生日宴菜谱10个带有寓意的菜名有哪些?
1. 开门红：将小番茄烫熟后去皮，加入果汁和糖水浸渍，既融入了酸甜口感，又带有淡淡的果香。冰镇后装盘，口感酸甜香滑，清爽怡人。2. 浪迹江湖：清蒸野生鳊鱼，鳊鱼又名罩搏空鳊、长身鳊、鳊花、油鳊。古名槎头银亩鳊，缩项鳊。在我国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。
3. 腰缠万贯：在古时，只有贵族的有钱人才能吃得起羊肉，穷人只能吃猪肉。特别是羊腰子，一定是腰缠万贯之人才能享用得了。
4. 火山飘雪：火山是西红柿，飘雪是白糖，名字变洋气，材料很朴素。
5. 鸿运当头：时来运转，鸿运当头！此菜就是扒猪脸。这道菜取整个猪脸用一个超大的盘，很是壮观。
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