小葱拌豆腐合理吗？ 小葱拌豆腐，合理吗？
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你好！！经营养学家研究认为：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且还可能在体内形成结石，危害人体健康。小葱拌豆腐这道多年来的传统菜肴，应列为食物搭配的误区。 经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，也是十分合理的。
谢谢！！
这是非常合理的搭配。你应该为中国先辈们发明的这一道菜感到自豪。小葱和豆腐或者和其他含蛋白较高的食物搭配搭配可以有效减少单独吃小葱等含草酸食物较高中草酸对人体的负面影响。
2楼讲的是许多人都认可的道理，但是并不科学。
草酸是很容易与钙结合的物质，进入人体后也很容易和体内的钙结合，使人体内的钙丢失。
所以最好的办法就是让它在进入人体前就和钙结合，所以说小葱拌豆腐是很科学的~~
绝对是不合理地，会破坏营养影响健康！
是不合理，不过我还是爱吃啊，没有办法！回答者：solomonqq - 魔神 十七级 6-27 22:56 的回答是对的！
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