银耳莲子汤煮多久 银耳莲子汤要煮多久。
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银耳莲子汤煮20分钟。
主料
红枣 (20g)
银耳 (25g)
莲子 (70g)
辅料
枸杞 (适量)
清水 (适量)
做法
红枣10分钟洗净备用。
莲子提前一天晚上泡好备用。
莲子泡好后剥开除去里面的黑心,洗净备用。
枸杞泡1分钟洗净备用。
银耳泡15分钟。
待发后,去粗蒂撕成小块备用。
电饭锅入清水,把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。
把银耳放进去炖半个小时,然后加冰糖在炖半个小时,炖至都煮烂了,汤比较粘稠的样子。
把枸杞放进去在炖5分钟即可。
可以放冰箱冰一下在喝。
四种做法::
1,用高压锅。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里,放适量冰糖。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了。
2,用砂锅。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里,再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂)。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时,停火前半个小时放入冰糖即可。此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口。
3,电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里,将电热锅调到2个小时煮粥挡
2个小时后莲子羹做得,即省心省力省时,味道营养不流失。其口感与沙锅无二异。
4,蒸锅做法:是最传统的做法。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里,放入冰糖,上锅蒸蒸烂为止,此法保全营养,但是费时费能源,做的量也不多。
小火慢慢煨2-3个小时
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