羊血的功效与作用禁忌是怎样的？
羊血的功效和作用：
1、含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人的一些疾病。
2、含有钴，是防止某些疾病的重要微量元素。
3、含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血等症。
羊血的禁忌：
1、地中海贫血患者
他们体内铁的量已经超过标准含量很多了，他们不需要再补铁，甚至需要用药物排除自己体内过多的铁。
2、高胆固醇的人
动物血富含蛋白质，会给高胆固醇的人的身体造成更大的负担，同时，这类人也不适合食用鸡蛋、海鲜等其他高蛋白的食物。
3、动物血一定要煮熟了才能吃
动物可能带有一些传染病或者寄生虫，那些东西都蕴含在血液中，要用持续的高温把他们都杀死了，才能吃。
4、动物血和韭菜不能同时食用。
动物血真是一道便宜而有营养的菜肴，只要不犯禁忌，平时也建议各位可以多一些食用。
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