麻辣小龙虾用什么调料包好吃? 麻辣小龙虾要用什么调料好
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1 、因为虾子体内有很多寄生虫,处理不好反这样美味的食材,反而适得其反,具体清洗小龙虾方法如下:鲜活的小龙虾反复用水冲洗,用一把小牙刷将小龙虾的身体刷干净,特别是其腹部。洗干净的小龙虾放在清水或者盐水中泡2-3个小时,让小龙虾把啥子吐干净,然后捞出来沥干水。用手掐住尾巴中间的的那块尾甲,左右扯动,然后慢慢拉出来,虾线就出来了。接着用剪刀剪去头部的三分之一,挖出黑色囊状物体,就是虾胃。然后清洗整只虾,这样小龙虾才算洗干净了。用剪刀从小龙虾的背部剪开一条口子。2、准备好食材,葱姜蒜切丝,辣椒切断,锅里入油烧至200度左右(冒烟),倒入清洗好的龙虾过油,防止被油溅到烫伤。让小龙虾全部浸在油里炸1分钟左右捞出,油炸之后的小龙虾呈亮红色,放在一旁控油备用。
3、将就用锅中剩下的油热,加入葱姜蒜丝爆香,在加入孝感谷雨食品的浮味麻辣小龙虾酱包,加入适量清水烧。(在这里推荐使用孝感谷雨食品的卤料包,浮味麻辣小龙虾酱料包,他家的配方做出来特别好吃。)
4 、倒入小龙虾,翻炒均匀,让小龙虾充分的吸收浮味的麻辣小龙虾酱包。
5、大火煮10分钟,小火收汁,关火适当浸泡入味一段时间,出锅即可。
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