荠菜高产栽培的技术关键是什么？ 荠菜留种的技术关键是什么？
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（1）选地整地
选用适宜的田块。要求选用土壤肥沃、杂草较少和排灌方便不连茬的砂壤土田块，施足有机肥，精耕细耙拌匀，开沟做畦，浇足底水，以备播种。可使用“免深耕”剂达到耕作效果。
（2）精细播种
夏秋播种需低温处理，以打破休眠。荠菜播种时，畦内墒情要足，如底墒不足，应在播前浇水造墒。定量匀播。每667米2播种量春播为0.75千克，夏秋播为1～1.5千克。要均匀播种，播前拌种子量2～3倍左右的细土或细沙，以提高撒播的均匀性；播后要浅覆细土1厘米左右，并轻拍土面，使土壤与种子紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。8月以前播种，天气炎热、干旱，雷阵雨多，要采用遮阳网搭棚遮荫。无此条件的播后也应用芦席、帘子或麦秆等物薄覆畦面，保持表土湿润，避免烈日暴晒。全苗后，及时揭去覆盖物。10月上旬以后播种要采取保温措施。
（3）科学施肥
荠菜的施肥原则是底肥要足，追肥要轻追、勤追。春播荠菜生长期较短，一般追肥2次，第一次在2片真叶时，第二次相隔20天左右。每667米2每次追施腐熟稀薄的人粪尿1500千克以上或施0.3%尿素液1000千克。秋播荠菜生长期较长，采收次数较多，每采收1次应追肥1次，一般要追肥4次以上，施肥量同春播荠菜。
（4）加强管理
①水分管理：早秋栽培的荠菜，其产量高低、上市早晚，主要取决于水分管理是否精细和及时。伏天及早秋播种的荠菜，在出苗前要小水勤浇，保持土壤湿润，出苗后要及时浇水，防止干旱。春季雨水较多、温度低，一般不需浇水；秋播荠菜在冬前要控制浇水，防止徒长，以利安全越冬。雨季要注意排水，以防受涝。
②消除杂草：荠菜植株较小，与杂草混生，除草困难，也比较费工。因此，除种植时挑选杂草较少的田块外，在管理中应经常中耕、拔草，同时，可结合每次采收，细心挑除杂草。
③加强防病治虫工作，积极预防，合理防治。
④荠菜采收要求精细，采收得当，可以增加产量，提高品质。
（1）产地环境荠菜宜选择土壤肥沃、疏松、排灌方便的田块，成片栽种产地环境应符合GB/T18407.1—2001规定。
（2）品种选择选用高产、抗逆性强、适应性广、长势强、商品性好、宜出口加工的板叶荠菜。
（3）整地作畦播前耕翻，平整田块，畦面要细，一般畦宽120～150厘米、沟宽25厘米、畦高20厘米。
（4）适时播种出口荠菜因易春化抽薹，故不宜春季栽培。一般夏季栽培从8月上中旬开始，可用遮阳网覆盖降温和防暴雨冲刷；秋季栽培在9～10月播种。可撒播和沟条点播，播种时拌1～3倍细土，播撒均匀，播后轻拍畦面。亩播种量1.0千克左右。
（5）田间管理从播种到齐苗期间要保持土壤湿润。生长期间如遇干旱，要及时浇水保湿。施肥以基肥为主，采收前20天停止施肥。肥料应符合NY/T496—2002规定。
（6）病虫草害防治播种后及时清理沟系和杂草，禁用化学药剂除草。
（7）建立档案对生产管理技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录，形成田间生产技术档案。
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