怎么煮羊肉好吃又烂 怎样炖羊肉又烂又好吃
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主料：羊肉900克、玉米1穗、胡萝卜2根
辅料：八角2个、胡椒粒适量、葱2棵、姜1块、香菜适量、盐适量、小辣椒2个
1、材料备好，羊肉选择带骨的才好吃。
2、玉米剁小块，胡萝卜切滚刀块。
3、煲中加足量的水，冷水放入羊肉。
4、烧开撇去浮沫，下入玉米和胡萝卜。
5、放入调料。
6、小火煮炖约40分钟，放盐，香菜调味即可。
7、羊肉煲成品图。
准备材料：羊肉片200克、酸菜200克、嫩豆腐100克、生菜1颗、花生油1勺
1、首先炒锅下油放入酸菜炒香；
2、加入两碗清水；
3、煮沸后加入豆腐块；
4、煮10分钟，煮出酸味，把豆腐推到锅边留下中间的部分；
5、转大火放入羊肉片；
6、用筷子摊开；
7、煮到羊肉片变色；
8、最后装碗上桌即可食用了。
材料
羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒
做法
1、将羊肉切块，泡出血水。
2、土豆切滚刀块。
3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。
5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。
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