冲走后，再一个一个的清洗！
莲藕清洗干净了
单个清洗！
清洗中
清洗后，放入硬蓝子中，避免在运送过程中刮伤，这样才能卖个好价钱哦
说起莲藕大家都很喜欢，莲藕的精神不但受到了很多诗人的赞扬，就连我们这些普通人一说起它也是很欣赏，它开的花很漂亮，给夏天的湖里或者小池塘穿上一层漂亮的外衣。现在正是莲藕成熟的时候，去超市总能看到货架上摆着很多白白胖胖的莲藕，看起来很诱人，现在莲藕是应季蔬菜都很新鲜价格也很实惠，去市场或者超市看到有的话可以挑一点，买回家不管是炒出来还是用来跟肉一起炖都是很好吃的。
打开网易新闻 查看更多图片
我们都知道莲藕经常吃的话对我们的身体非常的好，它里面的淀粉多，可以让我们消化吸收更好，同时还有多种营养成分让我们身体更健康，因此大家还是比较喜欢吃莲藕的。
当很多人从市场买回莲藕后可能会注意到，不管是用来炒菜还是炖骨头都好像不太好吃，总感觉哪里不对，好像跟以前吃过的好吃的莲藕的差别很大，这是什么问题呢，可能一开始还有很多人觉得是自己可能烧的不好吃，才会有这样的感觉的。也许真的不是做得不好吃，而是有可能是买的莲藕的问题。那么莲藕有什么问题呢，不都是一样的吗？接下来我们就来讲一讲莲藕应该怎么挑选吧！
一般的人买莲藕不是挑白白胖胖看起来好看的，就是挑莲藕头少的，这样挑莲藕可能最后挑到买回家以后做出来并不好吃。因为看起来好看的莲藕有可能是经过处理过颜色才会变得那么好看，莲藕头小的有可能发育的不是太好。而且莲藕的品种不一样，那么它的做法也是一样的，要根据自己的要求来挑选。据挖藕大爷透露，只要记住下面这3点，就可以保证买到的莲藕又脆又好吃了。
第一个方法是看莲藕里面有多少个洞，如果你是需要买来炖汤的话那就要选有七个洞的。它看起来颜色没有那么漂亮，而且藕断很粗。如果是买来炒的话就要选有有九个洞的，它的水分比较多适合用来炒。
第二个方法是看莲藕的外表，不管是七个洞还是九个洞的莲藕都不要买表面看起来太干净的，太干净离开泥土以后莲藕就会露出来，跟空气产生反应不易保存，如果是看起来很干净的莲藕有可能里面已经变坏了，只是我们看不到。
第三个方法是看莲藕有几节，不要买莲藕节太短的，如果莲藕太短说明它发育的不是特别好，这样的莲藕吃起来口感不太好。莲藕挑选的方法很简单，学会了吗？
那怎么挖出来比较轻松来说的话，我觉得想要挖莲藕的话其实是很简单的，就是到水里面直接挖出来。
绛旓細1銆侀変釜濂藉ぉ姘锛屽儚鐜板湪杩樻槸寰堝喎鐨勶紝鎵浠ヨ繖鏃跺鏋滀笅鐢版寲钘曠殑璇濓紝涓瀹氳閫変竴涓湁瓒冲闃冲厜鐨勫ソ澶╂皵锛岃繖鏍蜂笉浠呯◢鎰熸殩鍜岋紝鑰屼笖蹇冩儏涔熶細濂戒簺銆2銆佺┛濂介槻姘存湇锛岃绌垮ソ杩炰綋鐨勯槻姘存湇锛屼笉鐒朵笅鐢板悗浼氬緢鍐凤紝韬笂鐨勮。鏈嶉渶瑕佸绌夸竴浜涗繚鏆栫殑琛ｆ湇锛屽綋鐒惰嚜宸辫鑳藉淇濊瘉鑷繁涓嬪幓鍚庯紝鑳藉娲诲姩寮鏉ワ紝鑰屼笉鏄揣绱х殑銆3銆佸噯澶...
绛旓細3銆佺敤鎵嬮『鐫鎺㈠埌鐨勮幉钘曟寲涓嬪幓锛屾參鎱㈢敤鎵嬫檭鍔ㄨ幉钘曪紝浣垮叾鏉惧姩锛屾寲寰楀樊涓嶅浜嗗氨鍙互鐩存帴鎻愪笂姘撮潰浜銆傚浜庝互涓嬪欢浼稿緱姣旇緝娣辩殑鑾茶棔鐩存帴鎺版柇鎷垮嚭鎸栧緱鐨勯儴鍒嗗氨濂斤紝涓嶈寮勪激鎵嬬户缁繁鎸栥
绛旓細1銆佽蛋鍒拌嵎鍙舵瘮杈冨鐨勫湴鏂癸紝鐢ㄨ剼鎺竴涓嬪簳娉ユ槸鍚︽瘮杈冩澗杞紝鐒跺悗鎶婅剼寰娉ラ噷闅忓鎺紝鐩村埌鎺㈠埌鏈夎幉钘曠殑杩硅薄涓烘銆傜敤鎵嬮『鐫鎺㈠埌鐨勮幉钘曟寲涓嬪幓锛屾參鎱㈢敤鎵嬫檭鍔ㄨ幉钘曪紝浣垮叾鏉惧姩锛屾寲寰楀樊涓嶅浜嗗氨鍙互鐩存帴鎻愪笂姘撮潰浜嗐傚浜庝互涓嬪欢浼稿緱姣旇緝娣辩殑鑾茶棔鐩存帴鎺版柇鎷垮嚭鎸栧緱鐨勯儴鍒嗗氨濂斤紝涓嶈寮勪激鎵嬬户缁繁鎸栥2銆佽棔鏄嵂鐢ㄤ环...
绛旓細楂樺帇姘存灙鍙互杞绘澗鎸栬棔锛岃屼笖鏁堢巼寰堜笉宸紝鏄幇浠ｆ寲钘曠殑涓嶄簩閫夋嫨銆傜洰鍓嶅父瑙佽窡楂樺帇姘存灙閰嶅鐨勮澶囨湁锛氫笁椤圭數鐨勪笁瀵搞佸洓瀵告车锛涗簩椤圭數鐨勬綔姘存车锛涙煷娌规満锛涙苯娌规満銆備竴鑸笓涓氭寲钘曚汉鍛樺父鐢ㄦ煷娌规満鍨嬫垨涓夊娼滄按娉甸厤鍚堥珮鍘嬫灙澶存寲钘曘傛寲钘曟柟娉曡瑙佷笅鏂囷細棣栧厛鎴戜滑瑕佹壘鍒拌幉钘曞湪鍝紝鍐嶇敤姘存灙鎶婃偿鍐叉暎锛岃棔浼氫笂娴按闈㈡潵銆...
绛旓細鐢ㄩ珮鍘嬫按鏋殑濂藉鏄埄鐢ㄩ珮鍘嬫按鐨勫姩鍔锛屽幓鏉惧姩娣ゆ偿璁╁叾鏇村姞杞祦锛岃繖鏍峰氨鑳藉緢杞绘澗鐨勪笉璐瑰惞鐏颁箣鍔涚殑鎶婅棔浠庢筏娉ラ噷鎷夊嚭鏉ヤ簡锛岃繖绉嶇敤楂樺帇姘存灙鎸栬棔鐨勫姙娉曪紝涓嶄粎鑳借交鏉惧彇钘曪紝鑰屼笖鍙栧嚭鏉ョ殑钘曢兘涓嶇矘澶氬皯娣ゆ偿浜嗭紝閮界浉瀵圭殑寰堝共鍑浜嗐備絾鏄敤楂樺帇姘存灙鎸栬棔鐨勮瘽锛岃繕鏄渶瑕佹湁涓瀹氱殑鎶宸х殑锛屽鏋滀笉鎳傚緱涓鐐规妧宸э紝灏嗛珮鍘...
绛旓細鏀跺壊鏃讹紝鍙互鍏堟牴鎹幉钘曠殑浣嶇疆锛屽皢鑾茶棔鍛ㄥ洿鐨勬偿鍦熸寲鍑烘潵锛岀劧鍚庢部鐫鑾茶棔鐨勫彾瀛愭妸闉瓙鎺颁笅鏉ワ紝鍐嶇洿鎺ユ妸鏁翠釜鑾茶棔鎷栧嚭鏉ャ傚鏋滃湡澹ゆ瘮杈冨共鐕ュ潥瀹烇紝閭ｄ箞灏辫娉ㄦ剰鎶婂共鐕ョ殑鍦熷￥涓灞備竴灞傚湴鎸栧嚭鏉ワ紝娉ㄦ剰涓嶈浼ゅ埌鑾茶棔锛岀劧鍚庣洿鎺ユ妸鏁翠釜鑾茶棔鎸栧嚭鏉銆傛繁姘磋幉钘曠殑閲囨敹鏂规硶 褰撹棔鐨勫湴涓婇儴鍒嗗紑濮嬪彉榛勫彉骞诧紝钘曟垚鐔熷悗锛屽氨鍙互...
绛旓細鏀跺壊鏃讹紝鐢ㄦ墜鎹¤捣娉ワ紝灏鑾茶棔闄勮繎鐨勬偿鎷夊紑锛岀劧鍚庢部鐫鍚庡彾鎺颁笅鑾查灜锛屾參鎱㈠皢鏁翠釜鑾茶棔鍚戝悗鎷栥傚湪娣辨按涓崱钘曟椂锛屼笉鑳界敤鎵嬪幓鎸栵紝鍙互鐢ㄨ剼鍘昏揪鍒拌棔鐨勪綅缃傚悓鏃跺彲浠ョ敤鑴鎸栬棔鏃佽竟鐨勬偿锛岀劧鍚庢幇钘曞悗闈㈢殑钘曢灜锛屾渶鍚庣敤钘曡妭鎶婅棔鎻愯捣鏉ラ槻姝㈡柇銆傚鏋滄按澶繁锛屽彲浠ユ妸鑾茶棔鍕捐捣鏉ユ參鎱㈡媺鍑烘按闈傝嵎鍙跺鐞嗚幉钘曞樊涓嶅鎴愮啛...
绛旓細鍚庢妸鍙跺拰缁堟鍙惰繛绾跨殑鍓嶆柟鍗虫槸钘曠殑鐫鐢熶綅缃鎸栬棔杩樿璁茬┒鎶宸э紝鎸栦笉濂借棔寰堝鏄撴姌鏂湪娉ュ銆備竴鑸儏鍐典笅锛岃棔鍦ㄥ湴涓嬪崐绫筹紝鎸栬棔鏃剁敤鑴氭參鎱㈠湴璇曟帰钘曠殑浣嶇疆鍜屾繁搴︼紝涔嬪悗椤虹潃钘曠殑璧板悜鎱㈡參鎸栥
绛旓細宸ヤ綔鐨勬椂鍊欙紝鎸栬棔浜哄皢楂樺帇姘存灙绯诲湪鑵伴棿锛屽姞涓婁竴韬澶达紝閫氬父璐熼噸浜斿叚鍗佸叕鏂ゆ墠鑳藉紑濮嬪姵浣溿傛按鏌变竴闃电寷鍐诧紝娣ゆ偿琚啿寮銆傛寲钘曚汉鎺笅韬紝浣濆伝鐫鑵帮紝鑴稿嚑涔庤创鍒版按闈笂銆傚崄鎸囦几鍏ユ筏娉ワ紝涓鑺傝幉钘曡鎷藉嚭銆
绛旓細鎴戣寰楀簲璇ユ槸鎸洪毦鎸栫殑锛屽洜涓鑾茶棔鏄湪姘撮噷锛岀劧鍚庢牴鏄拰姘撮噷鐨勬筏娉ラ暱鍦ㄤ竴璧风殑锛屾矇鍦ㄦ筏娉ラ噷鐨勪笢瑗匡紝鏈韩灏变細姣旇緝闅炬寲璧锋潵锛岀劧鍚庡洜涓鸿棔鐨勭壒娈婃瀯閫狅紝鎸栬棔鐨勬椂鍊欐槸涓嶅彲浠ユ妸钘曠粰寮勭牬鐨勶紝鍥犱负涓寮勭牬浠ュ悗灏变細鏈夋薄姘村拰娉ュ反鐏岃繘鍘伙紝灏变笉鑳藉悆浜嗭紝鎵浠ユ寲钘曚竴鏂归潰瑕佺敤鍔涳紝涓鏂归潰鍙堣杞昏交鐨勫皬蹇冧笉鑳芥妸钘曟幇鐭紝鏃犲舰...
