印度街头有哪些简单又好吃的美食做法值得分享？
印度是一个美食天堂，街头小吃以其丰富的口味和简单的制作方法而闻名。以下是一些简单又美味的印度街头美食做法：印度煎饼（Pani Puri）
印度煎饼是一种受欢迎的街头小吃，主要由小圆饼、土豆泥、洋葱、香菜和各种调料组成。首先，你需要准备一些小圆饼（可以购买现成的），然后用勺子轻轻压扁它们，填入土豆泥、切碎的洋葱和香菜。接着，加入一种由薄荷、辣椒粉、柠檬汁和水制成的调味水（Pani）。最后，撒上一些塞拉诺辣椒和碎花生即可食用。
沙摩萨（Samosa）
沙摩萨是一种三角形的馅饼，通常包含香料蔬菜或肉类馅料。要制作沙摩萨，首先需要准备面糊，将面粉、盐和水混合在一起，揉成面团。然后将面团擀成薄片，切成三角形。接下来，准备馅料，通常是土豆、豌豆、洋葱、香料和有时加入鸡肉或羊肉。将馅料包入面皮中，折叠成三角形，然后油炸至金黄色。
印度奶酪球（Rasgulla）
印度奶酪球是一种甜美的乳酪甜点，制作起来相对简单。首先，需要准备凝乳（Chenna），将牛奶煮沸后加入醋或柠檬汁，使牛奶凝固成凝乳。然后将凝乳捏成小球状，放入糖浆中煮至软化。糖浆通常由糖、水和一些卡片豆粉制成，以增加风味。最后，将奶酪球放入糖浆中浸泡几小时，即可食用。
马萨拉多萨（Masala Dosa）
马萨拉多萨是一种南印度薄饼，通常搭配香料土豆馅料。首先，需要准备一种称为“Idli”的发酵面糊，将大米和乌冬豆浸泡后磨成糊状，加入酵母发酵。然后，将面糊铺在热锅上，形成薄饼。在薄饼上铺上一层香料土豆馅料，通常包含土豆、洋葱、芥末籽和香料。将薄饼卷起，煎至两面金黄即可。
印度烤肉串（Kebabs）
印度烤肉串是一种受欢迎的街头小吃，可以用羊肉、鸡肉或蔬菜制成。首先，将肉切成块状，用一种由酸奶、姜蒜泥、香料和柠檬汁制成的腌料腌制数小时。然后将肉串在竹签上，放在烤架上烤制。蔬菜串则可以用青椒、洋葱和番茄等蔬菜制成，涂抹上油和香料后烤制。
这些印度街头美食不仅味道丰富，而且制作过程简单，是体验印度风味的好选择。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，这些小吃都能为你的餐桌增添异国情调。
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