酸菜五花肉的做法
主料：酸菜半颗、五花肉150克。
辅料：猪油1勺、魔芋丝1盒、葱花适量、姜1块、胡萝卜少许、葱伴侣甜面酱1勺、花椒少许、辣椒片少许、六月鲜原汁酱油2勺、盐适量。
步骤：
1、我们东北的酸菜基本都是家里自己腌渍的，吃之前捞出来用水浸泡半小时，然后捏干切丝，再把五花肉切大片，准备点姜片、葱花等。
2、起锅下猪油融化成液态，这里的猪油是家里自己炼制存放的，没有可以准备肥肉现炼一点，酸菜用猪油比较香哟。
3、下五花肉，大火炒香。
4、当五花肉全部变色后，把姜片、葱花倒进去，炒香。
5、加点花椒、辣椒片或者干辣椒均可，再加入一勺甜面酱翻炒均匀。
6、把备好的酸菜倒入锅内，大火翻炒。
7、淋上一点原汁酱油，大火炒个2-3分钟。
8、接着倒入清水，刚刚能没过酸菜即可，把魔芋丝、胡萝卜丝、葱花也下入锅内。
9、大火煮至汤水沸腾，盖好盖子，转小火炖煮20分钟左右。
10、最后观察下汤水，撒上适量的盐，大火收汁到满意状态关火即可。
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