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まずは食品で、中华料理が4大重んじて、色、味、香り、形おわり备除外され、香り、味は食品そのものの消费の机能はそのままにして、色、形が视覚的な审美官能の要求に企画された。絵と雕刻、中国食品と深い関系を辋と水のように、川(2005 -ハス浓紫料理で、それらの形态で、目を楽しませている。精致な外见がつい食べたくなる。中国料理の食品や食器を取り组みも一种の造形美术、鱼が形の饺子としては、形で自体が鱼の形で食器を选択した皿の上に侧は竜门の模様を鲤がなければならないということも、典故の结合している
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最初の料理、中国料理は、されていることを、4つの注意を払うがある色、香り、味、形がメイン美的视覚的な感覚は、要件を设定する必要がありますされ香りと味を食品自体、消费関数、色と形の削除するには、准备ができている。絵画や雕刻と中华料理は莲、チュアンサンプルの色の食べ物が好きにたくさん持っている、彼らは现実的で夜形成している。それは助けることはできませんが、洗练された外観を食べたい。
食品や中华料理は食器芸术の混在している、形状自体は鱼の形を、それ自体も言及され目标は、パターンを选択したコイのデバイス面の上に食べ物の皿は、鱼の形をした団子を取る使用する。
まずは食品で、中华料理が4大重んじて、色、味、香り、形おわり备除外され、香り、味は食品そのものの消费の机能はそのままにして、色、形が视覚的な审美官能の要求に企画された。絵と雕刻、中国食品と深い関系を辋と水のように、川(2005 -ハス浓紫料理で、それらの形态で、目を楽しませている。精致な外见がつい食べたくなる。
中国料理の食品や食器を取り组みも一种の造形美术、鱼が形の饺子としては、形で自体が鱼の形で食器を选択した皿の上に侧は竜门の模様を鲤がなければならないということも、典故の结合している。
まずは食品だが、中华は「色・香・味・姿」を极意としている。
香と味は食品が本来持つ消费机能で、色と姿は目で楽しむためのもの。
中华食品は絵画や雕刻とも深いかかわりをもっており、
「出水芙蓉」や「辋川花模様料理」といったものは、
本物そっくりの形をして大いに人の目を楽しめてくれる。
食べてしまうのがもったいないほど繊细である。
中华に使われる食材と食器の组み合わせは、もう1つの造形芸术ともいえるだろう。
たとえば鱼の形をした饺子。
鱼をかたどって饺子が登竜门の絵柄の食器に盛られる。
これは古来からの言い伝えから表现する方法のひとつである。
请参考。
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