炖羊肉怎么炖好吃又烂
答:炖羊肉的做法如下:用料:羊肉700g、白萝卜770g、盐1勺、姜片适量、炖肉复合调味料冰糖、黄酒适量、生抽冰糖、冰糖冰糖。步骤:1、羊肉洗净。2、把大块羊肉冷水下锅,上火煮开。3、煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出。4、温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块。5、把切好的羊肉...
答:3、冲洗干净。具体方法如下图所示:4、另起锅,加入适量的水,红枣、生姜片和料酒。具体方法如下图所示:5、下入焯好的羊肉。大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖。具体方法如下图所示:6、炖一小时左右后,下入切滚刀块的白萝卜。具体方法如下图所示:7、炖到萝卜软烂。具体方法如下图所示:8...
答:主料:羊肉200克 调料:酱油20毫升、米醋2毫升、料酒10毫升 做法步骤:1、把羊肉解冻放锅里冷水煮沸 2、煮到一半,可以切开羊肉看里面有没有熟,发现还是没熟,就继续放锅里煮 3、煮熟的羊肉很硬,就把它放在砂锅里炖一个小时 4、一个小时高火炖好了,保证肉质软而不烂 5、切成一片一片的,就...
答:羊肉炖萝卜炖好吃又烂没腥味的方法如下:工具/材料:羊肉500克,青萝卜500克,葱白一段,姜3片,料酒1汤勺,白胡椒粉少许,盐适量,香菜适量等,锅,冷水,笊篱。1、将羊肉充分洗净,切成块,青萝卜洗净削皮,切块。2、锅中放入适量冷水,将洗净的羊肉冷水下锅。3、倒入一汤勺料酒。4、开大火烧开后...
答:煮羊肉又烂又嫩又好吃的方法如下:用料:羊肉一斤半、蒜、姜合计15克、黄椒三个、花椒5k、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、橙子皮适量、黄芪5克、当归3克、红酒糟30克、盐适量、香叶5片。1、新鲜羊肉清洗干净,有空用冷水浸泡半小时。2、冷水盖过羊肉煮开,拿到流动水冲洗干净备用。3、香料称好备用。
答:羊肉先煮沸至发白,然后小火慢炖2个小时,可以炖出软烂的羊肉。炖羊肉的制作方法如下:主料:羊肉500g,洋葱1个 辅料:葱适量、食用盐适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量 步骤一、把羊肉切块后入锅煮至羊肉发白后捞出备用。步骤二、另起锅,加入适量的清水,把羊肉...
答:把羊肉和清水一起入锅点火烧开煮至出泡泡 然后把羊肉捞出,把捞羊肉的水倒掉,然后锅烧热倒油加入葱姜蒜炒香 再倒入捞好的羊肉一起炒,然后倒入青红酒倒入少许糖,再加几滴醋 ,翻炒一会儿会儿,然后加入开水,然后用中小火熬一小时直到羊软烂加入盐味精调味,就可以出锅。
答:3、酒或者醋加些酒或醋,按1公斤牛肉放2到3汤匙酒或1到2汤匙醋的比例,炖牛羊肉,可使肉更加的软嫩。4、山楂:在肉中放几个山楂,可以让羊肉熟得快,而且还可以驱除羊肉特有的膻味,汤也会酸甜可口。5、萝卜:把萝卜切片或切块,放入羊一起炖,也可以让令羊肉熟得更快,并且汤底味道清甜。
答:炖羊肉又烂又好吃又不膻气步骤如下:材料准备:羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐等。1、炖羊肉,一定要买带皮羊肉,把表面残留的毛清理掉,洗干净,然后切成小块,放进清水中浸泡一小时,把血水泡出来,能减小腥味,并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出,冲洗干净...
答:炖羊肉怎么炖好吃又烂好吃又烂无膻味的炖羊肉做法:主料:羊肉1500克。辅料:食用油适量、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮2段、干辣椒5个、香叶几片、料酒5勺、老抽2勺、冰糖几块、盐少许。步骤:1、准备食材。羊肉提前泡水,期间换水3次,去除血水。将羊肉切小块备用。2、羊肉切小块,锅中倒入食用油...
网友评论:
红枝18719093925:
我想炖大块的羊肉,怎么炖好吃呢? -
52245广冒
: 1. 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点.土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量.最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了. 2. 羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热. 3. 羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好.葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块. 4. 姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味. 5. 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上. 6. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜.
红枝18719093925:
羊肉怎么炖做好吃?
52245广冒
: 材料: 羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等. 做法: 1、首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来! 2、把沥干的羊肉放在干锅里烤,广州话叫:"哠...
红枝18719093925:
如何炖羊肉汤更好吃 -
52245广冒
: 炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化.如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大.如当归...
红枝18719093925:
怎样炖羊肉才好吃?需要放那些调料 -
52245广冒
: 炖羊肉 用料 主料羊肉600克 辅料黑豆1把 芸豆1把 山药1根 调料食盐适量 姜适量 水适量 炖羊肉的做法1.黑豆、芸豆头一天晚上洗净用水浸泡备用2.羊肉买回后用凉水浸泡一小时,将血水泡出来3.锅中加水将羊肉放入水中煮,然后开火煮至水沸腾,用锅铲将血沫铲去4.连汤带肉一起倒入高压锅中5.将泡好的黑豆、芸豆和浸泡的水一起倒入锅中6.加入少许盐、生姜片和切好的山药块一起盖上锅盖开火煮,高压锅上汽后煮7—8分钟即可
红枝18719093925:
怎么炖羊肉汤更有营养 -
52245广冒
: 滋补羊肉汤做法如下; 工具/原料 羊肉适量、山楂适量、枸杞少许、核桃适量、食盐少许、葱2段、姜一块 1、羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水 2、羊肉切块,继续浸泡十分钟 3、控干水分 4、砂锅放水,将羊肉块放入其中 5、水烧开,撇去浮沫,放入葱姜 6、放入山楂、枸杞、核桃(提前洗净) 7、小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可 8、滋补羊肉汤成品图
红枝18719093925:
怎么炖羊肉又快又好吃
52245广冒
: 要使用热水,不要加冷水.热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火,起到焖的作用. 烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足.如果发现水少,应加开水. 将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与羊肉一起炖煮,肉熟得快,味道清香. 加些酒或醋.1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉,也可使肉软烂. 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异味.
红枝18719093925:
怎样炖羊肉好吃?没膻味 -
52245广冒
: 主料:羊肉1500g 辅料:盐适量、花椒适量、大料适量、小红辣椒适量、酱油适量、料酒适量、葱适量1、羊肉洗净切块.2、放高压锅里.3、水烧开撇去浮沫.4、准备花椒、大料、葱、姜、小红辣椒.5、将上面调料放入.6、放适量的老抽.7、放适量的原味酱油.8、放适量的料酒.9、放适量的盐.10、搅拌均匀.11、盖盖上汽炖30分钟.12、炖好的羊肉.
红枝18719093925:
羊肉怎样做才能煮得烂?
52245广冒
: 如清炖羊肉,是以小火烧煮的.烹制前先把羊肉切成方形块,用旺沸水焯一下,清除血沫和杂质.这时羊肉的纤维是收缩阶段,要移中火,加入副料,烧煮片刻,再移小火上,通过小火烧煮,使羊肉收缩的纤维逐渐伸展.当羊肉快熟时,再放入调料炖煮至熟,这样作出来的清炖羊肉,色香味形俱佳.如果用旺火烧煮,羊肉就会出现外形不整齐现象.另外菜汤中还会有许多羊肉渣,造成肉汤浑浊,而且容易形成表面熟烂,里面仍然嚼不动.因此大块原料的菜肴,多用小火.
红枝18719093925:
怎样煮羊肉更好吃 -
52245广冒
: 煮羊肉 将一只萝卜[个人认为最好是白萝卜]钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味. 将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少. 将羊肉洗净切好,放入开水...
红枝18719093925:
羊肉怎么煮好吃 -
52245广冒
: 红焖羊肉煲 材料: 1:羊肉(视个人喜好选择,偶喜欢吃羊腿和羊颈) 2:胡萝卜 3:芹菜 4:香菜 调料: 1:盐(适量) 2:番茄酱(适量) 3:味精(看个人喜好) 5:鸡精 6:辣椒适量(曾经看过一个人的菜谱是用的辣椒酱,说是他们家里...