香辣虾如何做好吃又简单？ 简单好吃香辣虾怎么做如何做好吃
\u600e\u4e48\u505a\u9999\u8fa3\u867e\u597d\u5403\u53c8\u7b80\u5355\u53c8\u597d\u5403\u505a\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a1\u3001\u4e70\u56de\u6765\u7684\u867e\u6d17\u51c0\uff0c\u526a\u53bb\u987b\uff0c\u7528\u7259\u7b7e\u6311\u51fa\u867e\u7ebf\uff0c\u6d17\u51c0\u540e\u6dcb\u5e72\u6c34\u5206\u5907\u7528\u3002\u5927\u8471\u5207\u6bb5\uff0c\u59dc\u5207\u7247\u30022\u3001\u9505\u5185\u653e\u6cb9\uff0c\u6cb9\u6e297\u6210\u70ed\u65f6\u653e\u5165\u867e\uff0c\u70b8\u81f3\u53d8\u6210\u7ea2\u8272\u635e\u51fa\u30023\u3001\u9505\u4e2d\u7559\u5e95\u6cb9\uff0c\u653e\u5165\u8c46\u74e3\u91711\u52fa\uff0c\u8471\u3001\u849c\u3001\u82b1\u6912\u7092\u9999\u3002\u5012\u5165\u5e72\u8fa3\u6912\uff0c\u7ffb\u709210\u79d2\u949f\uff0c\u52a0\u5165\u867e\uff0c\u6599\u91521\u52fa\u3001\u751f\u62bd1\u52fa\u3001\u869d\u6cb9\u534a\u52fa\u3001\u76d0\uff0c\u767d\u7cd6\u7ffb\u7092\u4e00\u4f1a\uff0c\u5f53\u6c41\u88ab\u867e\u5438\u6536\u5f97\u5dee\u4e0d\u591a\u65f6\uff0c\u653e\u5165\u767d\u829d\u9ebb\uff0c\u5feb\u901f\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u5373\u53ef\u51fa\u9505\uff0c\u88c5\u76d8\u540e\u6492\u4e0a\u4e9b\u8471\u82b1\u5373\u53ef\u3002
\u4e3b\u6599
\u5bf9\u867e
500g
\u571f\u8c46
300g
\u6d0b\u8471
300g
\u8f85\u6599
\u6cb9
\u9002\u91cf
\u751f\u59dc\u6c41
\u9002\u91cf
\u8c46\u74e3\u9171
\u9002\u91cf
\u9752\u6912
\u9002\u91cf
\u5927\u849c
\u9002\u91cf
\u869d\u6cb9
\u9002\u91cf
\u767d\u7cd6
\u9002\u91cf
\u9171\u6cb9
\u9002\u91cf
\u7ea2\u6912
\u9002\u91cf
\u6b65\u9aa4
1.\u51c6\u5907\u5bf9\u867e\u3002
2.\u526a\u53bb\u867e\u5934\u9876\u90e8\u7684\u867e\u67aa\uff0c\u514d\u5f97\u5403\u7684\u65f6\u5019\u624e\u5634\u3002
3.\u4ece\u80cc\u90e8\u7528\u526a\u5200\u526a\u5f00\uff0c\u5254\u9664\u867e\u7ebf\u3002
4.\u571f\u8c46\u524a\u53bb\u5916\u76ae\u5907\u7528\u3002
5.\u7528\u5200\u5207\u6761\u5907\u7528\u3002
6.\u6d0b\u8471\u4e24\u4e2a\u6d17\u51c0\u5907\u7528\u3002
7.\u5c06\u6d17\u51c0\u7684\u6d0b\u8471\u5207\u7247\u5907\u7528\u3002
8.\u51c6\u5907\u8c03\u6599\u5907\u7528\u3002
9.\u5c06\u5e72\u7ea2\u8fa3\u6912\u5207\u6bb5\uff0c\u5927\u849c\u62cd\u6241\u5907\u7528\u3002
10.\u7092\u9505\u653e\u6cb9\u70e7\u70ed\uff0c\u4e0b\u5165\u571f\u8c46\u6761\u70b8\u719f\u3002
11.\u5c06\u70b8\u597d\u7684\u571f\u8c46\u6761\u6ca5\u6cb9\u635e\u51fa\u5907\u7528\u3002
12.\u5c06\u6574\u7406\u5e72\u51c0\u7684\u867e\u653e\u5165\u9505\u5185\u8fc7\u6cb9\u3002
13.\u70b8\u597d\u7684\u867e\u6ca5\u6cb9\u635e\u51fa\u5907\u7528\u3002
14.\u7092\u9505\u7559\u5e95\u6cb9\uff0c\u4e0b\u5165\u9752\u7ea2\u82b1\u6912\u70b8\u9999\u3002
15.\u653e\u5165\u5927\u849c\u548c\u5e72\u7ea2\u8fa3\u6912\u6bb5\u7ffb\u7092\u3002
16.\u653e\u5165\u8c46\u74e3\u9171\u7092\u51fa\u7ea2\u6cb9\u3002
17.\u52a0\u5165\u5207\u597d\u7684\u6d0b\u8471\u7247\uff0c\u653e\u5165\u7396\u987a\u751f\u59dc\u6c41\u3001\u869d\u6cb9\u3001\u9171\u6cb9\u548c\u767d\u7cd6\u3002
18.\u6d0b\u8471\u7092\u51fa\u9999\u5473\u540e\uff0c\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u7684\u6c34\uff0c\u716e\u4e00\u4e0b\u6c64\u6c41\u3002
19.\u4e0b\u5165\u70b8\u597d\u7684\u5927\u867e\u7ffb\u7092\u5165\u5473\u3002
20.\u6700\u540e\u653e\u5165\u571f\u8c46\u6761\uff0c\u52a0\u5165\u9e21\u7cbe\u8c03\u5473\uff0c\u51fa\u9505\u5373\u53ef\u98df\u7528\u3002
\u5c0f\u8d34\u58eb
\u5236\u4f5c\u8fd9\u9053\u83dc\u65f6\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u4e0d\u52a0\u4efb\u4f55\u852c\u83dc\u3002
虾的做法有很多种，而且营养丰富，大人小孩都爱吃。今天给大家分享一道特别简单的香辣虾做法，做法和食材用料都非常简单。做出来的虾味道麻辣鲜香，肉质紧韧爽脆。香辣虾是过年必不可少的一道硬菜，而且这道香辣虾在一般招待宾客的宴席上都会出现。不仅味道好，档次高，而且待客也不失面子。春节家里来客人了，用这道香辣虾来招待客人再合适不过了。就算平常不怎么吃辣的朋友，吃到这道香辣虾，也会赞不绝口的，吃完让人回味无穷。
下面来跟我看下制作方法吧：
1、我们这边买不到活虾，都是直接买的冻虾。
买回来的虾要先处理一下，虾解冻好后把虾洗干净，剪掉虾须和虾枪。也可以把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线。这样虾全部处理好后，一定要全部再清洗干净。
下来把虾腌制一下，把虾放入盆里，切点生姜片和葱段加进去。往盆里加入一勺白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀。搅匀后放在一旁腌制5分钟左右。
然后准备需要的辅菜和辅料。
切点葱、姜、蒜，再切点干辣椒段备用。
虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来，然后分次少量的往里面加入土豆淀粉搅拌均匀，让虾都裹上一层淀粉就可以下油锅里炸了。
2、锅里倒入多一些的油，等锅里油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。
用筷子搅动搅动，让虾成熟的时间一致。
一直把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。（如 下图）下来准备下一步
3、锅里留少量的油，油热后加入一小把花椒，炸出花椒里的香味。
然后再加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味
再加入盐、白糖；随后加入刚才炸熟的虾进去翻炒均匀。
因为这个虾是炸熟的，只需要翻炒半分钟即可。把虾翻炒至微微有些干的时候就可以关火了。最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了。锅里高温的时候不能加鸡精，所以都是关火后才加的。
好了，咱们这道香辣虾就做好了，味道麻辣鲜香，肉质紧韧爽脆、回味无穷。这里说的麻是来自锅里刚开始炸花椒的麻；辣是辣椒段的辣。由于虾都是提前在油锅里炸过的，所以做出来的虾肉质爽脆鲜香。这道香辣虾制作方法特别的简单，而且营养美味好吃，特别适合在家里做，用来招待客人是一道非常不错的硬菜。
葱姜蒜洗净，切片。虾去除虾须、虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入虾，焯水备用。
锅内下10克油，待油烧至7成热，放入葱姜蒜和香辣酱，大火爆香。同时加入干辣椒，白糖，鸡精，盐，料酒等材料，加少许清水，大火烧开。
烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟。盛出后撒些葱花即可。
这道菜简单易做，还很好吃哦
材料
主料：虾500G；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、蒜适量
香辣虾
1
最新鲜的虾，还活着的！！
请点击输入图片描述
2
姜 蒜 辣椒都剁碎！
请点击输入图片描述
3
首先要把虾清理下，把虾肠去掉，再在虾背上划一到，
就像这样，从虾头那里把虾肠挤出来！请点击输入图片描述
4
这是清理干净后的虾
沥干水，备用！请点击输入图片描述
5
热锅，下油
请点击输入图片描述
6
油开始冒烟后，把虾倒下去！
虾爆炒出香味后，虾姜 算 辣椒
翻炒，炒出料的香味，下盐 鸡精 翻炒均匀，可以出锅咯请点击输入图片描述
7
出锅拉
请点击输入图片描述
小贴士
去掉虾肠比较干净，卫生 虾背上划一刀的话入味更好
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
1.准备新鲜虾,剪去虾须(不减也行),然后加少许盐、料酒腌渍一会儿,便于入味... 7.一盘美味的炒虾做好了,既简单又鲜美噢!
绛旓細绗1姝ャ侀傞噺椴铏鍑嗗灏辩华銆傜2姝ャ佸幓鎺夎櫨澶磋櫨绾匡紝娲楀噣寮鑳岋紝鍔犵洂鍜屾枡閰掕厡鍒朵竴涓嬨傜3姝ャ佽懕濮滆挏鍜岀孩杈ｆ澶囩敤銆傜4姝ャ侀厤鏂欏潎鏀瑰垁瑁呯洏銆傜5姝ャ佸钩搴曢攨鍏ユ补鐑х儹鏀惧叆铏剧吀鐐掍竴涓嬨傜6姝ャ佹斁鍏ヨ懕濮滆挏鍜岀孩杈ｆ鐐掑嚭棣欏懗銆傜7姝ャ佹斁鍏ヨ眴鐡ｉ叡鍜岄叡娌圭倰鍧囧寑銆傜8姝ャ佸嚭閿呮斁鍏ョ洂鍜岀硸璋冨懗鍗冲彲銆
绛旓細棣欒荆铏鐨勫仛娉曞涓嬶細1銆佹柊椴滅殑铏惧壀鎺夎櫨椤诲拰铏炬灙锛屾妸铏捐儗鍒囧紑涓鐐癸紝杩欐牱濂借铏炬洿瀹规槗鍏ュ懗锛岄『渚挎娊鍑洪噷闈㈢殑铏剧嚎锛屽幓闄ゅ唴鑴忋2銆佹妸铏炬斁鍏ュ鍣ㄥ唴锛屽姞鍏ョ敓濮滅墖銆佽懕娈点佺櫧鑳℃绮夛紝鍔犲叆鏂欓厭鍘昏叆鍛筹紝鍐嶅姞鍏ュ皯璁哥殑鐩愭悈鎷屽潎鍖鍚庤厡鍒5鍒嗛挓宸﹀彸銆3銆佽櫨鑵5鍒嗛挓鍚庢妸閲岄潰鐨勮懕濮滈兘鎸戝嚭鏉ワ紝鐒跺悗鍒嗘灏戦噺鐨勫線閲岄潰鍔犲叆鍦...
绛旓細1銆佹垜浠厛瑕佹礂骞插噣铏惧拰閰嶆枡澶囩敤銆2銆佷腑鐏儳娌癸紝鐑у埌鏈夊皬姘旀场涓烘銆3銆佹湁姘旀场涔嬪悗鏀惧叆鑰佸澶ц挏鍜岃懕鐧斤紝澶ц懕缁胯壊鐨勯儴鍒嗕笉瑕佸厛鏀撅紝涓嶇劧浼氱硦銆傚ぇ鐏炕鐐掑埌澶ц挏寰井鍙戦粍鍗冲彲銆4銆佸叧涓伀锛屾斁鍏ヨ眴鐡ｉ叡銆傚叏绋嬮兘鏄腑灏忕伀锛屽皬蹇冪硦閿呫傚鏋滃疄鍦ㄤ笉鐭ラ亾鐐掑涔咃紝灏辨暟鏁板惂锛岀倰澶х害30涓嬶紝鍐嶆斁鐧界爞绯栵紝鍐嶇倰浜斿叚涓嬨5...
绛旓細11閿呭唴鍔犺冻閲忕殑椋熺敤娌癸紝鐑ф俯鐑棣欒荆铏鐨勫仛娉曟楠わ細12 12涓嬪叆澶ц櫨鐐稿埗銆傞杈ｈ櫨鐨勫仛娉曟楠わ細13 13鐢ㄦ紡鍕烘暡鎵撹櫨锛屾湁閰ヨ剢鐨勬劅瑙夋椂锛屾崬鍑烘播娌瑰鐢ㄣ傞杈ｈ櫨鐨勫仛娉曟楠わ細14 14閿呭唴鐣欐补锛屼笅鍏ヨ姳妞掋侀夯妞掑拰澶ц尨鐓哥倰鍑洪鍛炽傞杈ｈ櫨鐨勫仛娉曟楠わ細15 15涓嬪叆澶ц挏鍜岃眴鐡ｉ叡鐐掗銆傞杈ｈ櫨鐨勫仛娉曟楠わ細16 16...
绛旓細1銆佹妸涓婂ソ鍦熻眴锛堢孩钖級鍘荤毊娲楀噣鍒囨潯鍎匡紝鐢ㄨ壊鎷夋补鐐哥啛鍚庡鐢紝涓婄瓑鍐瑡锛堟垨鐓啛鐨勮姳鑿滀篃鍙級榛勭摐鍒囨潯澶囩敤锛岃タ鑺瑰垏鏉★紝澶ц懕 鍒囨鍎匡紝鐢熷澶ц挏浠斿垏鐗囧悇灏戣鍗冲彲锛屽皬钁卞垏鑺辨斁涓杈瑰鐢ㄣ2銆佹妸娲诲铏捐娓呮礂骞插噣锛岀劧鍚庡湪姣忎竴鍙櫨鐨勮儗涓婂紑涓鍒锛堝彛澶т负瀹滄洿瀹滃叆鍛筹級鐢ㄨ壊鎷夋补鐐哥啛锛堝搴彲浠ョ敤灏戦噺娌癸級銆3銆...
绛旓細骞查攨棣欒荆铏鐨勫埗浣滄柟娉曞涓嬶細1銆佽櫨娓呮礂骞插噣锛屽壀鍘昏櫨椤伙紝鍘婚櫎铏句綋鍐呮薄鍨紝鎸戝幓娌欑嚎锛岀敤鏂欓厭鍜岀洂鑵屽埗銆2銆佸湡璞嗘礂鍑鍘荤毊锛屽垏鎴愭潯鐘讹紝绮楃粏灏卞拰灏忔寚閭ｆ牱灏卞彲浠ヤ簡銆3銆佸湡璞嗘潯娌鹃傞噺娣绮夛紝鍏ラ攨鐐稿埗涓涓嬶紝鐐稿埌閲戦粍鍗冲彲鎹炲嚭娌ユ补銆4銆佽厡鍒跺ソ鐨勮櫨娌句笂钖勮杽鐨勪竴灞傛穩绮夈5銆佸钩搴曢攨閲屾斁閫傞噺娌癸紝灏嗚櫨涓ら潰鐓庝竴涓...
绛旓細澶铏炬庝箞鍋氬ソ鍚冨張绠鍗曢杈ｈ櫨1銆侀鏉愶細鏂伴矞娴风櫧铏500鍏嬨佸湡璞200鍏嬨侀鑺50鍏嬨佹补鐐歌姳鐢熺背80鍏嬨佸啲绗 銆侀粍鐡溿佽タ鑺广佺孩灏栨100鍏嬨佸共杈ｆ20鍏嬨佸鐗10鍏嬨侀钁20鍏嬨佸ぇ钂滅墖20鍏嬨佺啛鑺濋夯30ml銆佽櫨閰便佽荆妞掓补銆佸懗绮俱侀浮绮俱佽眴鐡ｏ紙鍏銆佹鐨佽崏鏋溿佺櫧瀵囥佽姳妞掋佷竵棣欙級銆佺敓鎶2姹ゅ寵锛30ml锛夈侀娌1姹ゅ寵锛...
绛旓細鍋氭硶濡備笅锛1銆佷拱鍥炴潵鐨铏娲楀噣锛屽壀鍘婚』锛岀敤鐗欑鎸戝嚭铏剧嚎锛屾礂鍑鍚庢穻骞叉按鍒嗗鐢ㄣ傚ぇ钁卞垏娈碉紝濮滃垏鐗囥2銆侀攨鍐呮斁娌癸紝娌规俯7鎴愮儹鏃舵斁鍏ヨ櫨锛岀偢鑷冲彉鎴愮孩鑹叉崬鍑恒3銆侀攨涓暀搴曟补锛屾斁鍏ヨ眴鐡ｉ叡1鍕猴紝钁便佽挏銆佽姳妞掔倰棣欍傚掑叆骞茶荆妞掞紝缈荤倰10绉掗挓锛屽姞鍏ヨ櫨锛屾枡閰1鍕恒佺敓鎶1鍕恒佽殱娌瑰崐鍕恒佺洂锛岀櫧绯栫炕鐐掍竴浼氾紝褰...
绛旓細瀹跺父棣欒荆铏鐨勫仛娉曞涓嬶細涓绘枡锛氳櫨1鏂ゃ傝緟鏂欙細骞茶荆妞4涓佽懕1娈点佺敓鎶2鍕恒佽殱娌1鍕恒佺櫧绯1鍕恒佽眴鐡ｉ叡2鍕恒佺啛鐧借姖楹1鍕恒佽荆妞掗叡2鍕恒佸4鐗囥佸ぇ钂3鐡ｃ佹枡閰1鍕恒1銆佸噯澶囧ソ鎵鏈夐鏉愶紝铏炬礂骞插噣锛屽噺鎺夎櫨鑴氾紝鎸戞帀铏剧嚎锛屽共杈ｆ鍒囨锛屽ぇ钂滃垏纰庯紝钁卞垏鍦堛2銆佹妸铏惧掑叆娌逛腑姒ㄨ嚦琛ㄧ毊鍙樼‖銆3銆侀攨閲屽掓补...
绛旓細鎬庝箞寮勮櫨鏃绠鍗曞張濂藉悆 棣欒荆铏鍋氭硶 1銆佸噯澶囧甫澹宠櫨銆佺背閰掋佺孩鏇层佺暘鑼勭硦銆侀叡娌广佺硸銆佽荆妞掓湯銆佽挏鏈佸鏈侀鑿滄垨钁辫姳涓嶆拻涔熷彲銆2銆佸墠缃綔涓氾細椋熻氨鐨勬潗鏂欐槸鍙夊瓙澶у皬鐨勮櫨瀛愬叚灏!鏂欑悊鍓垁鍓幓铏惧瓙鐨勯』椤伙紝鐒跺悗鐢ㄥ壀鍒浠庡ご閮ㄥ悗鐢ㄥ壀鍒涓杈瑰壀寮铏惧瓙鐨勮儗鍚庯紝涓杈圭敤鍓垁鍕捐捣鑲犳偿銆傛妸閰辨枡鍏堟贩鍜屻傜垎棣欐枡鍒囧ソ 3...
