海带拿热水煮还是拿凉水煮? 海带用冷水泡好还是热水泡好？
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海带用热水煮。
凉拌海带丝的做法：
用料：海带，酱油，糖，醋，盐，鸡精，蒜蓉，辣椒，老干妈，芝麻油，香菜
1、海带洗干净，泡水后，用刀切成丝状。
2、锅里放水，水烧开后放入海带丝，煮5分钟，加点醋，海带更容易煮软，并且可以去腥。
3、煮好的海带丝捞出沥干水分，过凉水，冷却
4、冷却后的海带丝沥干水分，装进个大盘子，倒入酱油，糖，醋，盐，鸡精，蒜蓉，辣椒，老干妈，芝麻油，香菜凉拌均匀
5、搅拌好盖保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时入味，味道极佳。
你问的问题的关键是（煮）字.
所以热水凉水都可以。因为凉水经过煮也会成热水！热水煮还是热水！
煮熟就好！
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海带刚买回来不要用凉水洗，直接用热水煮一下，然后再洗，这样可以保证海带洗的干净，同时有不会硬。
1、用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软；也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用了。
2、是把成团的干海带打开放在茏屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口！
3、多泡几天再洗之。
是热水煮，不是凉水也不是开水。
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