三文鱼皮怎么吃最好 三文鱼皮怎么吃
\u4e09\u6587\u9c7c\u9c7c\u76ae\u600e\u4e48\u5403\u65b9\u6cd5/\u6b65\u9aa4
\u7b2c\u4e00\u79cd\uff1a\u51c9\u62cc\u4e09\u6587\u9c7c\u9c7c\u76ae
1\u3001\u6211\u4eec\u8981\u5148\u51c6\u5907\u9002\u91cf\u7684\u4e09\u6587\u9c7c\u9c7c\u76ae\u3001\u82b1\u751f\u7c73\u3001\u9999\u83dc\u3001\u5e72\u8fa3\u6912\u3001\u9999\u6cb9
2\u3001\u628a\u4e09\u6587\u9c7c\u522e\u6389\u9c7c\u9cde\u540e\u6d17\u5e72\u51c0\u5207\u6210\u6761\uff08\u5177\u4f53\u5927\u5c0f\u6839\u636e\u4f60\u7684\u559c\u597d\u6765\uff09\uff0c\u653e\u5230\u5f00\u6c34\u91cc\u9762\u5feb\u901f\u7684\u716e\u4e00\u4e0b\uff0c\u4f46\u662f\u522b\u716e\u592a\u4e45\u4e86\u54e6\uff08\u63a8\u835015\uff0d20\u79d2\u521a\u597d\uff09\u3002
3\u3001\u6240\u4e4b\u524d\u6240\u51c6\u5907\u7684\u98df\u6750\u5904\u7406\u5e72\u51c0\u4e4b\u540e\u52a0\u4e0a\u4e09\u6587\u9c7c\u76ae\u4e00\u8d77\u62cc\u5300\u3002\u8fd9\u9053\u7b80\u5355\u7684\u51c9\u62cc\u4e09\u6587\u9c7c\u76ae\u5c31\u505a\u6210\u529f\u54af\uff01
\u7b2c\u4e8c\u79cd\uff1a\u4e09\u6587\u9c7c\u76ae\u7092\u9752\u6912
1\u3001\u51c6\u5907\u9752\u6912\u4e5f\u53ef\u4ee5\u6765\u4e00\u70b9\u7ea2\u6912\u505a\u642d\u914d\u3002
2\u3001\u628a\u9752\u6912\u5207\u6210\u5c0f\u5757\uff0c\u9c7c\u76ae\u5207\u597d\u3002
3\u3001\u7528\u6cb9\u9505\u628a\u9c7c\u76ae\u52a0\u4e0a\u59dc\u4e00\u8d77\u7092\u4e00\u4e0b\uff0c\u53ef\u4ee5\u4e0d\u7528\u7092\u5f88\u4e45\u7136\u540e\u76db\u51fa\u3002
4\u3001\u628a\u9752\u6912\u4e5f\u7092\u4e00\u4e0b\u7092\u81f3\u516b\u5206\u719f\u7684\u65f6\u5019\u52a0\u4e0a\u5df2\u7ecf\u7092\u8fc7\u7684\u9c7c\u76ae\u518d\u4e00\u8d77\u7ffb\u7092\uff0c\u9002\u91cf\u52a0\u70b9\u76d0\u3002
5\u3001\u7092\u719f\u4e4b\u540e\u52a0\u70b9\u8c03\u5473\u54c1\u5c31\u53ef\u4ee5\u51fa\u9505\u5566\u3002
\u7b2c\u4e09\u4e2a\uff1a\u6cb9\u70b8\u4e09\u6587\u9c7c\u76ae
\u8fd9\u4e2a\u4e5f\u662f\u6211\u6700\u7231\u7684\u4e00\u9053\u83dc\uff0c\u7279\u522b\u662f\u8981\u70b8\u7684\u8106\u4e00\u70b9\u5c0f\u5b69\u5b50\u4e5f\u5f88\u559c\u6b22\u54e6\u3002
1\u30011.\u4e09\u6587\u9c7c\u76ae\u6d17\u51c0\u53bb\u9cde\uff0c\u5207\u6210\u9002\u53e3\u7684\u5c0f\u5757\u3002
2\u30012.\u5c06\u4e09\u6587\u9c7c\u76ae\u7528\u6599\u9152\u3001\u9e21\u7cbe\u3001\u76d0\u3001\u9ed1\u80e1\u6912\u7c89\u814c\u523620\u5206\u949f\u3002
3\u30013.\u5c06\u51c6\u5907\u597d\u7684\u4e09\u6587\u9c7c\u76ae\u88f9\u4e0a\u5e72\u6dc0\u7c89\uff0c\u7136\u540e\u518d\u88f9\u4e0a\u86cb\u6db2\u3002
4\u3001\u70ed\u9505\u52a0\u5165\u6cb9\uff0c\u6cb9\u70ed\u540e\uff0c\u653e\u5165\u9505\u4e2d\u70b8\uff0c\u5448\u91d1\u9ec4\u8272\u5373\u53ef\u51fa\u9505\u3002
5\u3001\u6839\u636e\u53e3\u5473\u914d\u4e0a\u756a\u8304\u9171\uff0c\u80e1\u6912\u7c89\u7b49\u8638\u9171\u3002
2.
1)\u5403\u4e09\u6587\u9c7c\u76ae\u6709\u4ec0\u4e48\u597d\u5904\uff1f
\u7b54\uff1a \u5065\u5eb7\u7684\u4e09\u6587\u9c7c\u6765\u81ea\u632a\u5a01\u3002\u632a\u5a01\u4e09\u6587\u9c7c\u53d7\u5230\u5927\u4f17\u7684\u9752\u7750\uff0c\u9664\u4e86\u7f8e\u5473\u4e4b\u5916\uff0c\u8fd8\u56e0\u5176\u5065\u5eb7\uff0c\u503c\u5f97\u4e00\u63d0\u7684\u662f\u632a\u5a01\u4e09\u6587\u9c7c\u5bcc\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u4e0d\u9971\u548c\u8102\u80aa\u9178\uff0c\u9002\u5408\u4eba\u4eec\u8ffd\u6c42\u5065\u5eb7\u7684\u7f8e\u98df\u6982\u5ff5\u3002
\u7f8e\u5473\u7684\u4e09\u6587\u9c7c\u6210\u5206\u4ee5\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u8102\u80aa\u9178\u4e3a\u4e3b\uff0c\u5b83\u80fd\u5e2e\u52a9\u808c\u8089\u4fee\u590d\u3001\u963b\u6b62\u8461\u8404\u7cd6\u8f6c\u5316\u4e3a\u8102\u80aa\u5b58\u50a8\u3002
\u4e09\u6587\u9c7c\u4e2d\u7684\u4e0d\u9971\u548c\u8102\u80aa\u9178\u6bd4\u6cb3\u9c7c\u591a\u5f88\u591a\uff0c\u53ef\u4ee5\u5e2e\u52a9\u964d\u4f4e\u7518\u6cb9\u4e09\u916f\u6c34\u5e73\u3002\u632a\u5a01\u4eba\u6bcf\u5468\u81f3\u5c11\u54034\u6b21\u4e09\u6587\u9c7c\uff0c\u6240\u4ee5\u5f88\u5c11\u5f97\u5fc3\u8840\u7ba1\u75be\u75c5\u3002\uff082\uff09\u90fd\u6709\u54ea\u4e9b\u505a\u6cd5\uff1f
\u7b54\uff1a\u4e09\u6587\u9c7c\u5404\u7c7b\u505a\u6cd5
\u505a\u6cd5\u4e00\uff1a\u2605\u871c\u6c41\u714e\u4e09\u6587\u9c7c\u2605
\u4e09\u6587\u9c7c\u5757\u4e24\u5757 (\u8c03\u6599\u81ea\u5df1\u6309\u4efd\u91cf\u638c\u63e1~)
\u6c41:\u9171\u6cb9,\u767d\u9152\u54042\u6c64\u5319(table spoon)
\u67e0\u6aac\u6c411 \u6c64\u5319,
\u8702\u871c 1 1/2 \u6c64\u5319
\u8471 2 \u6839
(\u53ef\u52a0\u5c11\u91cf\u70ed\u6c34\u4ee5\u4fbf\u62cc\u8702\u871c)
\u505a\u6cd5:
1, \u4e09\u6587\u9c7c\u6d17\u51c0,\u63a7\u5e72,\u7528\u76d0,\u80e1\u6912\u7c89\u548c\u98df\u7528\u6cb9\u814c15\u5206\u949f.
2, \u9505\u5f00\u4e2d\u706b,\u53ef\u7ed9\u4e00\u70b9\u70b9\u6cb9(\u9c7c\u8089\u672c\u8eab\u5c31\u6ce1\u8fc7\u6cb9\u4e86),\u9c7c\u8089\u4e0a\u6cbe\u5c11\u8bb8\u751f\u7c89(potato powder) \u4e0b\u9505\u714e\u81f3\u8868\u9762\u91d1\u9ec4,\u706b\u4ee5\u4e2d\u5c0f\u706b\u4e3a\u5b9c.
3, \u5c06\u6c41\u6599\u62cc\u5300,\u5206\u4e09\u6b21\u52a0\u5165\u9505\u4e2d\u6162\u706b\u716e\u81f3\u6c41\u6db2\u6536\u6d53\u5373\u53ef.
\u73b0\u5728\u5927\u5bb6\u5927\u591a\u7528\u690d\u7269\u6cb9\u505a\u996d,\u4ee5\u51cf\u5c11\u52a8\u7269\u9971\u548c\u8102\u80aa\u7684\u6444\u53d6,\u4f46\u662f\u690d\u7269\u6cb9\u5185\u7684OMEGA6 \u4f1a\u540c\u65f6\u52a9\u957f"\u597d\u4e0e\u574f"\u7684\u7ec6\u80de\u5206\u88c2,\u5f15\u8d77\u764c\u75c7\u5371\u673a.\u4e09\u6587\u9c7c\u4e2d\u7684OMEGA3\u53ef\u6709\u6548\u626b\u9664\u4f53\u5185\u8fc7\u5269\u7684OMEGA6~~^^*
\u4e09\u6587\u9c7c,\u91d1\u67aa\u9c7c(tuna)\u548c\u6c99\u4e01\u9c7c\u90fd\u542b\u6709\u5927\u91cf\u7684OMEGA3~\u5927\u5bb6\u8981\u7ecf\u5e38\u5403\u54e6~~
===============================
\u505a\u6cd5\u4e8c\uff1a
\u6d17\u5e72\u51c0\u9c7c\u8089 \u6d12\u4e0a\u4e9b\u8bb8\u76d0\u82b1 \u7136\u540e\u6d82\u4e0a\u539f\u5473\u7684\u9178\u5976 \u53ef\u4ee5\u7684\u8bdd \u653e\u51e0\u7247\u9752\u6912 \u51e0\u4e1d\u6d0b\u8471 \u7136\u540e\u7528\u9521\u7eb8\u5305\u597d \u653e\u5165\u70e4\u7bb1 200\u5ea6\u5de6\u53f3 \u76f4\u81f3\u719f \u5927\u6982\u9700\u898120--30\u5206\u949f
\u4e0d\u6cb9\u817b \u4e0d\u8165 \u800c\u4e14\u8425\u517b\u4e0d\u7834\u574f \u6709\u5174\u8da3\u7684\u670b\u53cb\u53ef\u4ee5\u8bd5\u8bd5
================================
\u505a\u6cd5\u4e09\uff1a
\u4e09\u6587\u9c7c\u7684\u751f\u5403\uff1a\u628a\u4e09\u7eb9\u9c7c\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u5207\u6210\u8584\u7247\uff0c\u653e\u5728\u6210\u6709\u51b0\u5757\u7684\u76d8\u5b50\u4e0a\uff0c\u9c7c\u7247\u4e0e\u51b0\u5757\u6700\u597d\u7528\u4fdd\u9c9c\u819c\u9694\u5f00\u3002
\u5728\u5403\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u6bcf\u4eba\u4e00\u4e2a\u5c0f\u789f\u5b50\uff0c\u5728\u5c0f\u789f\u5b50\u4e2d\u5230\u4e0a\u8001\u62bd\u7684\u9171\u6cb9\u548c\u4e0a\u597d\u7684\u82a5\u4e48\uff08\u7eff\u8272\u56fa\u4f53\u7684\uff09\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u6839\u636e\u81ea\u5df1\u7684\u53e3\u5473\u914d\u8c03\u6599\u3002\u53e3\u611f\u975e\u5e38\u9c9c\u7f8e\u3002
=========================================
\u505a\u6cd5\u56db\uff1a\u4ecb\u7ecd\u4e00\u79cd\u4e2d\u9910\u7684\u4e09\u6587\u9c7c\u505a\u6cd5\uff1a\u5148\u628a\u9c7c\u5207\u6210\u624b\u6307\u7c97\u7ec6\u7684\u5c0f\u6761\uff0cseason, plain float,oliver oil,lomen;\u714e\u5230seal\uff08\u4e09\u6587\u9c7c\u5bb9\u6613\u6563\uff09\uff1b\u52a0\u5165oyster mushroom,GONG-BO sauce.\u7b49\u8611\u83c7\u53d8\u8f6f\u5c31\u53ef\u4ee5\u5403\u4e86\u3002
======================================
\u54cd\u94c3\u4e09\u6587\u9c7c
\u539f\u6599\uff1a\u4e09\u6587\u9c7c\u3001\u85af\u7247\u3001\u5e7f\u4e1c\u6ce1\u83dc\u3001\u767d\u8707\u5934\u4e1d\u5c11\u8bb8\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a\u85af\u7247\u57ab\u5e95\uff0c\u4e2d\u95f4\u5939\u5e7f\u4e1c\u6ce1\u83dc\u3001\u767d\u8707\u5934\u4e1d\uff0c\u4e0a\u9762\u6446\u653e\u65b0\u9c9c\u7684\u4e09\u6587\u9c7c\u7247\u3002
\u5403\u6cd5\uff1a\u5c06\u85af\u7247\u3001\u4e09\u6587\u9c7c\u7b49\u4e00\u540c\u5165\u53e3\u800c\u98df\u3002\u7528\u5e7f\u4e1c\u6ce1\u83dc\u6765\u62cc\u4e09\u6587\u9c7c\u53ef\u4ee5\u63d0\u9ad8\u4e09\u6587\u9c7c\u7684\u9c9c\u7f8e\u53e3\u5473\uff0c\u85af\u7247\u548c\u8707\u5934\u7684\u9165\u8106\u4e0e\u4e09\u6587\u9c7c\u7684\u8f6f\u7ef5\u642d\u914d\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u53e3\u611f\u66f4\u597d\u3002
======================================
\u917f\u76ae\u4e09\u6587\u9c7c
\u539f\u6599\uff1a\u4e09\u6587\u9c7c\u3001\u917f\u76ae\uff08\u51c9\u7c89\u76ae\uff09
\u8c03\u6599\uff1a\u829d\u9ebb\u9171\u3001\u67e0\u6aac\u6c41\u3001\u9c9c\u5473\u6c41\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u76d0\u3001\u9999\u918b\u3001\u9999\u6cb9\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a\u5c06\u4e09\u6587\u9c7c\u5207\u6210\u8584\u7247\uff0c\u51c9\u7c89\u76ae\u5207\u6210\u4e1d\uff1b\u518d\u7528\u4e09\u6587\u9c7c\u7247\u5c06\u51c9\u7c89\u76ae\u4e1d\u5377\u6210\u5377\u5373\u6210\u3002
\u5403\u6cd5\uff1a\u4e09\u6587\u9c7c\u5377\u8638\u9171\u800c\u98df\u3002
======================================
\u8df3\u6c34\u4e09\u6587\u9c7c
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煎、炸、烤、焖、煮、蒸、甚至凉拌，各种都能做出美味的三文鱼皮。
下面大童推荐一款大童认为较好吃的做法！
香煎三文鱼皮！
做法如下：
用料
三文鱼皮（不去鱼鳞） 1块 橄榄油 少许 熟白芝麻 少许 百里香香料 少许 白胡椒粉 少许 盐 少许。
做法步骤：
步骤 1
在平底锅里倒入一点点的橄榄油，因为鱼皮会煎出很多油，将鱼鳞的那一面朝上；
步骤 2
用中小火煎好一面，轻轻翻面，调至小火将鱼鳞的一面朝下，继续煎熟；
步骤 3
撒一点点盐、白胡椒粉，让鱼肉的那一面入味；
步骤 4
两面都煎好后，翻至鱼鳞的那一面朝上，撒白芝麻、百里香香料，关火；
步骤 5
让锅里的余温起到烘焙的作用，继续释放鱼皮里的油脂和水分；
步骤 6
大约3-5分钟后盛盘，享受这难得的美食吧！
小贴士
1、一定要先让鱼鳞朝上，煎有鱼肉的那一面，否则会卷起来；
2、煎的时候用中小火或小火，不要翻动，让油脂慢慢释放出来；
三文鱼的不同做法，味道特别的好，你喜欢哪个？
用青菜或是一些其他的材料来搭配着三文鱼，可以做出很多美食，而且能够适应各种不同的口味，比如说煎三文鱼拌青菜或是凉拌鱼皮等一些不同的做法，弄出的美食味道都特别的好。
煎三文鱼拌青菜，先要准备适量的姜和一勺白葡萄酒，适量的柠檬汁和黑胡椒，半斤三文鱼和三根青蒜，两小勺生抽和一把芝麻以及适量的胡椒粉，把姜弄成姜蓉再倒入碗里然后放入生抽和白葡萄酒，胡椒和油也放到碗里面然后弄均匀，把三文鱼切成厚片接着再倒入料汁腌一会儿，把三文鱼两面都撒上白芝麻放在一旁备用。
把青菜放入水里洗一下去除多余的叶子，每个青菜都切成几瓣，再把蒜茸放入水里洗净保留蒜白部分斜切成段状，往平底锅里面放入一点油，加热以后再放入三文鱼片，接着在煎一会儿关火以后再往上面挤入一些柠檬汁，接着再把青菜和青蒜用锅炒熟，放入适量的盐和黑胡椒，盛出来和三文鱼一起食用就可以了。
凉拌三文鱼皮，先要准备两棵芹菜和一些生抽，再准备一勺剁椒和五瓣蒜，两勺白酒和适量的醋，半勺花椒油和两棵香葱以及少许的白胡椒，把三文鱼皮去掉鱼鳞，再放入水里面清洗干净切成条，倒入一些白胡椒粉和适量的白酒，再放入一些盐腌一会，锅中放入适量的水，烧开以后再放入鱼皮丝焯一下，盛出来放入大碗里。
把芹菜去掉根部放入水里面焯一下，捞出来以后倒入冷水里，然后再把水分用手攥干，把青菜和鱼皮丝倒入碗里，把锅烧热以后倒入适量的油，接着再放入剁椒和葱姜蒜末，把炒香的调味料倒入碗里面，然后再往里面倒入一些生抽再放入一些醋和花椒油，弄好以后就可以装入盘子里了。
香煎三文鱼头，首先准备适量的料酒和少量的面粉，两个三文鱼头和少许的胡椒粉，把三文鱼头放入水里面弄干净一点，接着再用刀剁成块放入盆里，再放入一些盐和料酒，接着再倒入一些胡椒粉腌一会儿，撒上一些面粉让每块都能沾上面粉，把锅烧热放入弄好的鱼块煎一下，两面都煎好以后再盛出来，把三文鱼头全部都装入盘子里，端上桌子就可以享用的美味鱼头了
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