石斛,生津之王,九大仙草之首!
1. 鲜石斛:该草本植物呈圆柱形或扁圆柱形,表面显黄绿色,带有明显的纵纹,节部颜色较深且伴有膜质叶鞘。肉质饱满,多汁,容易折断,具有微弱的气味,味道初微苦,而后回甜,咀嚼时感觉粘稠。2. 环草石斛:形态细长如圆柱,常弯曲或盘旋成团,表面呈现金黄色且有光泽,细纵纹遍布。质地柔韧而结实,断面平坦,无特殊气味,味道淡雅。
3. 马鞭石斛:形状为长圆锥形,表面由黄色转向暗黄色,并有深刻的纵槽。质地松散,断面呈纤维性,味道微苦。
4. 黄草石斛:表面颜色由金黄色至淡黄褐色不等,分布有纵沟。体重质实,容易折断,断面略显纤维性,咀嚼时同样具有粘性。
5. 耳环石斛:形态呈螺旋形或类似弹簧状,表面黄绿色,伴有细小的纵皱纹,一端可见圆形的茎基部留下的短须根。质地坚实,容易折断,断面平坦,咀嚼时感觉粘稠。
6. 金钗石斛:形状为扁圆柱形,表面金黄色或黄中带绿,有深邃的纵沟。质地坚硬而脆弱,断面较平坦,味道苦涩。
石斛的味道甘甜,性质微寒。归入胃、肾二经。
主要功效为益胃生津,滋阴清热。适用于治疗因阴液损伤导致的口干、烦渴、食欲不振、病后虚弱发热、视力模糊等症状。
用法用量:一般用量为6~12克,鲜品则用15~30克。在复方中使用时应先煎煮,单独使用则可长时间煎煮;也可熬制成膏或加入丸、散中服用。
加工方法:干石斛的处理方式为将干燥的石斛用水泡至大约八成软,然后焖润,去除残根和黑枝,切段,撞击去除薄膜,最后晒干。
鲜石斛则在临用时剪下,搓去叶鞘的膜质部分,清洗干净后剪成段状。
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