为什么说《老酒馆》中每个人都像一坛酒，越品越有味？ 人生如酒,越久越甘醇,越品越有味。有人沉醉其中有人一方独醒慢...
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每个人都有每个人的故事，9月国剧黑马《老酒馆》即将收官，两集压轴大戏跌宕起伏，紧扣观众心弦的同时，也宣告着这段属于动荡年代的山东老酒馆的传奇故事走向了尾声。品剧如品酒，品酒亦品人，正如男主角陈怀海所说的：“一人一酒，一酒一嘴，一嘴一味，各有各的味道”，《老酒馆》就像是一坛陈年佳酿，绵长，厚重，韵味深长。
若以戏剧结构论，《老酒馆》可谓多幕群像戏，不拘泥于一人一事，而是以陈怀海开设的山东老酒馆为线索和舞台，以小见大，上演大时代背景下，一群平头百姓的人生百味，生死歌哭。若以好酒论，《老酒馆》就如同千家粮精酿，千人千面，入魂入魄，人生百态，英雄传奇，民族惊魂融汇其间，各具风味，缺一人少一味，都不是正宗的《老酒馆》。
《老酒馆》，酒装乾坤，是在叙事，更是写人。各色人物，粉墨登场，卸下妆来，都是活生生的人。什么是人？光伟正的角色固然可敬，却如泥菩萨，可远观而不可亲近。真正的人，人性不是剖面，而是丰富而立体的，可憎之人不乏可怜，可爱之人或者也有可很之处——这才是真实的人。
每一个人其实都是以坛九说得很生动也很贴切，他们每个人都有自己的故事，一个人几十年来谁没有一些真实的故事，谁没有一些感人的是技能，不都是如此吗？人都是这样一个人的，人生虽然短暂，但是都希望能创造出无限的辉煌。
一壶老酒，一个故事，山东老酒馆，品味百态人生。
里面塑造形色不一的老酒馆众酒客，每一个人都可以说有一段回味无穷的故事，他们或男或女，都具有一定的符号色彩：
老二两，老实本分的规矩人
杜先生，抠门却善良的说书人
那爷，典型的满清遗老
老白头，行走江湖的手艺人
郭布罗.婉容，一个命运从来都不在自己手中的末代皇后
金小手，来去如风的侠盗
这些人物，虽是老酒馆的过客，却都让人看到了另一种人生，品出了不一样的滋味。
不过有一个人例外，就是贺义堂。
很多人都曾说过，贺义堂这样的人物性格、这样的行事作风，他在《老酒馆》里到底充当了一个什么样的角色，感觉有他没他区别不大。
尝试解析一下。
如果说其他人物的塑造，有明显的的符号色彩，代表了相对固定的一类人的话，那么贺义堂代表了什么呢？或者说代表了哪类人呢？
留学日本，有知识，文化人么？
子承父业，创新改革，生意人么？
气死老爹，跑了媳妇，纨绔子弟败家子么？
好像都不是，他并不是非常具体的哪类人，因为他就是陈怀海的另一面，那个软弱、优柔寡断、急于求成的陈怀海。
1、剧中给的象征意义非常明显，起初，贺义堂的日料店和陈怀海的山东老酒馆是正对面的，并且，贺义堂还在自己店的门头上挂了一个铜镜，正好能照进山东老酒馆的柜台里。
2、山东老酒馆开业没有张扬，日料店开业时敲锣打鼓，好不热闹。
3、山东老酒馆开店之初，就被老警察设计陷害，陈怀海和老警察斗智斗勇，最终技高一筹，得以站稳脚跟。
贺义堂的日料店，开业没多久一位客人声称在这里吃饭拉坏了肚子，警察把贺义堂抓走，好一顿折腾。
4、假王爷在贺一堂那里吃喝无算，赖账不还，贺义堂出于巴结心态，再加上那爷的煽风点火，还被忽悠借走了一大笔钱，贺义堂基本宣告破产。
在那爷的安排下，末代皇后婉容来到老酒馆吃饭，后来还把陈怀海等叫到家里做饭，但是陈怀海对那爷一再表示，之后这种活不会再接，不管对方是谁。
5、贺义堂去杨老爷子家送饭，被设计陷害酒菜有问题，让杨老爷子得了病，赌气之下，贺义堂要自己出杨老爷子的医药费。
陈怀海插手后，和老警察设计让杨家二姨太露出了马脚，最后真相大白。
6、贺义堂施展浑身解数，终于接到了汉奸郭老五过寿的活，陈怀海听说后，二话没说直接拒绝了，两人分道扬镳。
如果说贺义堂这个人物，只是为了从方方面面衬托陈怀海的伟光正，那么完全就没有必要用这么大的篇幅去描写他，许多事情，完全可以一笔带过。
正是因为贺义堂是陈怀海的B面，他身上所发生的事情，就是陈怀海的翻版，不过贺义堂更为善良，陈怀海更加江湖而已。
其实，陈怀海像是一个极其理想化的人物，而贺义堂，才是大部分普通人的写照，善良却怯懦，坚持却无助。
看见难呀，酒这个东西都是时间越长越有酿造地吗？嗯，900中的每一个人其实都是以坛九说的很生动也很贴切，他们每个人都有自己的故事，一个人几十年来谁没有一些真实的故事，谁没有一些感人的是技能，不都是如此吗？人都是这样一个人的，人生虽然短暂，但是都希望能创造出无限的辉煌。
《老酒馆》的人物性格都有特点，说明作者很有生活，把人间百态集中在几个人的身上，非常好的作品。
入木三分的演技，完美的展现了小人物，大人物的各种精彩人生，每个人都有自己的活法，为了自己的理想活的有滋有味，所以说像酒！
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