排骨炖酸菜的家常做法东北
排骨炖酸菜的东北家常做法如下：
主料：排骨500克、酸菜500克。
辅料：粉条适量、葱适量、姜6片、料酒2勺、盐2勺、生抽2勺、酱油2勺、鸡精适量、花椒粉适量、水适量。
1、排骨清洗干净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒大火煮20分钟。
2、焯过水的排骨捞出，凉水冲洗干净。
3、锅中重新加入水，放入清洗干净的排骨，姜片、葱段、料酒、花椒粉大火烧开，转中小火继续煮30分钟。
4、接着加入酸菜、酱油、生抽和鸡精，继续炖20分钟。
5、出锅前5分钟加入粉条，小火炖5分钟。
6、出锅后撒上葱花即可食用。
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