手打柠檬茶教程
手打柠檬茶教程如下：
材料：黄皮柠檬6个，金桔柠檬无数个，白糖2斤，冰块越多越好，茉莉花茶茶叶用手抓就好。
1、茶叶随意，自己喜欢什么茶叶就用什么茶叶去做，冷水上锅，放糖下去一起煮（糖可以放多点，后面柠檬的酸味会中和），水开放茶叶大火煮两分钟，然后小火五分钟，关火再焖五分钟，不用担心会苦。然后过滤掉茶水，晾凉。
2、然后放入冰块，金桔柠檬跟黄皮柠檬一起打，多打一会儿，让柠檬的酸味打出来。
3、然后倒入放凉的茶水，还可以再加入冰块，好喝的手打柠檬茶就好了，简单又好上手。
手打柠檬茶注意事项
1、想要保证柠檬香气，又不过度破坏柠檬的果肉组织结构，捶打的时候尽量集中捶打柠檬皮，而不是盲目的爆锤，尽量不要将果肉打碎。因为香气主要集中在柠檬外表皮中的油脂层。
2、柠檬一定要疯狂捶打，和茶汤混合后也请疯狂shake，这样味道才会融合的很好。
3、建议大家用塑料质地的雪克杯，没有的话也可以用其他类似的杯子代替，只要能摇晃均匀就行，没有专门的锤子，也可以用擀面杖。
4、制作好后记得马上喝， 不要放太久，不然冰化了味道就会变淡了。
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