关于年夜饭的风俗习惯 除夕的风俗习惯有哪些
\u5e74\u591c\u996d\u98ce\u4fd7\u4e60\u60ef\u7684\u7531\u6765\u5e26\u5927\u5bb6\u804a\u804a\u8fc7\u5e74\u8fd9\u51e0\u5929\u7684\u4e60\u4fd7
按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究 ，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。饺子是我国的传统食品之一 。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了。
除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时 ，取其新旧交替，子时来临之意。
我们对年夜饭的重视，也就是对传统的重视，对自己身份的认知，《尔雅·释天》中说：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名”，把“年”当作收获的象征，于是大家聚在一起烧些好东西吃一顿，这种庆祝的活动也就成了年夜饭。
这顿饭更重要的在于一个形式，吃年夜饭时，家家都要有一道菜即全鱼，取年年有余之意。在我国南方，鱼是整个宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃，只是端上来摆摆样子，留到明年表示日子有富余。
还有些地区，第一个热菜就上全鱼，直到宴会结束时，大家才象征性地吃上几口。除夕鱼寄托着人们希望家业发达、年年有余的美好愿望。广州人的年夜饭桌上通常会有“发财就手”、“发财好市”这样的意头菜，不过是件讨口彩的事情，但大家还是认真虔诚地做了。
中国之大，各地风俗不尽相同，南方和北方有着明显的差别：北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思，有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；有的则在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。
南方除夕一般是吃元宵和年糕，元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意；年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。但这一天，普天下的中国人都不约而同地奔赴了这场盛宴，怎能不教人感动？
年夜饭代表着至高无上，古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭，因为这顿饭代表着一个人真实活在世上至高无上的权力，对于中国人而言这是无可替代的，前几年导演张元拍了一部《过年回家》，通过女犯人回家吃年夜饭讲述了一个人性宽容的故事，最后电影为张元捧回了一个“人道主义精神奖”。年饭早已超出了“吃”的范围，年饭桌上的东西，早就不一定非得到过年才有得吃。年饭之意不在饭，而在于那份人与人之间的温馨。
年夜饭象征着幸福憧憬，再惨，惨不过杨白劳，但在年三十这天，杨白劳也要给喜儿买条红头绳，想办法张罗着吃顿年夜饭，喜儿那段“爹爹带回白面来，欢欢喜喜过个年”的唱词让我的父辈在忆苦思甜的过程中知道了什么叫“悲剧的铺垫”。
年夜饭意味着根本的权力，海外的华人感触应是最深，印尼曾经禁止华人们庆祝新春，直到印尼前总统瓦希德就任后，取消了华人公开举行宗教信仰及民俗活动的禁令后，让印尼华人在隔了30多年后获准在不受限制下欢度春节，重新体现春节的喜洋洋气氛，让这顿年夜饭吃得轻松惬意。
年夜饭就是中国人最内核的向心力，年夜饭的温情正是这样一种铭刻在民族的骨头里，温暖在一家人的问候中，沸腾在每一个人血脉中的温情。这种温情是大年三十母亲唠叨在灯下的叮嘱，也是无数的游子顶着寒风，踏着大雪往家里赶的执着与真诚。中国人最讲至亲至情，受“礼仪之邦”的影响至深。但现代社会中很多家庭成员为生计、为发展，各奔东西，平时难得一聚。一起吃顿年饭，一家人酒肴相对，轻言细语，诉说别后离情，生活感悟，该是何等惬意之事！
吃一顿团团圆圆的年夜饭
除夕的之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。
按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。饺子是我国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了。
除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
我们对年夜饭的重视，也就是对传统的重视，对自己身份的认知，《尔雅·释天》中说：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名”，把“年”当作收获的象征，于是大家聚在一起烧些好东西吃一顿，这种庆祝的活动也就成了年夜饭。
这顿饭更重要的在于一个形式，吃年夜饭时，家家都要有一道菜即全鱼，取年年有余之意。在我国南方，鱼是整个宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃，只是端上来摆摆样子，留到明年表示日子有富余。
还有些地区，第一个热菜就上全鱼，直到宴会结束时，大家才象征性地吃上几口。除夕鱼寄托着人们希望家业发达、年年有余的美好愿望。广州人的年夜饭桌上通常会有“发财就手”、“发财好市”这样的意头菜，不过是件讨口彩的事情，但大家还是认真虔诚地做了。
中国之大，各地风俗不尽相同，南方和北方有着明显的差别：北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思，有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；有的则在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。
南方除夕一般是吃元宵和年糕，元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意；年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。但这一天，普天下的中国人都不约而同地奔赴了这场盛宴，怎能不教人感动？
按照民间的传统习惯，我国各地的年夜饭食俗各不相同：北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕,江浙和闽粤等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”；回族人正月初一吃面条和炖肉，初二才吃饺子。馄饨新年吃馄饨取其开初之意。
传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。
再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。 饺子古来只有馄饨而无饺子，后来将馄饨做成新月形就成饺子了。
在唐代，吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，时来临之意。
年糕春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。
绛旓細涓浗浜烘渶璁茶嚦浜茶嚦鎯咃紝鍙椻滅ぜ浠箣閭︹濈殑褰卞搷鑷虫繁銆備絾鐜颁唬绀句細涓緢澶氬搴垚鍛樹负鐢熻銆佷负鍙戝睍锛屽悇濂斾笢瑗匡紝骞虫椂闅惧緱涓鑱氥備竴璧峰悆椤垮勾楗紝涓瀹朵汉閰掕偞鐩稿锛岃交瑷缁嗚锛岃瘔璇村埆鍚庣鎯咃紝鐢熸椿鎰熸偀锛岃鏄綍绛夋儸鎰忎箣浜嬶紒鍙傝冭祫鏂欙細31鏃1鏈鍏充簬骞村楗殑椋庝織涔犳儻璇锋渶澶氳5涓2011骞 ...
绛旓細骞翠笁鍗佸箍涓滀汉鐨勪範淇灏辨槸锛氱儳绾稿疂鎷滅鎷滅銆佹斁闉偖銆佽创鏄ヨ仈銆佸悆骞村楗銆佸畧宀併佹淳鍒╁競銆1銆骞村勾鏈夆滈奔鈥濇槬鑺傚勾澶滈キ涓婏紝楸艰繖閬撹彍鏄繀涓嶅彲灏戠殑锛屸滈奔鈥濆拰鈥滀綑鈥濊皭闊筹紝椁愭涓婏紝楸艰繕涓嶈兘鍚冨畬锛岃繖鏍锋墠鑳藉勾骞存湁浣欍2銆佺櫧鍒囬浮 鑷彜鏈変簯鈥滄棤楦′笉鎴愬鈥濓紝鍏充簬楦＄殑鑿滃紡鏈夊緢澶氱锛屼經灞辨渶鏈夊悕鏄煴渚浮銆...
绛旓細4.骞村楗殑涔犱織鏈夊摢浜?骞村楗殑涔犱織闈炲父涓板瘜銆備緥濡傦紝鍦ㄩズ瀛愰噷鏀剧硸鎴栭挶甯侊紝瀵撴剰鐢熸椿鐢滅編鎴栬储杩愪酣閫氥傚崡鏂逛汉鍚冨厓瀹靛拰骞寸硶锛屽瘬鎰忓叏瀹跺洟鍦嗙編婊＄敎铚溿5.骞村楗湪涓嶅悓鍦板尯鐨勭壒鑹叉槸浠涔?涓嶅悓鍦板尯鐨勫勾澶滈キ鍚勬湁鐗硅壊銆傚鍖楁柟鍚冮ズ瀛愶紝鍗楁柟鍚冨厓瀹靛拰骞寸硶銆傛湞椴滄棌鐨勫勾澶滈キ鏈夊枬鈥滃瞾閰掆濆拰鍚冣滃痉鍥衡濇堡楗肩殑浼犵粺銆
绛旓細骞村楗殑鍚嶅爞寰堝锛屽崡鍖楀悇鍦颁笉鍚岋紝鏈夐ズ瀛愩侀楗ㄣ侀暱闈佸厓瀹电瓑锛岃屼笖鍚勬湁璁茬┒銆傚寳鏂逛汉杩囧勾涔犳儻鍚冮ズ瀛愶紝鏄彇鏂版棫浜ゆ浛鈥滄洿宀佷氦瀛愨濈殑鎰忔濄傚張鍥犱负鐧介潰楗哄瓙褰㈢姸鍍忛摱鍏冨疂锛屼竴鐩嗙泦绔笂妗岃薄寰佺潃"鏂板勾澶у彂璐紝鍏冨疂婊氳繘鏉"涔嬫剰銆傛湁鐨勫寘楗哄瓙鏃讹紝杩樻妸鍑犳灇娌告按娑堟瘨鍚庣殑纭竵鍖呰繘鍘伙紝璇存槸璋佸厛鍚冪潃浜嗭紝灏辫兘澶氭專閽...
绛旓細1銆佺殕鍥寸潃妗屽悆楗紝涓嶅垎闀垮辜鐨嗕竴璧峰悆锛屽湪瀹剁殑鎴愬憳涓瀹氳绛夊埌鍏ㄥ鍒伴綈浜嗘墠鍙姩绛峰瓙锛屼篃瑕佷负鏈兘鍥炲鍚冨洟鍛楗殑瀹朵汉鎽嗙绛凤紝瀵撴剰鍚堝鍥㈠渾锛屽垢绂忕編婊°2銆骞村楗涓嶈鍚冨緱澶揩锛屾瘡鏍疯彍鏈濂介兘瑕佸悆涓鍙ｏ紝鍥犲惈鏈夊悏绁ユ剰鍛筹紝鎵浠ュ湪骞村楗腑鏄笉鍙皯鐨勶紝濡傦細鑺ヨ彍瑕佷竴鏍逛竴鏍逛粠澶村悆鍒板熬锛岄绀哄勾棣栨墠鑳介暱闀...
绛旓細骞村楗涔熷彨锛鍥㈠渾楗锛傦紓鍚堝娆紓锛屾槸涓骞翠腑鐨勬渶鍚庝竴椤块キ锛屽叏瀹跺洿鍧愬湪涓璧峰叡杩涙櫄椁愶紝杈炴棫宀侊紟鍐滃巻骞存湯鏈鍚庝竴澶╋紝缁熺О鍏朵负锛傚勾涓夊崄鍎匡紓銆傚勾涓夊崄鐨勬椂鍊欙紝澶у姣旇緝娉ㄦ剰绌挎柊琛ｆ湇鎴存柊甯藉瓙銆傜敺浜烘暣鐞嗚嚜宸辩殑瀹硅矊锛屽コ浜烘墦鎵捣鏉ヤ竴璧峰仛涓涓簞涓ヨ們绌嗙殑娲诲姩锛氭嫓绁栥備汉浠О涔嬩负鈥滄寕褰扁濄傚奖瀛愭槸涓寮犲帤鍘氱殑绾革紝...
绛旓細鐏攨娌哥叜锛岀儹姘旇吘鑵撅紝娓╅Θ鎾╀汉锛岃鏄庣孩绾㈢伀鐏紱鈥滈奔鈥濆拰鈥滀綑鈥濊皭闊筹紝鏄薄寰佲滃悏搴嗘湁浣欌濓紝涔熷柣绀衡骞村勾鏈変綑鈥濄傝繕鏈夎悵鍗滀織绉拌彍澶达紝绁濇効鏈夊ソ褰╁ご锛涢緳铏俱佺垎楸肩瓑鐓庣偢椋熺墿锛岄绁濆杩愬叴鏃哄鈥滅儓鐏児娌光濄骞村楗殑鍚嶅爞寰堝锛屽崡鍖楀悇鍦颁笉鍚岋紝鑰屼笖鍚勬湁璁茬┒銆傚寳鏂逛汉杩囧勾涔犳儻鍚冮ズ瀛愶紝杩欐槸鍙ゆ椂鍊欐祦浼犱笅鏉ョ殑...
绛旓細骞蹭粈涔堜篃閮戒細鍙戣储灏辨墜銆7銆佸悆鑵愮锛氳厫绔瑰瘬鎰忊滃瘜瓒斥濓紝鏄櫎澶曚笉鍙皯鐨勪竴閬撹彍銆8銆佸悆骞寸硶锛氳繃骞磋鍑嗗骞寸硶锛屾槸琛ㄧず鍠滃簡銆傚勾绯曞洜涓鸿皭闊斥滃勾楂樷濓紝鍐嶅姞涓婃湁鐫鍙樺寲澶氱鐨勫彛鍛筹紝鍑犱箮鎴愪簡瀹跺蹇呭鐨勫簲鏅鍝併傚弬鑰冭祫鏂欐潵婧愶細浜烘皯缃-闄ゅ涓轰綍瑕佸悆鍥㈠渾楗锛熼櫎澶曢ギ椋涔犱織澶х洏鐐 鍙傝冭祫鏂欐潵婧愶細鐧惧害鐧剧-闄ゅ ...
绛旓細褰撶劧濡傛灉瀹跺涵鏉′欢鏈夐檺锛屽彧鑳藉湪涓崍鐨勮瘽涔熷彲浠ユ彁鍓嶅悆骞村楗锛屼絾鏄腑鍥戒汉鐨勪範淇鍠滄澶у鑱氶泦鍦ㄤ竴璧凤紝鍦ㄦ櫄涓婄殑鏃跺欏畾瀹氬績蹇冨悆涓婁竴椤鍥㈠渾楗锛岃屼笖鏅氫笂鐨勬椂鍊欏ぇ瀹堕兘涓嬬彮鎴栬呮槸浠庡鍦拌刀鍥炴潵锛岃繖鏍风殑璇濅篃浼氭瘮杈冨畾蹇冦傛墍浠ユ讳綋鏉ヨ锛屼腑鍥戒汉鐨勪範淇楄繕鏄涔犳儻鍦ㄦ櫄涓婂悆骞村楗紝杩欐牱鐨勮瘽鍙互瀹朵汉鑱氶綈鍦ㄤ竴璧峰悆涓椤垮洟鍦嗛キ...
绛旓細鍚箟锛氶櫎澶曟櫄涓婏紝涓浗浜轰細鍏ㄥ鍥㈠憳涓璧峰悆骞村楗紝鍙堢О鍥寸倝锛岃捣婧愪簬鍙や汉鐨嗗洿鐫鐐夊瓙鍚冮キ銆傚洿鐐夋椂涓嶅垎闀垮辜鐨嗕竴璧峰悆锛屽湪瀹剁殑鎴愬憳涓瀹氳绛夊埌鍏ㄥ鍒伴綈浜嗘墠鍙姩鎵嬶紝涔熻涓烘湭鑳藉洖瀹跺悆鍥㈠渾楗殑瀹朵汉鎽嗙绛凤紝浠ヨ〃绀哄叏瀹跺洟鍛橈紝鍦ㄤ汉闄呭叧绯绘祦绂荤殑鐜颁唬绀句細涓紝璞″緛鍥㈠憳鐨勫勾澶滈キ灏や负閲嶈銆涔犱織锛1銆佸勾澶滈キ鍚冮奔 楸兼槸...
