干的橄榄果还能食用吗,怎么食用? 干橄榄菜怎么吃

\u6a44\u6984\u679c\u6e23\u6cb9\u600e\u4e48\u7528??

\u6a44\u6984\u6cb9\u7684\u51e0\u5927\u5206\u7c7b\uff1a

\u4e00\u3001\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9\uff08Virgin olive oil\uff09\u6307\u4e13\u95e8\u7528\u673a\u68b0\u65b9\u6cd5\u6216\u5176\u4ed6\u7269\u7406\u65b9\u6cd5\u76f4\u63a5\u4ece\u6cb9\u6a44\u6984\u9c9c\u679c\u4e2d\u83b7\u53d6\u7684\u5929\u7136\u6cb9\uff0c\u69a8\u53d6\u8fc7\u7a0b\u7684\u5916\u754c\u6761\u4ef6\u7279\u522b\u662f\u6e29\u5ea6\u4e0d\u5bfc\u81f4\u6cb9\u4e2d\u5929\u7136\u6210\u5206\u6539\u53d8\u3002\u8be5\u6cb9\u53ea\u8fdb\u884c\u6e05\u6d17\u3001\u503e\u6790\u3001\u79bb\u5fc3\u6216\u8fc7\u6ee4\u5904\u7406\uff0c\u6ca1\u6709\u8fdb\u884c\u8fc7\u5176\u4ed6\u7269\u7406\u3001\u5316\u5b66\u5904\u7406\u3002
1. \u53ef\u76f4\u63a5\u6d88\u8d39\u7684\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9
a.\u7279\u7ea7\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9(Virgin olive oil extra)\u5929\u7136\u6a44\u6984\u6cb9\u5e76\u5177\u6709\u6a44\u6984\u6cb9\u56fa\u6709\u7684\u7eaf\u6b63\u6c14\u5473\u548c\u6ecb\u5473\uff0c\u9178\u5ea6\u22641%\u3002
b.\u4f18\u8d28\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9(Virgin olive oil fine) \u5929\u7136\u6a44\u6984\u6cb9\u5e76\u5177\u6709\u6a44\u6984\u6cb9\u56fa\u6709\u7684\u7eaf\u6b63\u6c14\u5473\u548c\u6ecb\u5473\uff0c\u9178\u5ea6\u22642%\u3002
c.\u666e\u901a\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9(Virgin olive oil semi-fine) \u5929\u7136\u6a44\u6984\u6cb9\u5e76\u5177\u6709\u6a44\u6984\u6cb9\u826f\u597d\u7684\u6c14\u5473\u548c\u6ecb\u5473\uff0c\u9178\u5ea6\u22643.3%\u3002
2. \u4e0d\u80fd\u76f4\u63a5\u6d88\u8d39\u7684\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9
\u521d\u69a8\u6cb9\u6a44\u6984\u706f\u6cb9\uff08Virgin olive oil lampante\uff09\u5929\u7136\u6a44\u6984\u6cb9\u5931\u53bb\u5176\u56fa\u6709\u7684\u6c14\u5473\u548c\u6ecb\u5473\uff0c\u9178\u5ea6>3.3%\u3002\u8be5\u6cb9\u7cbe\u7ec3\u540e\u53ef\u88ab\u5229\u7528\u3002

\u4e8c\u3001\u7cbe\u70bc\u6a44\u6984\u6cb9\uff08Refined olive oil\uff09
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\u4e09\u3001\u7eaf\u6b63\u6a44\u6984\u6cb9\uff08Pure olive oil\uff09
\u6307\u53ef\u76f4\u63a5\u6d88\u8d39\u7684\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9\u4e0e\u7cbe\u70bc\u6a44\u6984\u6cb9\u7684\u6df7\u5408\u7269\uff0c\u5176\u8d28\u91cf\u7279\u6027\u5fc5\u987b\u7b26\u5408\u89c4\u5b9a\u6807\u51c6\u3002

\u56db\u3001\u6cb9\u6a44\u6984\u679c\u6e23\u6cb9
\u6cb9\u6a44\u6984\u679c\u6e23\u6cb9\uff08Olive\u2014residue oil\uff09\u6392\u9664\u91cd\u916f\u5316\u8fc7\u7a0b\uff0c\u7528\u5316\u5b66\u6eb6\u5242\u4ece\u6cb9\u6a44\u6984\u679c\u6e23\u4e2d\u6d78\u51fa\u7684\u6cb9\uff0c\u6cb9\u4e2d\u4e0d\u63ba\u6742\u4efb\u4f55\u5176\u4ed6\u6cb9\u7c7b\u3002\u8be5\u6cb9\u7c7b\u53ef\u5206\u4e3a\u5982\u4e0b\u51e0\u79cd\uff1a
1\u3001\u7c97\u63d0\u6cb9\u6a44\u6984\u679c\u6e23\u6cb9\uff08Crude olive\u2014residue oil\uff09\u6307\u6ca1\u6709\u8fdb\u884c\u8fc7\u4efb\u4f55\u5176\u4ed6\u5de5\u827a\u5904\u7406\u7684\u6cb9\u6a44\u6984\u679c\u6e23\u6cb9\u3002\u8be5\u6cb9\u7cbe\u70bc\u540e\u53ef\u88ab\u5229\u7528\u3002
2\u3001\u7cbe\u70bc\u6cb9\u6a44\u6984\u679c\u6e23\u6cb9\uff08Refined olive\u2014residue oil\uff09\u7528\u6cb9\u8102\u7cbe\u70bc\u65b9\u6cd5\u5904\u7406\u7c97\u63d0\u6cb9\u6a44\u6984\u679c\u6e23\u6cb9\uff0c\u5e76\u4e14\u4e0d\u6539\u53d8\u6cb9\u4e2d\u7518\u6cb9\u916f\u7ed3\u6784\u3002\u8be5\u6cb9\u4e0e\u53ef\u76f4\u63a5\u6d88\u8d39\u7684\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9\u6df7\u5408\u540e\u53ef\u88ab\u5229\u7528\u3002
3\u3001\u7cbe\u70bc\u6cb9\u6a44\u6984\u679c\u6e23\u6cb9\u4e0e\u6a44\u6984\u6cb9\u7684\u6df7\u5408\u6cb9\uff08Refined olive\u2014residue oil and olive oil\uff09\u7cbe\u70bc\u6cb9\u6a44\u6984\u679c\u6e23\u6cb9\u4e0e\u53ef\u76f4\u63a5\u6d88\u8d39\u7684\u521d\u69a8\u6a44\u6984\u6cb9\u7684\u6df7\u5408\u6cb9\u3002\u8be5\u6cb9\u53ef\u88ab\u5229\u7528\u3002

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1\u3001\u51c6\u5907\u5e72\u8d27\u6a44\u6984\u83dc\u3002

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3\u3001\u6ca5\u5e72\u6c34\u653e\u5728\u7897\u4e2d\u3002

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已经干了的,吃的时候切成小片当佐料吃,
石橄榄具有清热养阴,化痰止咳,润肺生津,利湿,消瘀。
主治:感冒,咳嗽,咽喉肿痛,支气管炎,肺炎,哮喘,肺结核,淋巴结结核,小儿疳积,胃溃疡,十二指肠溃疡,胃炎,肝炎,痢疾,吐血,瘰疬,牙痛,头痛,眩晕,梦遗,白带,小便不利等;外用治慢性骨髓炎,跌打损伤,骨折,外伤出血等。

已经干了的,吃的时候切成小片当佐料吃,
石橄榄具有清热养阴,化痰止咳,润肺生津,利湿,消瘀。
主治:感冒,咳嗽,咽喉肿痛,支气管炎,肺炎,哮喘,肺结核,淋巴结结核,小儿疳积,胃溃疡,十二指肠溃疡,胃炎,肝炎,痢疾,吐血,瘰疬,牙痛,头痛,眩晕,梦遗,白带,小便不利等;外用治慢性骨髓炎,跌打损伤,骨折,外伤出血等。

简单一点的方法: 凉果: 拿去洗净,然后用开水焯一下,去水凉透后放入蜂蜜,入冰箱冷藏. 把青橄榄泡在蜂蜜里,要装在罐子里,青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足——无涩甘甜,流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉,令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口,而留下的还有蜂蜜的醇香。 甘草榄

1、原料处理: 榄胚脱盐,因为想突出甘草风味,脱盐时不可留下太多的盐分,一般稍有咸味便可,脱盐后沥干水分或烘制半干备用。

2、甘草液制备: 采用5%甘草液,即50公斤榄胚用2.5公斤甘草,加入50公斤清水,熬煮成20-25公斤甘草液,过滤备用。

3、其他添加剂: 向甘草液加入2%甜蜜素,0.5%柠檬酸,3%食盐,溶解混合均匀后,加入半干状态榄胚,一起加热,不断搅拌,务使榄胚充分吸收料液,前后需要2-3天时间。或者在甘草液中不加入其他添加剂,只是加入食盐,最终制品只有甘草味和咸味。这样就突出了甘草的甘味。有的做法是在脱盐后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。

4、烘制: 在65℃下进行干燥,首先是表面要干爽,在烘制之前也有的为了增加甘草风味而拌上少量甘草粉末再送去烘制。控制含水量达20%左右。 此制品色黄,有浓厚甘草甘味、咸、甜、酸均有,与辣椒榄一样,有一定韧度和咀嚼度,它不要求清甜爽脆,与化皮榄不同。由于风味较好,同样具有市场消费前途。

干的橄榄果也是可以使用的,因为干的橄榄果他只是里面的水分,没有了,这个时候最好的办法其实就是把干的橄榄果用它来泡水喝,首先你可以喝水,如果你不乐意喝水的话,也可以把它泡软活了之后直接使用也是可以的,干的干干果只是水分流失了,里面有一部分的营养也流失了,但是他总的营养成分是没有改变的。大部分的营养还是在保留的,所以你可以吃干的干干果没有问题。

已经干了的就不要吃了。如果硬要吃就煲汤或者吃意粉的时候切成小片当佐料吧。

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