月饼什么馅儿最好吃? 什么馅的月饼好吃
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不同的人喜欢不同口味的月饼,就个人而言还是觉得鲜肉馅的月饼最好吃。另外,火腿玫瑰月饼都还不错。
1、火腿月饼,火腿月饼馅料是用云南特产宣威火腿制成的,馅料有蜂蜜,猪油,糖等,并以昆明呈贡紫色小麦粉为皮烘烤。它的表面是金黄色或棕红色,外部有坚硬的外壳,油腻而华丽,填充芯包裹在酥油中。这种月饼既有香熏火腿,又有甜咸的蜂蜜汁。口感舒适,不油腻。
2、玫瑰月饼,使用独特的材料,使用从最上乘的玫瑰磨碎的玫瑰馅料,使我们在进食时能感觉到玫瑰的香气,并使人们感到轻松愉快。月饼由不含蔗糖的食用材料制成,不仅适合年轻人,也是老年人的理想选择。馅料肥而不腻,质量好,是不错的选择。
3、鲜肉月饼,江苏,浙江和上海的特色小吃。顾名思义,馅料完全由大量新鲜的肉组成,表皮酥脆且呈粉状,并有一点韧性潜伏,而肥大的肉汁则慢慢渗入其中,这是独特的。
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中秋吃月饼的讲究
1、时间
吃月饼也需要选择合适的时间点,由于月饼是高糖食物,对于胃肠不适者来说,很可能早餐吃完月饼,一上午都会出现泛酸的情况。若是早餐想吃月饼,也最好将月饼与粥、小拌菜等搭配来吃,这样可以保证营养全面、口味适中。
另外,夜晚也不适合用月饼来充饥,会加重肠胃的负担,影响胃肠道休息。因此在任何一餐中,都不能把月饼当作正餐来吃,只能作为两餐之间的填补,并且一定要“多餐少食”。
2、数量
在食用数量上,一天不宜吃超过一个月饼,因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。胆固醇类的月饼(即脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼)含油量为30%以上;胆固醇偏低、但糖分很多的五仁、豆沙月饼,含糖量则在50%以上。
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