元宵的做法步骤 元宵和汤圆的不同为什么元宵要摇出来

1. 元宵和汤圆虽然外观相似，但制作方法有显著差异。汤圆是通过手工搓制而成，而元宵则是通过筛子滚动形成的。
2. 在南方，制作汤圆时，首先将糯米粉和水混合揉成面团，然后包裹上馅料。
3. 相比之下，北方制作元宵的方式是将馅料捏成小球，放入装有干糯米粉的篮子中摇晃，不断加入清水使馅料粘上更多的糯米粉，直至达到适当的大小。
4. 制作元宵的步骤包括：将鸡蛋果去皮，草莓切碎，与芝麻混合均匀。加入白糖、玉米淀粉和融化的猪油拌匀，最后形成馅料。
5. 将调好的水果馅料冷冻后，准备黄米面粉。将冷冻的馅料蘸水后放入面粉中滚动，使其表面裹上面粉。
6. 最后，将裹上面粉的元宵上锅蒸5分钟，待冷却后油炸至金黄色，即可完成黄金水果元宵的制作。

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