百香果成熟季节是几月
百香果一般在7-9月份上市，属于秋季水果，所以是秋季成熟。但百香果成熟时间也要看其种植地区，如广西玉林北流市的百香果成熟时间一般是农历4月到11月之间。通常来说，百香果当年7月即可开花，9月可收果。
百香果成熟季节是几月
1、百香果在7～9月份成熟，一般来说秋季是食用百香果最有营养的时期，此时的气候条件会促进营养物质的形成，同时百香果通常是在夏季的7月开花，到了9月份的时候即可采收果实，到了第二年的时候，就是在每年的4月份开花，开花到采收果实的时间相隔60～70天左右。
2、秋季9月份到10月份的百香果是最好吃的，里面的水分和营养物质也比较充足，它里面含有对人体有益的17种氨基酸，还有多种维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，对人体可起到很好的活血益气、消炎止痛、抵抗衰老等功效。
百香果的食用方法
1、直接食用
取新鲜成熟的百香果，将其剖开，用勺挖出瓤包可直接食用，它的籽也可直接食用，它的籽富含高蛋白，高脂肪(怕胖的朋友可选择不吃)。
2、果汁
百香果虽然香味浓郁，但它的果肉和果汁还是有一定酸味，我们将百香果果肉用勺舀入杯中，加入适量的水，加入些许蜂蜜调整甜度，没有的话，白糖也可以，搅拌均匀就是一杯色香味俱全的果汁。如果有条件的话，用榨汁机搅拌更好，夏季加冰饮用清凉爽口，风味更佳。
3、制作果饼
很多人吃完它的果汁后即将外层果肉给扔了，其实果肉制作果饼味道也极好，将百香果果肉取出后将其与面粉、黄油、白糖一起搅拌均，制成面团，放入冰箱冷冻一至两小时，取出切成自己喜欢的选择，然后放入烤箱烤熟即可，这样好吃的百香果果饼就新鲜出炉了。
4、果酱
果酱也是使用百香果果肉制作而成，用百香果制作果酱，不仅能让人品尝不一样的美味，还能延长它的保质期。一样取果肉放入容器中，加入适量冰糖，腌制两小时左右，腌制好后放入锅中用小火慢慢熬制，直至熬制浓稠的酱汁状后即可，取出降温，就可以保持，果酱可搭配面包或其他食物食用，别有一番风味。
怎样种植百香果
一、百香果种植地块选择
百香果原产热带及亚热带地区，不耐湿，有一定的抗旱性，对土壤要求不高。宜选择灌溉方便，土层深厚、土质松软的缓坡地，或排水良好、肥沃疏松的河滩冲积沙质土壤作为种植基地。
二、种植密度
百香果为蔓性果树，枝蔓较长，平地以行距3米、株距3.5～4.0米，亩种60株左右为宜，缓坡地种植间距应稍加宽，但不可过密，以免影响光照和通风。
三、种植方法
百香果一年四季均可种植，以春季最佳，可以当年种植当年收益。种植宜选择阴天或雨后晴天进行，定植前按长、宽、深40×40×30厘米的规格挖好定植穴，将苗木植入穴中并理顺根系，分层填土后踏紧压实，使穴土高出原地面20厘米左右。栽后浇足定根水，最好用杂草覆盖根盘保湿保温，并将藤蔓绑在立杆上，使植株能更好地上架。
四、搭建棚架
百香果只有依赖支撑物才能正常生长，为方便管理和采收，在栽培期间必须搭建棚架。棚架形式可选择平顶式、篱笆式、人字形等，高度以1.8~2m为宜。支架材料可选水泥柱、木柱和竹竿等，支架间可用12号铁丝拉网连接，供百香果藤蔓攀爬生长。
五、水、肥管理
百香果属浅根系植物，叶片生长茂盛蒸发量大，对水分需求量很大，但忌积水。积水会造成落花、落果、落叶等现象，造成减产减收，故要注意及时排水;水分不足时会导致花朵发育不好，授粉不良，果实变小，果肉少，出汁率低，甚至会引起落果，因此必须及时灌水。水分供应要根据土壤墒情和树体需水情况而定，特别要注意保证坐果后及果实膨大期水分的供应。
新定植的百香果，前期应当适量多施氮肥，以促进植株快速生长;开花结果期增施磷、钾肥，促进花芽分化，期间叶面喷施磷酸二氢钾、硼砂水，有利于保花保果，同时又能提高果实品质。收果后施1次农家肥，补充养分便于植株再次开花结果。
六、整枝修剪工作
百香果定植发芽后，培育1～2条主蔓，待主蔓长到1m高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，当侧蔓长到棚架时摘心，促发副梢，选顶部4～6个一级副梢延长生长，使其分布均匀，并及时绑缚定位。一般靠近主蔓的枝条先结果，当果实成熟采摘后，立即修剪至2～3节，让其从基部萌发新芽形成新的结果枝;平时对枯枝、病虫枝、老弱枝要及时剪除，减少养分消耗和病虫为害，同时还要剪除生长过密的枝条，保持良好的通风和光照条件;冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都应从基部修剪。
七、百香果的病虫害防治
百香果发生的虫害较少，有蓟马、小实蝇、螨类等，可物理诱捕或药物防治。
百香果主要病害有根腐病、花叶病和疫霉病等。生产上防治病害的主要措施：一是做好排水工作，防止积水导致烂根和诱发病害;二是剪除病枝、过密枝，保证有良好的通风和光照条件;三是果实采收后，修剪清理果园，减少病源;四是发现病害后及时用药除病，对不同的病害进行针对性的治理。
八、百香果的采收
百香果在不同的温度条件下，开花后60~80天果皮逐渐转色，自然成熟后脱落掉下。因为百香果有后熟性，可以根据不同的销售对象在落果前7天，即果面呈现紫红色或暗紫色且稍有香味时适时采收，满足百香果到达消费者手里时有足够的成熟度即可。
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