喝绍兴黄酒对人有哪些好处？
1. 提升免疫力：绍兴黄酒中含有的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等功能性低聚糖，能有效促进肠道双歧杆菌增殖，降低血清中胆固醇及血脂水平，从而增强人体免疫力。2. 美容养颜：黄酒的温性特点和丰富的B族维生素，适量饮用可以促进血液循环，补血并美容养颜。
3. 预防疾病：绍兴黄酒中含有的有机酸，每饮用100ml黄酒相当于摄入500mg左右的低分子有机酸，有助于防止多种疾病的发生。
4. 增强记忆：黄酒中含有的γ-氨基丁酸是一种优秀的生物活性物质，它具有降血压、改善脑功能、增加记忆、镇静神经、提高肝、肾机能等多种生理活性，对健康非常有益。
5. 清除自由基：绍兴黄酒中含有多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等多种抗氧化成分，这些成分能够清除自由基，防止心脑血管病、抗癌、抗衰老等。
6. 保护心脏：除了丰富的营养物质，黄酒中还含有多种微量元素，这些微量元素对机体的生理活动功能和预防心脑血管疾病具有重要意义。
药用价值：根据《本草纲目》的记载，有69种药酒是以黄酒为基酒制成的，黄酒作为药引不仅能引导药物进入经络，还具有一定的补益、除湿、通络、活血等功效，尤其对于因寒湿侵袭脾胃而引起的胃肠不适，温黄酒作为药引效果更佳。
绍兴黄酒不仅富含营养，还具有药用价值。其蛋白质含量在酒类中最高，同时含有丰富的功能性低聚糖、无机盐等微量元素，以及维生素和多种生理活性成分。
中国人饮用黄酒已有数千年的历史，饮用黄酒也有其讲究。传统的黄酒饮用方式是温热后饮用，而现代年轻人更偏好冷饮。将黄酒冰镇或加冰饮用，不仅降低了酒精度，还带来了清凉的口感。在炎热的夏天，饮用冰镇黄酒可以消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。自制冰镇黄酒时，可以将市售的黄酒放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。饮用时在杯中加入几块冰块，或根据个人口味添加话梅、柠檬等，甚至可以与其他饮料如雪碧、可乐、果汁混合，既消暑又增进食欲。
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