高分悬赏!!!如何分辩是食用酒精勾兑的酒和粮食酒? 如何区分粮食酿造的白酒和食用酒精勾兑的白酒
\u9ad8\u5206\u60ac\u8d4f\uff01\uff01\uff01\u5982\u4f55\u5206\u8fa9\u662f\u98df\u7528\u9152\u7cbe\u52fe\u5151\u7684\u9152\u548c\u7cae\u98df\u9152\uff1f\u6240\u6709\u9152\u90fd\u662f\u52fe\u5151\u7684\uff01\u6ca1\u7ecf\u8fc7\u52fe\u5151\u7684\u53eb\u539f\u6db2\uff01
\u7cae\u98df\u917f\u6210\u539f\u6db2\uff0c\u518d\u7ecf\u52a0\u6c34\u548c\u9999\u7cbe\u7b49\u65e0\u5bb3\u8c03\u5473\u5242\uff0c\u5151\u6210\u9152\uff01
\u5e02\u9762\u4e0a\u6709\u5bb3\u7684\u4e0d\u662f\u7cae\u98df\u9152\u7cbe\u52fe\u5151\u7684\uff01\u800c\u662f\u7528\u5de5\u4e1a\u9152\u7cbe\u52fe\u5151\uff0c\u5de5\u4e1a\u9152\u7cbe\u542b\u6709\u7532\u9187\uff08\u9152\u7cbe\u4e3a\u4e59\u9187\uff09\u5bf9\u4eba\u4f53\u6709\u5bb3\uff0c\u4e00\u822c\u662f\u4f24\u5bb3\u773c\u775b\uff0c
严打过后,酒精兑水这种情况在市场上,特别是城市当中已经很少见了。之所以这种方法会在落后地区出现,就是因为在落后地区,消费者对酒的品质要求不高。其实从香度、口感上,真酒和假酒是有很大差别的。
你可以在你的店里出个样,把酒精和水混合,那他和你买的酒做个比较,相信有鼻子的人都会分辨出他们的区别。
液态法白酒:以含淀粉、糖类物质为原料、采用液体糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香、勾调而成的白酒。
1:食用酒精勾调成的白酒符合国家标准,可用放心饮用。特别是通过ISO9001认证大型白酒企业产品。
2.5楼所说的办法,没有纳入白酒检验标准。而且没有实际意义。比如,粮食酒+工业酒精。
3.目前没有经销商和消费者现场快速检验工业酒精的方法。这才是食品安全的关键所在。
4.只有散白酒才存在销售环节的食品安全问题。没有包装、没有标准、没有有效可信的检验方法...你有良心,可是你怎样证明“粮食酒”购进合格,又怎样保证存储中不污染、不掉度、不损失香气呢,客户打官司你有胜算么..。不是打消你的积极性,而是要考虑周全。
5.建议你与“大型”酒厂联系,挂牌销售,只卖“厂家”提供的酒,让厂家提供相关资料来证明该酒质量信得过..
从央视二套的《生活》栏目看到鉴别粮食酒和勾兑酒的办法,虽然有些麻烦,但是可以一试:
1、取样品酒约二两,倒在玻璃烧杯中(注意:不能放在铁等其他容器之中);
2、取氢氧化钠约两克,放入样品酒中;
3、将样品酒放在电炉上加热3分钟
结果:如果加热后的液体呈淡黄色,为粮食酒;如果仍是无色透明,为勾兑酒。
释疑:粮食酿造过程中产生的一种物质会与氢氧化钠发生反应,加热呈淡黄色
电视中说,氢氧化钠8元一瓶,500克.
掺水试验,浑的比较利害的是粮食酒,不太变浑的是勾兑的。
让顾客先尝后买吧,只有嘴是最能说明问题的。
建议你可以卖一些家乡的米烧一类的酒,因为买这些酒的人是非常了解这些酒的特点的,你可不必多费口舌。对于你想买高点价的酒或想让喝好酒的客人来买你的高档酒的话,是不可能的。
从理论上来讲,你可以用双缩脲a(氢氧化钠溶液)和双缩脲b试剂(硫酸铜溶液)来检验
因为它可以检验粮食酒里的蛋白质
而沟兑酒中没有
绛旓細浣犲彲浠ュ湪浣犵殑搴楅噷鍑轰釜鏍凤紝鎶婇厭绮惧拰姘存贩鍚堬紝閭d粬鍜屼綘涔扮殑閰掑仛涓瘮杈冿紝鐩镐俊鏈夐蓟瀛愮殑浜洪兘浼氬垎杈ㄥ嚭浠栦滑鐨勫尯鍒銆傛恫鎬佹硶鐧介厭锛氫互鍚穩绮夈佺硸绫荤墿璐ㄤ负鍘熸枡銆侀噰鐢ㄦ恫浣撶硸鍖栥佸彂閰点佽捀棣忔墍寰楃殑鍩洪厭锛堟垨椋熺敤閰掔簿锛夛紝鍙敤棣欓唴涓查鎴栫敤椋熷搧娣诲姞鍓傝皟鍛宠皟棣欍佸嬀璋冭屾垚鐨勭櫧閰掋1锛椋熺敤閰掔簿鍕捐皟鎴愮殑鐧介厭绗﹀悎鍥藉鏍囧噯锛...
绛旓細鎵鏈夐厭閮芥槸鍕惧厬鐨勶紒娌$粡杩囧嬀鍏戠殑鍙師娑诧紒绮閰挎垚鍘熸恫锛屽啀缁忓姞姘村拰棣欑簿绛夋棤瀹宠皟鍛冲墏锛屽厬鎴愰厭锛佸競闈笂鏈夊鐨勪笉鏄伯椋熼厭绮惧嬀鍏戠殑锛佽屾槸鐢ㄥ伐涓氶厭绮惧嬀鍏戯紝宸ヤ笟閰掔簿鍚湁鐢查唶锛堥厭绮句负涔欓唶锛夊浜轰綋鏈夊锛屼竴鑸槸浼ゅ鐪肩潧锛
绛旓細娲嬫渤姊︿箣钃濇槸娲嬫渤鐨勯珮绔厭锛屾湰韬氨鏄畾浣嶄簬涓珮妗e晢鍔°佸叕鍔℃帴寰咃紝娲嬫渤鐨勯厭涔熼兘鏄鏌斿瀷鐨銆傛墍浠ワ紝杩欎釜绠卞瓙涓婄殑瀛楋紝瀹炲湪鏄敾铔囨坊瓒筹紝灏嗗叾灞卞閰掔殑鏈壊鏄鹃湶鏃犵枒銆
绛旓細鍦ㄧ櫧閰掍腑鍔犲叆0.2%鐨勭敓鐭宠啅鎴栭焊鐨紝鎼呮媽鍧囧寑锛岄潤缃1灏忔椂鍚庡啀鐢ㄥ灞傜粧甯冭繃婊锛岃兘闄ゅ幓閰掍腑鐨勯搮锛屼絾杩欐牱澶勭悊浼氫娇閰掔殑椋庡懗鍙楀埌褰卞搷锛岄渶鍐嶈繘琛岃皟鍛炽(鍏) 榛勬洸闇夋瘨绱 楹︾被銆佸ぇ绫炽佺帀绫炽佽姳鐢熺瓑鐢变簬闇夌儌鍙樿川锛屼細姹℃煋涓婇粍鏇查湁锛屾湁浜涢粍鏇查湁鑿屼細浠h阿浜х敓鍑烘湁姣掔墿璐紝浜轰滑椋熺敤杩欎簺鍘熸枡鍒舵垚鐨勯鍝佸悗锛屼細浜х敓鑷寸檶...
绛旓細杩欎釜灞炰簬mod鐨勯檺鍒讹紝灏辨槸涓鑸彧鑳界涓娆℃垚鍔燂紝鍐嶅姞杈ㄨ瘑鍗疯酱鍙細鍙橀粍閲戜簡锛屾墍浠ユ瘡涓墿鍝佸彧鑳藉彉涓娆℃殫閲戯紝涓嶆弧鎰忓彉閲忎篃娌″姙娉曪紝浣犻渶瑕佸幓鍐嶆墦涓涓绫诲瀷瑁呭锛堜换鎰忛鑹茬殑锛屽彧瑕侀兘鏄繖鍚嶅瓧灏辫锛屾瘮濡傞瓟楝间箣鍙夌櫧鑹茶摑鑹查粍閲戠殑锛屽姞杈ㄨ瘑鍗疯酱鍙樻殫閲戠殑姘撮瓟闄烽槺鈥斺旈瓟楝间箣鍙夛級銆傚鏋滄湁浜涜澶囩涓娆″氨鍚堟垚涓嶄簡鏆楅噾...
绛旓細2.缁甸噷钘忛拡锛堝▉澹繉锛嬪啺缁胯尪锛嬭嫃鎵撴按锛夛細濞佸+蹇屾槸涓娆惧緢鐑堢殑閰锛屽噣楗殑璇濆嚑涔庡氨鏄儳鐫鍠夊挋涓嬭倸锛屾墍浠ヨ繛閰掑晢閮戒細浠嬬粛浣犺鍕惧厬涓鍊嶇殑鑻忔墦姘淬傚彲鍒颁簡閰掑惂閲岋紝杩欐惌閰嶅氨鏈夊嚑鍒嗗ソ鐜╀簡锛屼竴瀹氳鐢ㄥ悍甯堝倕鍐扮豢鑼讹紝涓嶈兘鐢ㄥ啺绾㈣尪銆傜粨鏋滃氨鍦ㄤ竴鑲′粰椋庨亾楠ㄧ殑鑼堕涓紝閰掔簿鎮勭劧鑰屽叆銆傚父閰嶈姖鍗庡+銆佺孩鐗屻侀粦鐗屻佸崰杈...
绛旓細鍏跺畠钁楀悕鐨勫暏閰掗叺姣嶆湁寰峰浗鐨凷aaz鍨嬩笅闈㈤叺姣嶏紝鑻便佹棩绛夊浗鐨勪笂闈㈤叺姣嶃傜粏鑳炲舰鎬佷笌鍏跺畠鍩瑰吇閰垫瘝鐩稿悓锛屼负杩戠悆褰㈢殑妞渾浣擄紝涓庨噹鐢熼叺姣嶄笉鍚屻傚暏閰掗叺姣嶆槸鍟ら厭鐢熶骇涓婂父鐢ㄧ殑鍏稿瀷鐨勪笂闈㈠彂閰甸叺姣嶃傞櫎鐢ㄤ簬閰块犲暏閰掋侀厭绮惧強鍏朵粬鐨勯ギ鏂欓厭澶栵紝杩樺彲鍙戦叺闈㈠寘銆傝弻浣撶淮鐢熺礌銆佽泲鐧借川鍚噺楂橈紝鍙綔椋熺敤銆佽嵂鐢ㄥ拰楗叉枡閰垫瘝锛岃繕鍙互浠...
绛旓細閰掔簿鍙氳繃鑳庣洏杩涘叆鑳庡効浣撳唴锛屽紩璧疯儙蹇冮厭绮句腑姣掔患鍚堝緛锛岃繖绉嶅瀛愮殑鐗瑰緛锛屽墠棰濈獊璧枫佺溂瑁傚皬銆佹枩瑙嗐侀蓟姊佺煭銆侀蓟浣庨儴娣便侀蓟瀛旀湞澶┿佹嫑椋庤炽佷綆浣撻噸銆佷腑鏋㈢缁忕郴缁熷彂鑲查殰纰嶃備竴鑸涓猴紝閰掔簿瀵硅儙鍎跨殑鍗卞绋嬪害涓庡瓡濡囬ギ閰掓暟閲忓強濡婂鏈堜唤鏈夊叧銆傞厭鍠濆緱瓒婂銆佽秺鏃╋紝瀵硅儙鍎跨殑鍗卞灏辫秺澶с傚鏋滆鎯崇敓涓涓仴搴枫佽仾鏄庣殑...
绛旓細- 闅忓悗鍔犲叆娲诲寲姘达紝鍏ョ几杩涜鍙戦叺銆- 鏈鍚庨氳繃钂搁寰楀埌鐧介厭銆5. 宸ヨ壓鎿嶄綔瑕佺偣锛5.1 閫夋枡锛氫娇鐢ㄦ棤闇夊彉銆佹棤铏泙銆佽壊娉藉厜娲佺殑浼樿川绮崇背锛岃姹傛穩绮夊惈閲忓湪65%浠ヤ笂銆5.2 娴告场锛氬皢澶х背鐢ㄧ函鍑姘存礂鍑鍚庢蹈娉2鑷4灏忔椂銆5.3 钂搁キ锛氭蹈娉″悗鐨勫ぇ绫抽渶钂哥叜30鍒嗛挓宸﹀彸锛岀背楗渶鐔熼忎絾涓嶇矘杩烇紝淇濇寔鑷劧鐨勭背棣欏懗銆5.4 鎽...
绛旓細浜屽崄涓:鏃ラ暱澶滅煭鎰佸嚑璁,楂樺鏃犲彛鍑犱汉鏉,涓浜烘父寮嬭姵鑽夊湴,鍗佸+鑴氶暱鎶搼琛,澶╅箙灞曠繀楦熷凡椋,鐧藉嫼鐑归厭鏃犳剰涔,绌轰綑涓閽╀笁鐐归洦銆(鏈堜寒浠h〃鎴戠殑蹇) 浜屽崄鍏:鍙ゆ爲閬ぉ鏋濋毦瑙,鎬鍐呮棤蹇冪敋鍙,璧靛浗鏈夊涓嶆槸濂,楣呮瘺杞婚楦熶笉瑙,鍙楀敖鑻﹂毦鍙堟尳鏈,鑷О鏈変汉浼村悰鏃併 鎺ュ彈鍙堢鍙堝仛鍙,鎯呬汉鏃犲績鍦熸湀鍕,绔瑰凡瀛ょ鍗曟濊嫤,浠庝篃...