自己做冰激凌,怎么做 自己在家怎么做冰激凌?
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食材用料:鸡蛋黄3个、纯牛奶350g、雀巢淡奶油100g、白糖50g、草莓口味果味粉10g、新鲜草莓适量、饼干棒(用来装饰)随意
自制冰激凌的做法
1.非常蓬松入口即化的冰淇淋,完全没有冰渣子,搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦!
2.准备材料。
3.草莓切小块。
4.鸡蛋分离蛋清蛋黄,只取蛋黄。
5.牛奶倒入小奶锅中,加入白糖。
6.加入鸡蛋黄。
7.用打蛋器充分搅匀。
8.放入燃气灶或电磁炉上小火加热,不停搅拌至沸腾后离火。
9.晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后,加入果味粉搅匀。
10.加入淡奶油搅匀,放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可,是冷藏不是冷冻。
11.晾凉后倒入草莓粒搅动几下。
12.做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中,加盖放入冰箱冷冻,是冷冻!
13.冷冻大概2小时左右液体结冰后取出,用电动打蛋器低速搅打几下,使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻,此后每隔一两小时取出搅拌一次,一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了。
14.彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松。
15.用冰淇淋勺挖成球即可享用。我这里没有冰淇淋勺,用的一般的汤勺挖成的圆球型。
16.挖成球装入容器里,放入对半切开的草莓,饼干棒装饰,薄荷叶点缀,奶味草莓冰淇淋就做好啦!
冰激凌
冰激凌 炸着吃 吃吃试试看
一份面团,一瓶牛奶,几个甜点,你就能在家里自己做出,喜欢吃的冰淇淋,花点时间学一下,你不用去外面买了。
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