怎样做好超市生鲜商品的营销策划？
1. 生鲜商品的买送活动是一种有效的营销策略，例如，可以推出“生鲜商品买20元送啤酒”的优惠，啤酒的价格控制在2.5元以内，根据目标客户的消费水平适当调整。2. 降价销售也是吸引顾客的方法之一，但要注意控制毛利率，避免亏损。在开展单品促销活动时，要调研周围竞争对手的价格，确保自己的商品价格具有竞争力。
3. 进行市场调研非常重要，了解目标顾客的消费习惯和偏好，以及竞争对手的策略，从而制定合适的营销计划。
4. 在促销活动中，商品的展示和宣传非常关键，要充分利用POP广告，吸引顾客的注意力。同时，要确保促销商品的充足供应，避免断货。
5. 日常运营中，要关注促销商品的销售情况，包括时段销售、总销售额、损耗和毛利率等，这些数据能帮助评估促销活动的效果，如果未达到预期销量，要分析原因，如定价、补货及时性、商品质量等。
6. 生鲜食品是超市经营的新领域，西安的超市在经营效果上差异较大。方欣专卖店自开业以来，在生鲜食品经营方面做了一些有益的尝试。
7. 方欣专卖店经营的生鲜食品种类繁多，主要包括冷却肉、配菜和快洁菜等。由于是西安首家专门经营生鲜食品的超市，吸引了大量顾客。
8. 方欣专卖店的生鲜食品之所以成功，与方欣公司“放心肉”的品牌效应有关。据统计，购物者中购买生鲜食品的比例高达60%-70%，生鲜食品占据了商店营业额的50%-60%。
9. 超市、连锁店、专卖店经营生鲜食品应做好以下几点：前期准备工作、尽早上市、丰富品种、提供辅助商品、确保货物新鲜。
10. 生鲜食品的经营关键是保鲜，最好当天售罄，卖不完的应退回，不宜留到第二天。一些超市尝试将食品与餐饮结合，解决生鲜食品的销售问题。
绛旓細1. 鐢熼矞鍟嗗搧鐨勪拱閫佹椿鍔ㄦ槸涓绉嶆湁鏁堢殑钀ラ攢绛栫暐锛屼緥濡傦紝鍙互鎺ㄥ嚭鈥滅敓椴滃晢鍝佷拱20鍏冮佸暏閰掆濈殑浼樻儬锛屽暏閰掔殑浠锋牸鎺у埗鍦2.5鍏冧互鍐咃紝鏍规嵁鐩爣瀹㈡埛鐨勬秷璐规按骞抽傚綋璋冩暣銆2. 闄嶄环閿鍞涔熸槸鍚稿紩椤惧鐨勬柟娉曚箣涓锛屼絾瑕佹敞鎰忔帶鍒舵瘺鍒╃巼锛岄伩鍏嶄簭鎹熴傚湪寮灞曞崟鍝佷績閿娲诲姩鏃讹紝瑕佽皟鐮斿懆鍥寸珵浜夊鎵嬬殑浠锋牸锛岀‘淇濊嚜宸辩殑鍟嗗搧浠锋牸鍏锋湁...
绛旓細2銆佷笂甯傝鏃銆傝秴甯傜敓椴滈鍝佷笂甯傝鏃╋紝璁稿甯傛皯鏃╂櫒鏈変笂鏃╁競銆佷笂闆嗚锤甯傚満涔拌倝涔拌彍鐨勪範鎯紝寮搴楁棭锛屽氨鍙惛寮曚竴閮ㄥ垎浜烘潵瓒呭競璐拱鐢熼矞椋熷搧锛屽彲涓庢棭甯備簤澶烘洿澶氱殑瀹㈡簮銆3銆鍝佺澶銆傝秴甯傚晢鍝佽涓板瘜锛岀敓椴滈鍝佸搧绉嶄赴瀵屼簡锛岄【瀹㈡寫閫変綑鍦板ぇ锛屽氨浼氬惛寮曟洿澶氱殑浜猴紝鎻愰珮閿鍞噺锛屽惁鍒欓毦浠ュ惛寮曢【瀹4銆佽鏈変竴浜涜緟鍔╁晢鍝佷负...
绛旓細(2)涓庣敓浜у巶瀹跺崗鍟,閲囧彇涔颁竴璧犱竴鐨勯攢鍞柟寮,瀵归儴鍒嗗晢鍝佽繘琛屼績閿(渚嬪涔版礂鍙戞按閫佹姢鍙戠礌绛),杩欐牱鐢熶骇鍘傚鏃㈠彲浠ュ鍔犵煡鍚嶅害,瓒呭競涔熷彲浠ュ湪淇冮攢涓惛寮曟秷璐硅,澧炲姞娑堣垂鑰呭瓒呭競鐨勮鍙害鍜屽叧娉ㄣ (3)蹇箰绔炵瓟:鍑¤喘涔板弬鍔犳椿鍔ㄧ殑椤惧,鍙湁鏈轰細鍙傚姞鏈夊绔炵寽娲诲姩銆傛椿鍔ㄤ富鍔炴柟鍦ㄦ椿鍔ㄥ墠鍑嗗濂介棶棰,鍐呭娑夊強濞变箰銆佹椂鏀跨瓑澶氭柟闈
绛旓細鈶犵粰椤惧鍏ㄦ柊鐨勩佷繚璇佽川閲忓拰渚垮疁鐨勬斁蹇冩秷璐瑰湴:22.5%鐨勯【瀹㈤夋嫨鍘诲ぇ浣冲彂绛夎秴甯傝喘涔版按鏋,闄や簡鏄湪璐拱鍏朵粬鍟嗗搧鐨勬椂鍊欒鍒版湁姘存灉閿鍞,椤轰究璐拱澶,鍓╀笅鐨勬渶澶у師鍥犲氨鏄瓒呭競鐨勬按鏋滀笉绠℃槸浠庝骇鍝佸瑙傘佷骇鍝佽川閲忋佸垎閲忎笂閮藉彲浠ヨ娑堣垂鑰呭緢鏀惧績銆傚苟涓斿紑鏀剧殑鑷夋柟寮忓彲浠ヨ椤惧鏈夋洿澶氱殑鎸戦変綑鍦般傚浜庢垜浠殑鏍″弸姘存灉瓒呭競涔熷彲浠ュ皢...
绛旓細杩為攣瓒呭競鐨勮惀閿绛栧垝瀹炴柦鏂规2 娲诲姩鏃堕棿:鏄ヨ妭鍓20澶┿佹槬鑺傚悗15澶 娲诲姩鍦扮偣:澶ф鼎鍙戣秴甯 娲诲姩涓婚:鈥滆繋鏄ョ撼绂,澶хぜ婊″ぉ椋炶垶鈥,涓昏壊璋冧负澶х孩鑹,鐧界殑,榛 鑹蹭负杈呫 涓銆佹椿鍔ㄧ瓥鐣 淇冮攢鍟嗗搧: 鐢熼矞:瓒呯骇缇庨,澶╁ぉ缇庡懗(鐔熼銆佺儳鐑ょ被銆佺伀閿呰彍銆佺鑿) 椋熷搧:鏆栨殩鍐棩,浣犳垜鍒嗕韩(浼戦棽椋熷搧銆侀ギ鏂欍侀厭绫汇佺墰濂) 鐧捐揣:鎴戠埍鎴戝...
绛旓細钀ラ攢鏂规1 娲诲姩鍐呭: (涓)绌跨潃绫汇佸簥鍝併佺鍖呮柊鍝7鎶樿捣 娲诲姩鏈熼棿,鍑″崟搴楀綋鏃ヨ喘涔扮┛鐫绫汇佸簥鍝併佺鍖鍟嗗搧鏂板搧7鎶樿捣,鍘熷垯涓婂弬鍔犲搧鐗岃寖鍥磋骞,鑷冲皯娴庡崡浜斿簵鐩稿悓鍝佺墝瑕佷繚璇佺浉鍚屽姏搴︺ (瓒呭競鍙婄壒渚嬪搧鐗岄櫎澶,娲诲姩鏈熼棿,浼氬憳绉垎鍗″彧绉垎涓嶆墦鎶) (浜)璐墿鏌愬晢鍦,灏戒韩鎰忓鎯婂枩鈥斺滃浗搴嗚喘鐗╀笉鑺遍挶鈥 鏃堕棿:200_10鏈1鏃...
绛旓細褰撳湴瓒呭競涔熷氨寰堥毦涓庤嫃鏋滅珵浜変簡銆鐢熼矞杩愪綔蹇呴』鍦ㄨ鐪熷悆閫忔婚儴瑕佹眰銆佷弗鏍兼墽琛屽叕鍙哥浉鍏冲埗搴︾殑鍓嶆彁涓嬭繘琛岋紝閬垮厤鐩茬洰杩涜揣锛屼弗鏍兼垚鏈帶鍒讹紝鍋氬ソ姣涘埄鏍哥畻锛屽寘鎷簱瀛樼洏鐐广佹柊鍝佺爺鍙戠瓑锛岄兘瑕佷竴姝ヤ竴涓剼鍗般傚彧鏈夊績涓湁搴曪紝鎵嶈兘鐪熸鎶婂尯鍩熻仈閲囩殑浼樺娍鍏呭垎浣撶幇鍑烘潵銆傜粡杩囬棬搴楄繍浣滐紝鐩墠锛屽お鍜屽綋鍦拌佺櫨濮撻兘绾风悍鏀惧純浜嗗啘璐稿競鍦...
绛旓細浠钀ラ攢瀛︾殑瑙掑害鏉ョ湅锛屽簵闈汉姘旀彁楂樿鍋氬ソ涓嬮潰鐨勫伐浣滐細涓銆佷骇鍝 浜у搧鏄競鍦鸿惀閿涓渶閲嶈鐨勫洜绱犮傛病鏈変骇鍝佸氨娌℃湁甯傚満锛屽彧鏈夐珮璐ㄩ噺鐨勪骇鍝佹墠鑳藉湪甯傚満涓珯绋宠剼璺熴傞【瀹㈠厜椤惧晢搴楃殑鐩殑灏辨槸涓轰簡鑾峰緱鍟嗗搧鐨浣跨敤浠峰硷紝鍟嗗搧鐨勮川閲忚秺濂斤紝浣跨敤浠峰煎氨瓒婇珮锛屾湇鍔¤秺濂斤紝瓒婅兘婊¤冻娑堣垂鑰呯殑闇姹傦紝椤惧鐨勬弧鎰忓害涔熷氨瓒婇珮锛岃繖鏄...
绛旓細涓銆佽倝椋熷搧钀ラ攢绛栧垝鏂规鐨勫墠瑷 甯傚満绔炰簤鐨勬棩鐩婃縺鐑,绔炰簤鎵嬫涔熸棩瓒嬪鏍峰寲銆傚箍鍛,鍦ㄥ競鍦虹珵浜変腑鐨勪綔鐢ㄨ秺鏉ヨ秺閲嶈,閫氳繃骞垮憡,鑳戒笉鏂湴澧炲己娑堣垂鑰呯殑淇″績,寮曞娑堣垂鑰呯殑瑙傚康銆傞殢鐫濯掍綋鏂瑰紡鐨勬棩鐩婂鏍峰寲,渚涗紒涓氶夋嫨鐨勪綑鍦颁篃瓒婃潵瓒婂,璁╁緢澶氫紒涓氬緢闅鹃夋嫨涓绉嶆垨鍑犵濯掍綋鏂瑰紡鏉ユ湁鏁堢殑瀹ｄ紶鍜屾帹骞浜у搧鍜屼紒涓氥 鐩墠鎴戝浗鑲夌被鍔犲伐鐢...
绛旓細瓒呭競绛栧垝 绡1 涓銆佹椿鍔ㄧ洰鐨: 鍐滃巻浜旀湀鍒濅簲,鏄腑鍥戒紶缁熺殑鑺傛棩鈥斺旂鍗堣妭,涓哄簡绁濈鍗堣妭銆佺邯蹇靛眻鍘熶笌淇濈暀姘戜織浼犵粺,鐗瑰埆涓惧姙澶氶」搴嗙绔崍鑺傜殑淇冮攢娲诲姩,鍊熸娲诲姩杈惧埌鈥滃瘬鏁欎簬涔愨濈殑鐩殑;骞跺洖棣堥【瀹,甯屾湜鑳芥彁楂樿秴甯傜煡鍚嶅害,鍚稿紩浜烘疆,涓洪【瀹㈡彁渚涗竴涓俯棣ㄧ殑璐墿鍦烘墍,浠ュ強鎻愰珮娲诲姩鏃ョ殑钀ヤ笟棰,璁╅【瀹㈡劅鍙椾竴涓毦蹇樼殑绔崍鑺傘
