佛教宴会摆台应该怎么设计 求 中餐主题宴会摆台设计 方案
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1\u6446\u653e\u9910\u5177\uff1a
\u5c06\u9910\u5177\u6446\u653e\u5728\u57ab\u6709\u9910\u5dfe\u7684\u6258\u76d8\u5185\uff0c\u7528\u624b\u5c06\u6258\u76d8\u6258\u8d77\uff0c\u4ece\u4e3b\u4eba\u4f4d\u5f00\u59cb\u6309\u987a\u65f6\u9488\u65b9\u5411\u4f9d\u6b21\u7528\u53f3\u624b\u6446\u653e\u9910\u5177\uff0c\u6446\u9910\u5177\u7684\u987a\u5e8f\u662f\uff1a
\uff081\uff09\u9910\u76d8\uff1a\u76d8\u8fb9\u8ddd\u79bb\u684c\u8fb9\u4e3a1\u5398\u7c73\uff0c\u76d8\u4e0e\u76d8\u4e4b\u95f4\u8ddd\u79bb\u76f8\u7b49\uff0c\u76d8\u4e2d\u5e97\u5fbd\u7b49\u56fe\u6848\u8981\u5bf9\u6b63\u3002
\uff082\uff09\u7b77\u5b50\u67b6\u3001\u7b77\u5b50\uff1a\u5c06\u7b77\u5b50\u67b6\u6446\u5728\u9910\u76d8\u7684\u53f3\u4e0a\u65b9\uff0c\u518d\u5c06\u5e26\u7b77\u5b50\u5957\u7684\u7b77\u5b50\u6446\u653e\u5728\u7b77\u5b50\u67b6\u4e0a\u3002\u7b77\u5b50\u7684\u524d\u7aef\u8ddd\u76d8\u8fb9\u7ea65\u5398\u7c73\uff0c\u7b77\u5b50\u7684\u540e\u7aef\u8ddd\u684c\u8fb90.5\u5398\u7c73\uff0c\u8ddd\u9910\u76d8\u8fb91\u5398\u7c73\uff0c\u7b77\u5b50\u5957\u7684\u56fe\u6848\u8981\u5411\u4e0a\u3002
\uff083\uff09\u5319\u57ab\u3001\u7fb9\u5319\uff0c\u5c06\u7fb9\u5319\u57ab\u653e\u5728\u9910\u76d8\u7684\u6b63\u524d\u65b9\uff0c\u8ddd\u79bb\u9910\u76d80.5 \u5398\u7c73\uff0c\u7136\u540e\u5c06\u7fb9\u5319\u6446\u5728\u7fb9\u5319\u57ab\u4e0a\uff0c\u5319\u628a\u5411\u53f3\u3002
\uff084\uff09\u9910\u5dfe\uff1a\u7528\u9910\u5dfe\u5e03\u6298\u53e0\u6210\u53e3\u5e03\u82b1\u653e\u5165\u6c34\u676f\u4e2d\u6216\u6298\u53e0\u6574\u9f50\u6446\u5728\u789f\u4e2d\uff0c\u4f9b\u5ba2\u4eba\u76d6\u5728\u817f\u819d\u90e8\uff0c\u53e6\u4f9b\u6e7f\u6bdb\u5dfe\u7f6e\u9910\u76d8\u4e2d\uff0c\u653e\u5728\u5319\u789f\u7684\u5de6\u4fa7\u3002
2\u6446\u653e\u9152\u5177\uff1a
\u4e2d\u9910\u5bb4\u4f1a\u4e00\u822c\u4f7f\u7528\u4e09\u5957\u676f\uff0c\u5373\u6c34\u676f\u3001\u8461\u8404\u9152\u676f\u3001\u767d\u9152\u676f\u3002\u5148\u5c06\u8461\u8404\u9152\u676f\u6446\u5728\u7fb9\u5319\u57ab\u7684\u6b63\u524d\u65b9\uff0c\u9152\u676f\u7684\u5e95\u5ea7\u8ddd\u5319\u57ab0.5\u5398\u7c73\u5de6\u53f3\u3002\u767d\u9152\u676f\u6446\u5728\u8461\u8404\u9152\u676f\u7684\u53f3\u4fa7\uff0c\u4e0e\u8461\u8404\u9152\u676f\u7684\u8ddd\u79bb\u7ea61\u5398\u7c73\u3002\u5c06\u53e0\u597d\u7684\u53e3\u5e03\u82b1\u63d2\u653e\u5728\u6c34\u676f\u4e2d\uff0c\u5c06\u6c34\u676f\u6446\u5728\u8461\u8404\u9152\u676f\u7684\u5de6\u4fa7\uff0c\u8ddd\u79bb\u8461\u8404\u9152\u676f\u7ea61\u5398\u7c73\u3002\u4e09\u4e2a\u676f\u8981\u6a2a\u5411\u6210\u4e00\u6761\u76f4\u7ebf\u3002
3\u6446\u653e\u516c\u7528\u9910\u5177\uff1a
\u5982\u679c\u4f7f\u7528\u8f6c\u53f0\uff0c\u5148\u5c06\u8f6c\u53f0\u7aef\u6b63\u5730\u6446\u5728\u684c\u9762\u7684\u4e2d\u592e\uff0c\u7136\u540e\u5728\u6b63\u3001\u526f\u4e3b\u4eba\u9152\u5177\u7684\u524d\u65b9\u6446\u653e\u4e00\u4e2a\u9910\u76d8\uff0c\u76d8\u4e0a\u653e\u4e00\u4e2a\u7fb9\u5319\u548c\u4e00\u53cc\u7b77\u5b50\uff0c\u5319\u628a\u5411\u53f3\uff0c\u7b77\u5b50\u7684\u624b\u6301\u4e00\u7aef\u5411\u53f3\u300210\u4eba\u53f0\u7684\u9910\u53f0\u6446\u653e2\u5957\u4e0a\u8ff0\u516c\u7528\u9910\u5177\uff0c10\u4eba\u4ee5\u4e0a\u7684\u9910\u53f0\u53ef\u6839\u636e\u4eba\u6570\u6446\u653e4\uff0d6\u5957\u516c\u7528\u9910\u5177\u3002
4\u6446\u653e\u7259\u7b7e\uff1a
\u6446\u7259\u7b7e\u6709\u4e24\u79cd\u65b9\u6cd5\uff1a\u4e00\u79cd\u662f\u7528\u7259\u7b7e\u6876\uff0c\u6446\u653e\u65f6\u5c06\u5176\u6446\u5728\u516c\u7528\u9910\u76d8\u53f3\u4fa7\u8ddd\u9910\u76d85\u5398\u7c73\u5904\uff1b\u53e6\u4e00\u79cd\u65b9\u6cd5\u662f\u628a\u888b\u88c5\u7259\u7b7e\u6446\u653e\u5728\u6bcf\u4f4d\u5bbe\u5ba2\u9910\u5177\u65c1\u8fb9\uff0c\u888b\u88c5\u7259\u7b7e\u4e00\u822c\u90fd\u5370\u6709\u672c\u5e97\u6807\u5fd7\uff0c\u8981\u6ce8\u610f\u6446\u6b63\u3002
5\u70df\u7f38\u7684\u6446\u653e\u53ca\u66f4\u6362\uff1a
\u5728\u5ba2\u4eba\u5c31\u9910\u65f6\uff0c\u70df\u7f38\u3001\u9999\u70df\u3001\u706b\u67f4\uff08\u6253\u706b\u673a\uff09\u5e94\u4ece\u4e3b\u4eba\u9152\u5177\u7684\u53f3\u4fa7\u5f00\u59cb\u6446\u653e\uff0c\u6bcf\u9694\u4e24\u4eba\u6446\u4e00\u4e2a\u70df\u7f38\uff0c\u70df\u7f38\u7684\u524d\u7aef\u8981\u4e0e\u9152\u5177\u5e73\u884c\u3002\u628a\u9999\u70df\u3001\u706b\u67f4\uff08\u6253\u706b\u673a\uff09\u6446\u5728\u6b63\u3001\u526f\u4e3b\u4eba\u7684\u53f3\u4fa7\uff0c\u6b63\u9762\u5411\u4e0a\uff0c\u70df\u76d2\u7684\u4e0a\u7aef\u7d27\u6328\u70df\u7070\u7f38\u3002\u5e2d\u95f4\u70df\u7070\u7f38\u5185\u6709\u4e8c\u81f3\u56db\u4e2a\u70df\u8482\u5c31\u5e94\u6362\u5e72\u51c0\u7684\u70df\u7070\u7f38\u3002\u6362\u70df\u7070\u7f38\u7684\u65b9\u6cd5\u662f\uff1a\u5c06\u5e72\u51c0\u7684\u70df\u7070\u7f38\u538b\u653e\u5728\u7528\u8fc7\u7684\u70df\u7070\u7f38\u4e0a\uff0c\u5c06\u4e24\u4e2a\u70df\u7070\u7f38\u540c\u65f6\u64a4\u4e0b\uff0c\u7136\u540e\u5c06\u5e72\u51c0\u7684\u70df\u7070\u7f38\u653e\u56de\u539f\u5904\u3002\u5bbe\u5ba2\u5438\u70df\u65f6\uff0c\u670d\u52a1\u5458\u8981\u53ca\u65f6\u4e3a\u5ba2\u4eba\u70b9\u70df\u3002
6\u6446\u653e\u83dc\u5355\uff1a
\u83dc\u5355\u5728\u901a\u5e38\u60c5\u51b5\u4e0b\uff0c10\u4eba\u9910\u53f0\u653e2\u5f20\u83dc\u5355\uff0c10\u4eba\u4ee5\u4e0a\u9910\u53f0\u653e4\u5f20\u83dc\u5355\uff0c\u83dc\u5355\u6446\u5728\u6b63\u3001\u526f\u4e3b\u4eba\u7b77\u5b50\u7684\u65c1\u8fb9\uff0c\u83dc\u5355\u7684\u4e0b\u7aef\u8ddd\u684c\u8fb91\u5398\u7c73\u3002\u64464\u5f20\u83dc\u5355\u65f6\uff0c\u9664\u6b63\u3001\u526f\u4e3b\u4eba\u65c1\u8fb9\u5404\u653e\u4e00\u5f20\u5916\uff0c\u53e6\u4e24\u5f20\u653e\u5728\u6b63\u3001\u526f\u4e3b\u4eba\u4e4b\u95f4\u4e24\u4e2d\u70b9\u5bbe\u5ba2\u65c1\u8fb9\u3002\u83dc\u5355\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7ad6\u7acb\u6446\u653e\u5728\u6c34\u676f\u65c1\u8fb9\u3002
什么样的服务接待什么样的客人.
如何去体现酒店的个性化服务呢?
硬件没法变，只有软件来创新。
酒店宴会主题众多，常规的就有:
VIP贵宾接待
拜师宴、谢师宴，生子宴、满月宴，乔迁宴、升职宴，接风宴、送行宴，庆功宴、表彰宴，喜宴、丧宴，野味宴、农家宴、海鲜宴，家宴、国宴-----
客人吃的是菜肴，享受的却是情境服务。面对不同的客人不同的需求，如何设计宴会主题摆台呢？
首先，确认主题；
再确认主色调，而宴会主色调主要由餐桌台布、口布、椅套、餐具、桌花，酒店装修空间、灯光来组成。
接着就准备：
宴会台面设计：餐具、酒具、台布、椅套、口布
宴会台形设计：主桌、副桌、备餐台、酒水台
宴会摆台技巧：席位安排、餐具摆放
宴会餐巾折花：彰显餐桌礼仪，主人位、主客位
宴会花台：画龙点睛，客人视觉享受的集中点，有个性的桌花更显服务者的兰心蕙质
宴会菜单构思：菜品、水果、对称宴会主题，是真正能显现酒店文化的作品，小巧而构思巧妙，精致而有内涵。
宴会菜肴特色：地方特色，客人喜好
宴会服务：服务员的服装、礼仪、主题介绍、菜肴介绍
宴会环境：空间艺术、音乐
宴会酒水
经典的宴会主题摆台、美轮美奂的空间艺术，菜肴的美味，服务的礼仪风采，绝对可以帮酒店留住高忠诚度客户，还会成为客人间流传的好口碑话题，比如：开元的《印象西湖》，一款甄嬛湖蓝体桌布演绎湛蓝的西湖水，印有雷峰塔三潭印月的摆台餐具，荷花莲藕，有故事的天堂伞，一桌围绕西湖特色展开的特色菜肴，这种主题印象，成了开元的品牌成了难以超越的经典主题。出菜流程和背景音乐的选择，服务员们像演员一样的在彩光和烟雾中服务，优美且专业的动作，服务员之间配合默契，让宾客觉得用餐就是一种艺术的享受。
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