什么鱼做的咸鱼好吃? 咸鱼一般用什么鱼做
\u4ec0\u4e48\u6837\u7684\u9c7c\u505a\u54b8\u9c7c\u624d\u597d\u5403\u539f\u6599\u4e0d\u540c\uff0c\u505a\u6cd5\u5b8c\u5168\u4e0d\u540c\u3002\u6240\u4ee5\u4e0d\u540c\uff0c\u9002\u5e94\u8089\u8d28\u53e3\u611f\u9700\u8981\u3002
\u4e00\u822c\u6c5f\u5357\u51ac\u5929\u814c\u7684\u9c7c\u4e0d\u662f\u5f88\u54b8\u7684\uff0c\u4e3b\u8981\u662f\u628a\u9c7c\u6652\u5e72\uff0c10\u591a\u65a4\u7684\u9c7c\u4e00\u822c\u90fd\u662f\u7528\u8349\u9c7c\u6216\u8005\u9752\u9c7c\u505a\u7684\u3002
1\u3001\u9752\u9c7c\u5e72\uff0c\u5207\u6210\u5757\u84b8\u4e86\u5403\u6700\u9999\u3002\u653e\u8fdb\u53d6\u84b8\u4e4b\u524d\u52a0\u6599\u9152\u3001\u751f\u59dc\u3001\u5c0f\u8471\u3002\u53ef\u52a0\u5c11\u8bb8\u8272\u62c9\u6cb9\u3002\uff08\u5982\u679c\u662f\u6d77\u9c7c\u7684\u9c7c\u5e72\uff0c\u518d\u52a0\u849c\u672b\uff09
2\u3001\u9752\u9c7c\u5e72\u7684\u9c7c\u5934\u3001\u9c7c\u9ccd\u3001\u9aa8\u67b6\u4e4b\u7c7b\u7684\uff0c\u53ef\u4ee5\u4e0e\u9c9c\u8089\u5757\u3001\u5b50\u6392\u3001\u9c9c\u7b0b\u4ec0\u4e48\u4e00\u8d77\u716e\u4e2a\u814c\u7b03\u9c9c\u7684\u6c64\u559d\u3002
3\u3001\u53c2\u7167\u84b8\u9c7c\u7684\u5907\u6599\uff0c\u628a\u5404\u79cd\u8c03\u6599\u548c\u9c7c\u5e72\u4e00\u8d77\u716e\uff0c\u628a\u9c7c\u5e72\u716e\u719f\u540e\u635e\u51fa\uff0c\u653e\u8fdb\u51b0\u7bb1\u51bb\u6210\u9c7c\u51bb\uff0c\u7136\u540e\u5207\u6210\u8584\u7247\u4eab\u53d7\u3002
\u5c11\u5403\u70b9\u54b8\u9c7c,\u4e9a\u9500\u9178\u76d0\u542b\u91cf\u9ad8...
\u628a\u54b8\u9c7c\u5f04\u6210\u4e1d\uff0c\u8ddf\u901a\u5fc3\u83dc\u4e00\u8d77\u7092
\u54b8\u9c7c\u9e21\u86cb\u725b\u8089\u7092\u996d
\u54b8\u9c7c\u8304\u5b50\u7172\uff0c\u5f88\u4e0b\u996d
\u4e70\u70b9\u814a\u80a0\uff0c\u548c\u54b8\u9c7c\u4e00\u8d77\u505a\u54b8\u9c7c\u814a\u80a0\u996d\uff0c\u5f88\u9999\u7684\u54e6\u3002\u3002
\u592a\u591a\u79cd\u505a\u6cd5\u4e86\uff0c\u53ef\u4ee5\u84b8\u7740\u5403\uff0c\u716e\u7740\u5403\uff0c\u8fd8\u53ef\u4ee5\u7528\u6cb9\u70b8\uff0c\u6216\u8005\u714e\u7740\u5403
\u4e0d\u8fc7\u6211\u66f4\u559c\u6b22\u5403\u5148\u714e\u7136\u540e\u7528\u6c34\u716e\u4e00\u716e\u7684\uff0c\u53ef\u4ee5\u5148\u7528\u6cb9\u628a\u9c7c\u714e\u6210\u9ec4\u9ec4\u7684\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u4e0a\u6c34\u548c\u8c03\u6599\uff0c\u8fd8\u6709\u70b9\u849c\u82d7\uff0c\u7136\u540e\u76d6\u4e0a\u9505\u95f7\u4e00\u4e0b\uff0c\u8fd9\u6837\u505a\u597d\u7684\u54b8\u9c7c\u4e0d\u4f1a\u592a\u786c\uff0c\u5473\u9053\u4e5f\u5f88\u597d
\u7528\u624b\u6495\uff0c\u6363\u788e\u4e5f\u53ef\u4ee5\uff0c\u4e0d\u4e00\u5b9a\u662f\u4e1d\u5566\uff0c\u5c0f\u5757\u5c0f\u5757\u7684\u4e5f\u53ef\u4ee5
\u5148\u6ce1\uff0c\u7b49\u6ce1\u51fa\u54b8\u5473\u5728\u505a\u83dc\u3002
\u4e5f\u53ef\u4ee5\u84b8
\u54b8\u9c7c\u8304\u5b50\u7172
\u6750\u6599\uff1a\u54b8\u9c7c\u4e8c\u4e24\uff0c\u5207\u7c92\uff1b\u8304\u5b50\u4e8c\u6761\uff0c\u53bb\u76ae\uff0c\u6eda\u5200\u5207\u5757\u6216\u5207\u957f\u6761\uff1b\u849c\u672b\u3001\u59dc\u7247\u9002\u91cf\uff1b\u8c46\u8c49\u6570\u7c92\u5207\u788e\uff1b
\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001\u8304\u5b50\u5728\u4e03\u6210\u70ed\u7684\u6cb9\u4e2d\u8fc7\u6cb9\uff08\u56fe\u7701\u4e8b\u8282\u4fed\u53ef\u9009\u62e9\uff1a\u70ed\u9505\u4e0d\u653e\u6cb9\u7178\u5e72\u8304\u5b50\uff09\uff0c\u4e3b\u8981\u662f\u5148\u63a7\u5e72\u8304\u5b50\u4e2d\u591a\u4f59\u7684\u6c34\u5206\uff1b
2\u3001\u8d77\u6cb9\u9505\u7092\u9999\u59dc\u7247\u3001\u849c\u672b\u3001\u8c46\u8c49\u7c92\u540e\u653e\u5165\u54b8\u9c7c\u7c92\u7ffb\u7092\uff0c\u4e0b\u6599\u9152\uff1b\u628a\u8304\u5b50\u52a0\u5165\u540e\uff0c\u653e\u5c11\u8bb8\u76d0\u3001\u7cd6\u3001\u751f\u62bd\u3001\u4e94\u9999\u7c89\u8c03\u5473\uff0c\u7206\u7092\u4e00\u4e8c\u5206\u949f\u81f3\u5404\u6750\u6599\u5747\u5300\uff0c\u6362\u5165\u6c99\u7172\u540e\u52a0\u5165\u4e00\u5c0f\u676f\u9ad8\u6c64\u6216\u6c34\uff0c\u7116\u716e\u4e94\u5206\u949f\u540e\uff0c\u52fe\u82a1\u6536\u6c41\uff0c\u4e0b\u51e0\u6ef4\u9ebb\u6cb9\uff0c\u52a0\u70b9\u8471\u82b1\u6216\u849c\u6bb5\u5373\u53ef\u3002
\u54b8\u9c7c\u539f\u9505\u996d
\u54b8\u9c7c\u4e01 1/2\u676f \u7c73 2\u676f \u6c34 2\u676f \u9e21\u8089\u4e01 1/4\u676f \u849c\u672b 1\u5927\u5319 \u7ea2\u841d\u535c\u4e01 1/3\u676f \u9999\u83c7\u4e01 1/4\u676f \u7389\u7c73\u7c92 1/8\u676f \u9752\u8c46\u4ec1 1/8\u676f \u76d0 1/2\u5c0f\u5319 \u9171\u6cb9 1/3\u5927\u5319 \u59dc\u6c41 1/3\u5927\u5319 \u9ebb\u6cb9 1/2\u5927\u5319 \u767d\u80e1\u6912\u7c89 2\u5c0f\u5319 \u8fa3\u6cb9 1/3\u5927\u5319 \u7cd6 1/3\u5927\u5319 [\u5236\u4f5c\u6d41\u7a0b]
(1)\u5c06\u7c73\u6d17\u51c0\u52a0\u51652\u676f\u6c34\uff0c\u653e\u5165\u9505\u4e2d\u6d78\u6ce1\uff0c\u53e6\u8d77\u6cb9\u9505\u5c06\u5207\u4e01\u7684\u54b8\u9c7c\u653e\u5165\u7206\u70921\u5206\u949f\u5907\u7528\u3002
(2)\u54b8\u9c7c\u4e01\u7a0d\u6ca5\u5e72\u540e\uff0c\u8fde\u540c\u5176\u4f59\u6750\u6599\u4e0e\u6240\u6709\u8c03\u5473\u6599\u4e00\u8d77\u52a0\u5165\u6d78\u6ce1\u7c73\u7684\u9505\u4e2d\u6df7\u5408\u5747\u5300\u3002
(3)\u7535\u996d\u9505\u5916\u9505\u52a0\u6c341/2\u676f\uff08\u4efd\u91cf\u5916\uff09\uff0c\u5c06\u4f5c\u6cd5(2)\u6750\u6599\u7f6e\u4e8e\u7535\u996d\u9505\u5185\u9505\u4e2d\u84b8\u719f\uff0c\u53d6\u51fa\u540e\u7565\u62cc\u5300\u5373\u53ef\u76db\u8d77\u98df\u7528\u3002 \u82e5\u4f7f\u7528\u7684\u852c\u83dc\u4e01\u542b\u6c34\u91cf\u8f83\u591a\u8005\uff0c\u716e\u996d\u6240\u6dfb\u52a0\u7684\u6c34\u91cf\u5219\u8981\u7565\u51cf\uff0c\u716e\u597d\u7684\u539f\u9505\u996d\u624d\u4f1a\u9999q\u4e0d\u8f6f\u9ecf\u3002
\u897f\u82b9\u54b8\u9c7c\u996d
\u6750\u6599\uff1a\u897f\u82b9\u4e011\u676f \u54b8\u9c7c\u4e012\u5927\u5319 \u767d\u7c732\u676f \u6c342\u676f\u8c03\u5473\u6599a\uff1a\u76d01\u5c0f\u5319 \u9999\u6cb92\u5c0f\u5319 \u80e1\u6912\u7c891\u5c0f\u5319\u8c03\u5473\u6599b\uff1a\u7ea2\u9152\u918b \u5927\u5319 \u7cd62\u5927\u5319
\u505a\u6cd5\uff1a
(1)\u5c06\u7c73\u6d17\u51c0\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\uff0c\u52a0\u51652\u676f\u6c34\u6d78\u6ce115\uff5e20\u5206\u949f\u5907\u7528\u3002\u5176\u5b83\u6750\u6599\u5206\u522b\u51c6\u5907\u597d\u3002
(2)\u5c06\u54b8\u9c7c\u4e01\u4e0e\u8c03\u5473\u6599a\u52a0\u5165\u7c73\u4e2d\uff0c\u7a0d\u5fae\u62cc\u5300\uff0c\u653e\u5165\u7535\u996d\u9505\u4e2d\u716e\u719f\uff0c\u5f00\u5173\u8df3\u8d77\u540e\uff0c\u518d\u711615\u5206\u949f\u5de6\u53f3\u3002
(3)\u5c06\u76d6\u5b50\u6253\u5f00\uff0c\u653e\u5165\u897f\u82b9\u4e01\uff0c\u7528\u996d\u5319\u7a0d\u5fae\u62cc\u4e00\u4e0b\uff0c\u518d\u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\uff0c\u7116\u7ea63\uff5e5\u5206\u949f\u540e\uff0c\u518d\u5c06\u8c03\u5473\u6599b\u5747\u5300\u6d12\u5165\uff0c\u7528\u996d\u5319\u62cc\u5300\u540e\u5373\u53ef\u76db\u8d77\u98df\u7528\u3002
\u54b8\u9c7c\u505a\u83dc\u4e4b\u524d\u53ef\u5148\u7528\u6e29\u6c34\u7565\u4e3a\u6d78\u6ce1\uff0c\u5982\u679c\u6761\u4ef6\u8bb8\u53ef\uff0c\u53ef\u7528\u8f6f\u5237\u5b50\u5237\u5237\u9c7c\u8eab\u3002\u9c7c\u5934\u548c\u9c7c\u809a\u56e0\u4e3a\u5728\u6652\u5236\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u5bb9\u6613\u85cf\u6c61\u7eb3\u57a2\uff0c\u66f4\u8981\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u3002
\u5185\u9646\u5730\u533a\u4e00\u822c\u662f\u9ca4\u9c7c\uff0c\u6216\u8349\u9c7c\u3002
\u6cbf\u6d77\u5730\u533a\u5c31\u5f88\u591a\u4e86\u554a\uff0c\u504f\u53e3\u9c7c\u3001\u51cc\u9cab\u9c7c\u3001\u68d2\u9c7c\u3001\u8001\u677f\u9c7c\u3001\u9c85\u9c7c\u3002
\u53ef\u4ee5\u628a\u9c7c\u6d17\u51c0\uff0c\u62b9\u4e0a\u76d0\u6652\u5e72\u3002\u5982\u679c\u662f\u9c85\u9c7c\u53ef\u4ee5\u7528\u82b1\u6912\u6c34\u6ce1\u4e00\u4e0b\uff0c\u7136\u540e\u62b9\u4e0a\u76d0\u6652\u5e72\u3002\u7b49\u5e72\u4e86\u540e\u8981\u5403\u65f6\u7528\u6cb9\u714e\u4e00\u4e0b\uff0c\u5f88\u597d\u5403\u7684\u3002
煎咸鱼的做法
鱼的杂物去掉，盐腌制（盐要腌制一个上午）
腌制好把盐洗掉，姜切两片拍一下，葱切花，
锅里下油先把姜爆一下
下鱼去煎（先大火再转中火）
煎时让油流到鱼头要多煎一下，
把鱼两面煎制金黄，
放葱花，把鱼翻一下身关火即可
咸鱼，一般有用带鱼，青鱼，白鲢，鳗鱼，作的。但是我在饭店时一般拿鲥鱼，鳟鱼作过。各种咸鱼制作的菜肴也各不相同，广东的咸鱼茄子煲，用的咸鱼是鲥鱼，四川的干香火焙鱼用的是黄蜡丁。
带鱼，油浸咸带鱼，很好吃的。
这是咸鱼cp吧 不是咸鱼吧欸
秋刀鱼
绛旓細鍜搁奔鏄竴绉嶉氳繃鑵屽埗楸肩被鍒舵垚鐨勯鍝侊紝瀹冨叿鏈夌嫭鐗圭殑椋庡懗鍜岃緝闀跨殑淇濆瓨鏈熼檺銆傚捀楸肩殑钀ュ吇浠峰间富瑕佹潵鑷叾鍘熸潗鏂欌斺旈奔绫伙紝瀵屽惈铔嬬櫧璐ㄣ丱mega-3鑴傝偑閰搞佺淮鐢熺礌D鍜孊缇ょ淮鐢熺礌绛夈備负浜嗕娇鍜搁奔鏃㈣惀鍏诲張濂藉悆锛屽彲浠ラ氳繃浠ヤ笅鍑犱釜姝ラ鏉ョ児楗細閫夋嫨涓庡噯澶囷細閫夋嫨鏂伴矞銆佽倝璐ㄧ揣瀹炵殑楸肩被杩涜鑵屽埗銆傚父鐢ㄧ殑楸肩被鏈変笁鏂囬奔銆侀矏楸笺侀矆楸...
绛旓細瑕佸仛鍑濂藉悆鐨勬棣欏捀楸硷紝鍏抽敭鍦ㄤ簬閫夌敤鏂伴矞鐨勫捀楸銆佹惌閰嶉傞噺鐨勮皟鏂欍佹帉鎻″悎閫傜殑鐏欙紝骞惰繘琛岀簿蹇冪殑鐑瑰埗銆傞夌敤鏂伴矞鐨勫捀楸兼槸鍋氬ソ姊呴鍜搁奔鐨勫墠鎻愩傚湪璐拱鍜搁奔鏃讹紝搴旈夋嫨浣撹〃鍏夋粦銆佹棤寮傚懗銆佽倝璐ㄧ揣瀹炵殑楸笺傚鏋滄潯浠跺厑璁革紝鍙互閫夋嫨鑷繁鑵屽埗鍜搁奔锛屼互纭繚鍏舵柊椴滃害鍜屽崼鐢熻川閲忋備竴鑸潵璇达紝姊呴鍜搁奔閫夌敤鐨勬槸椹矝楸兼垨榛勮姳楸...
绛旓細鍐呴檰鍦板尯涓鑸槸椴ら奔锛屾垨鑽夐奔銆傛部娴峰湴鍖哄氨寰堝浜嗗晩锛屽亸鍙ｉ奔銆佸噷椴奔銆佹楸笺佽佹澘楸笺侀矃楸笺傚彲浠ユ妸楸兼礂鍑锛屾姽涓婄洂鏅掑共銆傚鏋滄槸椴呴奔鍙互鐢ㄨ姳妞掓按娉′竴涓嬶紝鐒跺悗鎶逛笂鐩愭檼骞层傜瓑骞蹭簡鍚庤鍚冩椂鐢ㄦ补鐓庝竴涓嬶紝寰濂藉悆鐨勩
绛旓細鍜稿共楸兼槸鍏堝皢椴滈奔绫昏厡鍜革紝鐒跺悗杩涜骞茬嚗鐨勪竴绉嶅姞宸ヤ骇鍝併傚彲鍔犲伐鎴愬捀骞插搧鐨勫師鏂欓奔鏈夊緢澶氾紝鍏朵腑鍖呮嫭娌欎竵楸笺侀矏楸笺佺鍒楸肩瓑鈥滃鑾锋р濋奔绉嶄互鍙婃１瀛愰奔銆佹渤璞氶奔銆侀卜楸肩瓑楂樼骇楸肩銆傛棩鏈鐨勫捀骞查奔鍔犲伐浜у搧涓昏鏈夐奔浣撴暣浣撹繘琛岃厡鍜稿共鐕ョ殑鈥滈奔绛掆濓紝浠ュ強鍒紑鑵归儴鎴栬儗閮ㄥ悗杩涜鑵屽捀骞茬嚗鐨勨滈奔椴炩濄傞鍛虫湁鍜稿懗娴...
绛旓細涓骞村綋涓紝鑽夐奔鏈鑲ョ編鐨勫鑺備篃鏄湪绉嬪ぉ锛岃繖鏃跺欏緢澶氫汉涓轰簡鐣欎笅鏉ユ渶鍘熷鐨勫懗閬擄紝灏变細灏嗚繖浜涜崏楸兼崟鎹炰箣鍚庤繘琛岃厡鍒讹紝棣栧厛涔熸槸浼氬皢杩欎簺鑽夐奔杩涜鎽哥洂鑵屽埗锛屽湪鍔犱笂鑺辨绛夌瓑涓绯诲垪鐨勮皟鍛虫枡杩涜鍔犲伐锛岀粨鏉熶箣鍚庯紝灏辨櫨鍦ㄦ灦瀛愪笂闈㈠幓椋庡共銆傝繖鏍峰瓙鍋氬嚭鏉鐨勫捀楸鍛抽亾鏄潪甯稿ソ銆傝繖浜涘仛娉曚篃鏄富瑕佸湪涓浜涚娴疯竟杈冭繙鐨勫煄甯傘
绛旓細涓鑸槸鐢ㄨ崏楸兼垨鏄潚楸.娉ㄦ剰,涓瀹氳鍒板啲鑷宠繃鍚庢墠鑳藉紑濮嬫饭鍒跺晩,鍚﹀垯寰堝鏄撳潖鐨.灏嗛奔浠庤儗閮ㄥ墫寮,娉ㄦ剰鍟,閫氬父鍚冮奔鏄粠楸艰倸鍓栧紑鐨,鑰屾饭楸间粠鑳岄儴鍓栧紑涓轰簡鏂逛究鏅炬檼.鍓栧紑鍚庡皢楸艰倸涓殑榛戣啘鎾曟帀,涓嶇敤娲,涔熶笉鐢ㄥ幓槌,鐒跺悗灏嗙倰鐑簡鐩愬拰鑺辨(鐐掑悗鏇撮)鍜屾枡閰(榛勯厭)鍧囧寑鍦版姽鍦ㄩ奔涓婏紝娉ㄦ剰鍦ㄩ奔鑳岀瓑姣旇緝鍘氬湴鍦版柟...
绛旓細姣斿椹矝楸煎拰甯﹂奔锛岃繖绉嶉奔鏅掑共浜嗕箣鍚庯紝娌℃湁浠涔涓ラ噸鐨勮叆鍛
绛旓細鍒朵綔鍜搁奔鐨勫師鏂欓奔绉嶇被澶氭牱锛屽彲浠ユ槸鍚勭娴锋按楸兼垨娣℃按楸笺傚父瑙佺殑鐢ㄤ簬鍒朵綔鍜搁奔鐨勯奔绫鍖呮嫭椴奔銆侀硶楸笺侀矆楸笺侀菠楸肩瓑銆傝繖浜涢奔绫诲湪鎹曟崬鍚庯紝缁忚繃澶勭悊濡傚幓槌炪佸幓鍐呰剰绛夊伐搴忥紝鐒跺悗杩涜鑵屽埗锛岄氬父鏄氳繃鐩愯厡鏉ヤ繚瀛楸艰倝骞跺鍔犻鍛炽傝厡鍒跺悗锛屼細杩涜鏅炬檼鎴栭骞诧紝浣垮叾閫愭笎鍙樺緱纭疄骞朵骇鐢熺嫭鐗圭殑鍙ｆ劅銆鍜搁奔鐨勫埗浣宸ヨ壓鍥犲湴鍖哄拰...
绛旓細闄や簡鏈鏅亶鐨勮崏楸硷紝鐜板湪鐨勪竴浜涢キ搴楀紑濮嬮夌敤宸存矙楸煎拰榫欏埄楸煎仛閰歌彍楸笺傞緳鍒╅奔鍜屽反娌欓奔鏃犻鏃犲埡锛屾槸涓鏁村潡鑲夛紝鍚冭捣鏉ヤ笉鐢ㄦ媴蹇冭鍗″埡銆傝櫧鐒惰繖涓ょ楸兼病鏈夊埡锛屼絾鏄倝娌℃湁寮规у鏄撴暎寮銆傜櫧椴㈤奔鐨勪环鏍煎疄鎯狅紝浣嗘槸鍒哄鑵ュ懗閲嶏紝涓嶆槸鍋氶吀鑿滈奔鐨勬渶浣抽夋嫨銆傝姳椴楸肩殑楸煎ご姣斿叾浠栭奔瑕佸ぇ涓浜涳紝鎵浠ュ緢澶氱編铔欓奔澶撮兘鐓殑鑺...
绛旓細椋熸潗鐢ㄦ枡锛氬崡椴充袱鏉°佺洂閫傞噺銆佸涓灏忓潡銆佽懕涓ゆ潯 鐓鍜搁奔鐨勫仛娉 楸肩殑鏉傜墿鍘绘帀锛岀洂鑵屽埗锛堢洂瑕佽厡鍒朵竴涓笂鍗堬級鑵屽埗濂芥妸鐩愭礂鎺夛紝濮滃垏涓ょ墖鎷嶄竴涓嬶紝钁卞垏鑺憋紝閿呴噷涓嬫补鍏堟妸濮滅垎涓涓 涓嬮奔鍘荤厧锛堝厛澶х伀鍐嶈浆涓伀锛夌厧鏃惰娌规祦鍒伴奔澶磋澶氱厧涓涓嬶紝鎶婇奔涓ら潰鐓庡埗閲戦粍锛屾斁钁辫姳锛屾妸楸肩炕涓涓嬭韩鍏崇伀鍗冲彲 ...
