三月三是什么节日？为什么要吃煮鸡蛋？ 三月三是什么节?为什么要吃荠菜红枣煮鸡蛋?
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吃煮鸡蛋的原因
相传名医华佗有天采药时偶遇大雨，便在一老者家中避雨。见老者因头痛痛苦难熬，便采来一把荠菜，嘱咐老者用荠菜煮鸡蛋吃。老者吃了3个鸡蛋后便痊愈了。还有一种说法是，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气。
三月初三风俗：
吃荠菜煮鸡蛋
农历三月初三有吃荠菜煮鸡蛋的习俗，老人们说，吃了可以一年当中腰腿不疼、头不疼。每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气。
放风筝
江南人民自古就有清明放风筝的习俗。沪谚：“二月二，搓麻线，三月三，放风筝”又如：“杨柳青，放风筝。”民间还有说将风筝送上天空，将线剪断，任其飘逝，将把一年的病痛和烦恼一同带走。
三月初三节日古称上巳(sì)节，是一个纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成水边饮宴、郊外游春的节日。
吃煮鸡蛋的原因
相传名医华佗有天采药时偶遇大雨，便在一老者家中避雨。见老者因头痛痛苦难熬，便采来一把荠菜，嘱咐老者用荠菜煮鸡蛋吃。老者吃了3个鸡蛋后便痊愈了。还有一种说法是，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气。
三月三，古人称：上巳（[sì]）节，又称女儿节。三月三的传统是吃荠菜煮鸡蛋，荠菜尤以三月三这天的药性最强，之后便减弱了，鸡蛋的吸附性好，可以充分的吸收荠菜的药性，所以在三月三者日吃荠菜煮鸡蛋。
相传古人于此日在水边洗濯污垢，祭祀祖先，叫做祓禊（[fú xì]），或者单称禊。魏晋以后把上巳节固定为三月三日，此后便成了水边饮宴、郊外游春的节日，在周朝，这是法定的恋爱节日，允许私会，而在其他日子是禁止的，变成了中国古代最早的情人节。
说到祭祀宴饮、曲水流觞，便不得不提到大名鼎鼎的《兰亭集序》，这是三月三史上最负盛名的文人聚会。
“书圣”王羲之与谢安等名士42人，在浙江绍兴的会稽山兰亭这个地方集会，围着兰亭“曲水流觞（shang）”，将盛满酒的酒杯置于流水的溪中，酒杯在谁面前停下或打转，谁就饮酒并即兴作诗。
湖南的传统习俗，三月三荠菜煮鸡蛋可以治疗头痛头晕
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