黄酒生姜陈皮当归枸杞煲鸡汤喝有什么的功效 猴头菇如何吃
1、可以加姜,黄酒最好不加。起码我们广东家里炖汤都不会加。炖好的汤除了加点盐,基本连味精都不用放的。黄酒更不可能放了。2、人参当归枸杞……人参当归已经很够补了,别再放药材了……
一般我妈炖鸡的时候,如果用了人参,当归会放得很少甚至不放,因为两种都是补身体的药材,人参是大补,再放别的药材,反而会影响人参的功效(and在家喝人参炖鸡汤之后,我妈还要我们三天内戒口,不能吃寒凉的东西,说是会把人参的功效抵消。我想,这个也是人参炖汤的时候不能放太多药材的缘故吧)。所以通常都直接人参炖鸡,加点薏仁、枸杞、红枣之类的就够了。另外,鸡汤是属于清汤,鸡是主角,单纯鸡汤就非常好喝和有营养,不需要加太多的药材来炖,炖完也不需要加太多调味料,不然这个鸡汤就不是鸡汤,是药汤了。
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