广东人吃团圆饭的习俗
年三十广东人的习俗就是：烧纸宝拜神拜祖、放鞭炮、贴春联、吃年夜饭、守岁、派利市。
1、年年有“鱼”
春节年夜饭上，鱼这道菜是必不可少的，“鱼”和“余”谐音，餐桌上，鱼还不能吃完，这样才能年年有余。
2、白切鸡
自古有云“无鸡不成宴”，关于鸡的菜式有很多种，佛山最有名是柱侯鸡、白切鸡、豉油鸡等菜式，在春节会有比较多人喜欢。
3、煎堆
在广州过年，一定要吃煎堆，黄蹬蹬的煎堆像个大胖小子，稍微触动一下，随即滚动到老远。因此广东有句俗语：“煎堆辘辘，金银满屋”，意思就是吃煎堆能够为家里人带来财气。
4、烧鹅
广东人的印象中，烧鹅是一道传统名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，滋味醇厚。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。
5、芹菜
芹寓“勤”，意思是新的一年要勤勤快快工作，安安心心生活。
6、猪脚
猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜!
7、油角
广州人过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。以前的广州人，不管富家还是穷人，到了岁晚，总要开油镬。油角有大有小预示一家平安。油角象征的吉祥意义：形状像“荷包”，亦即钱包。
8、蚝豉生菜
生菜，粤语中有“发财”、“生财”之意。“蚝豉”是晒干的生蚝，营养价值颇高，深受老广的欢迎。用于做意头菜“生菜蚝豉”，寓意做生意“生财好市”。
9、蛋散
广州人过年也炸蛋散，以香脆着称。相传是有一回过年，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包油角下锅时，有一家人却穷得没钱买馅料，于是就把本来用来做油角的面团压扁了下油锅。
团圆饭 中国的春节“吃”往往会成为大部分人节日期间的主要活动，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，就是透着那么一股喜庆热闹劲儿，这可以算是中国民间过年的最大特点了。“民以食为天”这句话似乎在春节这个传统佳节更加显得入情入理。
中国南北各地团圆饭的习俗
江南风俗
节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。
新年饮食都要取吉利的用语。江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“年年有鱼（余）”。
北方习俗
民谣唱道，“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。
当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。
绛旓細涓鑸紝骞夸笢鐨闄ゅ涔犱織鏈涓昏鐨勬槸闄ゅ鏃ュ鍑哄浜洪兘寰楄刀鍥炲鍥㈣仛銆傞櫎澶曞鍏ㄥ鍥寸倝鍚冨洟鍦嗛キ銆傞キ鍚庡ぇ浜轰滑缁欏绔ャ佸瓙濂崇粰鐖舵瘝涓婅緢锛屽垎鍙戔滃帇宀侀挶鈥濄傚箍涓滅殑闄ゅ涔犱織 1銆佽鑺辫 琛岃姳琛楋紝涔熷彨閫涜姳甯傛槸骞垮窞浜虹殑涓澶х壒鑹层備竴骞翠竴搴︾殑杩庢槬鑺卞競鏄19涓栫邯鍒濆舰鎴愮殑銆傞偅鏃跺湪甯備腑蹇冭棭缃插墠(浠婂寳浜矾璐㈠巺鍓)涓甯︽垚涓鸿姳甯...
绛旓細闄ゅ澶滃悆骞村楗槸涓浗浜虹殑浼犵粺锛岃繖鏄竴绉嶇绂忓拰绾康鐨勪範淇锛屽畠浠ｈ〃鐫涓涓柊鐨勫紑濮嬶紝鍚屾椂涔熺绂忓浜哄叡搴︾編濂界殑鏂颁竴骞淬備竴鑸勾澶滈キ鏈夊崄浜岄亾鑿滐紝杩欐湁浠涔堝瘬鎰忓憿锛熸湰绡囨枃绔犲氨鏉ヤ粙缁嶅勾澶滈キ鍗佷簩閬撹彍鐨勫瘬鎰忥紝骞夸笢浜骞村楗繀澶囩殑涓閬撹彍鏄粈涔堬紵骞村楗崄浜岄亾鑿滅殑瀵撴剰鍗佷簩閬撳勾澶滈キ涓鑸岃█鏄洓閬撳噳鑿溿佸叓閬...
绛旓細骞夸笢鐨闄ゅ涔犱織闈炲父澶氾紝鍖呮嫭锛1銆佽创鏄ヨ仈銆傛瘡骞寸殑闄ゅ锛屽瀹舵埛鎴烽兘浼氬湪闂ㄥ彛璐翠笂涓浜涘瘬鎰忓悏绁ャ佺編濂芥湭鏉ョ殑鏄ヨ仈锛岃繋鎺ユ柊鐨勪竴骞寸殑鍒版潵銆2銆佺キ绁栧厛銆傚緢澶氬搴細鎷滆鍏堣緢绁栧厛鐨勭浣嶏紝琛ㄨ揪瀵瑰厛杈堜滑鐨勭绂忎笌鎰熸仼涔嬫儏銆3銆鍚冨洟鍦嗛キ銆傚湪闄ゅ褰撳ぉ锛屽浜轰滑浼氬洿鍧愪竴璧凤紝鍚冧竴椤跨簿鑷寸殑鍥㈠渾楗潵绁濈鏂扮殑涓骞淬4銆...
绛旓細楸硷紝涓瀹朵汉骞村勾鏈変綑锛岄奔锛屾槸瀹跺閮戒細鍋氱殑鑿滃紡锛屽洜涓哄勾骞存湁楸兼槸鈥滃勾骞存湁浣欌濈殑璋愰煶锛屾墍浠ラ奔鎴愪簡骞夸笢浜骞村楗笂锛屼笉鍙垨缂虹殑鑿滆偞锛岃屼笖杩樿鍚冨墿涓鐐圭偣锛岃薄寰佺潃鈥滃勾骞存湁浣欌濄傜泦鑿滐紝缁忓晢涔嬪涓鏈竾鍒╋紝鐩嗚彍鏄箍涓滃勾澶楗殑涓昏锛屽畠灏嗙尓銆侀浮銆侀腑銆佹捣鍛炽佸啲鑿囥佺尓鐨紝鏋濈銆佽悵鍗溿佺敓鑿滅瓑鍫嗙Н鍦ㄤ竴鐩...
绛旓細瀵逛簬鏂板勾鍚勪釜鍦版柟鐨勯淇涔熶笉涓鏍凤紝鍦ㄥ崡鏂瑰湴鍖轰竴鑸兘浼氬幓璧跺簷浼氾紝鍦ㄥ寳鏂瑰湴鍖轰竴鑸兘鏄壄绉ф瓕锛屾讳箣鏄敖鍙兘鐨勭儹闂硅捣鏉ャ備絾鏃犺鏄摢涓湴鏂癸紝鏈変竴閬撻淇楅兘鏄浉鍚岀殑锛岄偅渚挎槸涓椤夸赴瀵岀殑骞村楗紝鍚勭缇庡懗浣宠偞鎽嗘弧浜嗘暣鏁翠竴妗屽瓙锛屽湪鏀捐繃闉偖涔嬪悗锛屽叏瀹朵汉鍥村潗鍦ㄤ竴璧凤紝涓炬澂鎹㈢洀锛屽搧灏濈編鍛崇殑鏃跺欒亰涓鑱婅繖涓骞寸殑...
绛旓細闄ゅ澶滐紝涓浜涘搴埌瀹鹃閰掑鍚冨洟鍦嗛キ锛岀劧鍚庘滆鑺辫鈥濄傚垵涓鑷冲崄浜旓紝浜插弸鎴栫浉璇嗙殑浜轰簰鐩告嫓骞存椂锛屽凡濠氭垨骞撮暱鑰呰缁欐湭濠氳呮垨灏忓灏佲滃埄鏄濓紙鍗崇孩鍖咃級锛屼互绀哄悏鍒╀箣鎰忋傛鏈堝崄浜斿厓瀹佃妭椋熲滄堡鍦嗏濓紝瀵撴剰鍏ㄥ浜哄湪鏂扮殑涓骞撮噷骞冲畨鍥㈠渾銆佸垢绂忕編婊°傚箍宸炵殑鏄ヨ妭椋庝織杩樻湁鍒簬鍏朵粬鍦板尯鐨勬槸锛1銆佸啘鍘嗗崄浜屾湀浜屽崄鍏棩鑷...
绛旓細杩樺墿鏈鍚庣殑涓鏍烽噸澶存垙 閭ｅ氨鏄噯澶囧勾澶滈キ鍟︼紒涓嶇鍦ㄥ杩樻槸鍦ㄥ鐐硅彍鍚冨勾澶滈キ 杩欎簺瀵撴剰鍗佽冻鐨勮彍鑲 閮芥槸杩囧勾蹇呴』鍚冪殑~浠ヤ笅杩欎簺浣冲搧椋熸潗 灏遍潪甯搁傚悎鍋氬勾澶滈キ~濡備綍閰嶆惌鍋氬瘬鎰忓崄瓒崇殑骞村楗紵鐪嬭繃鏉ワ紝璁╀綘鍖呭鍖呬細锛佸勾澶滈キ鑿滃崟 01 娴哥櫧鍒囬浮 鐧藉垏楦 娌℃湁涓鍙浮鍙互娲荤潃绂诲紑骞夸笢銆傚浜骞夸笢浜鏉ヨ锛氭棤楦′笉鎴...
绛旓細1銆佽厞鏈堜簩鍗佸洓鍚庯紝瀹跺鎴锋埛瑕佽捀骞寸硶锛屼富瑕佹槸涓轰簡鏁锛岃繖涓ゅぉ瀹堕噷鑰佽佸皯灏戦兘鑱氬湪涓璧峰仛骞寸硶锛屾櫘瀹佸湴鍖哄彨鈥滅部鈥濊繖澶╀篃鏄瀛愭渶楂樺叴鐨勪竴澶┿2銆鍚冨洟骞撮キ銆傛櫘瀹佸競浜哄瀹舵埛鎴风殑浣忓畢鎵撴壆寰楃剷鐒朵竴鏂板悗锛屼富濡囦滑渚垮繖鐫鍑嗗鍋氫竴骞翠箣涓渶涓扮洓銆佹渶瀵屾剰涔夌殑鍥㈠勾楗3銆侀佸帇宀侀挶銆傞佸帇宀侀挶鏄櫘瀹佹槬鑺涔犱織涓...
绛旓細3銆佸勾澶滈キ 闄ゅ澶滐紝骞垮窞浜洪兘浼氫竴瀹朵汉鏁存暣榻愰綈鍚冨勾澶滈キ锛屽瘬鎰忓洟鍥㈠渾鍦嗐備絾骞垮窞鐨鍥㈠勾楗涓嶄竴瀹氬湪涓夊崄鏅氫笂鍚冪殑锛屾嫨濂芥棩瀛愶紝骞村豢涓夌キ鐏跺悗鐩村埌骞翠笁鍗侀兘鍙互涓捐銆傞キ妗屼笂蹇呭畾鏈夊嚑涓瘬鎰忓ソ鍏嗗ご鐨勫洟骞撮キ椋熸潗锛氶浮锛堝箍宸炰汉甯歌鈥滄棤楦′笉鎴愬鈥濓級銆侀奔锛堝勾骞存湁浣欙級銆佺尓鎵嬶紙妯储灏辨墜锛夈佺敓鑿滐紙鐢熻储锛夈佺儳鑲...
绛旓細涓鑺傛槸涓浗鐨勪紶缁熻妭鏃ワ紝鍦ㄦ疆姹曞湴鍖猴紝鈥滄嫓鏈堚濇槸涓鑺傚繀涓嶅彲灏戠殑涓涓幆鑺傘傞偅涔堬紝娼睍浜烘嫓鏈堟湁浠涔堢壒娈鐨勯淇鍛紵鎷滄湀濞 娼睍浜哄绉扳滄嫓鏈堚濅负鈥滄嫓鏈堝鈥濓紝鍥犱负鏈堝睘闃达紝鍙お闃村锛屾皯闂寸鍙湀濞樸傛疆姹曟湁鈥滅敺涓嶇キ鏈堬紝濂充笉绁伓鈥濈殑淇楄皻锛屾嫓鏈堢殑涓讳綋涓昏涓哄濂冲拰灏忓锛屾垚骞寸敺瀛愬涓嶈繘琛屽彥鎷溿傛嫓鏈堥兘鍦...
