高分悬赏！！！如何分辩是食用酒精勾兑的酒和粮食酒？ 如何区分粮食酿造的白酒和食用酒精勾兑的白酒
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严打过后，酒精兑水这种情况在市场上，特别是城市当中已经很少见了。之所以这种方法会在落后地区出现，就是因为在落后地区，消费者对酒的品质要求不高。其实从香度、口感上，真酒和假酒是有很大差别的。
你可以在你的店里出个样，把酒精和水混合，那他和你买的酒做个比较，相信有鼻子的人都会分辨出他们的区别。
液态法白酒：以含淀粉、糖类物质为原料、采用液体糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香、勾调而成的白酒。
1：食用酒精勾调成的白酒符合国家标准，可用放心饮用。特别是通过ISO9001认证大型白酒企业产品。
2.5楼所说的办法，没有纳入白酒检验标准。而且没有实际意义。比如，粮食酒+工业酒精。
3.目前没有经销商和消费者现场快速检验工业酒精的方法。这才是食品安全的关键所在。
4.只有散白酒才存在销售环节的食品安全问题。没有包装、没有标准、没有有效可信的检验方法...你有良心，可是你怎样证明“粮食酒”购进合格，又怎样保证存储中不污染、不掉度、不损失香气呢，客户打官司你有胜算么..。不是打消你的积极性，而是要考虑周全。
5.建议你与“大型”酒厂联系，挂牌销售，只卖“厂家”提供的酒，让厂家提供相关资料来证明该酒质量信得过..
从央视二套的《生活》栏目看到鉴别粮食酒和勾兑酒的办法，虽然有些麻烦，但是可以一试：
1、取样品酒约二两，倒在玻璃烧杯中（注意：不能放在铁等其他容器之中）；
2、取氢氧化钠约两克，放入样品酒中；
3、将样品酒放在电炉上加热3分钟
结果：如果加热后的液体呈淡黄色，为粮食酒；如果仍是无色透明，为勾兑酒。
释疑：粮食酿造过程中产生的一种物质会与氢氧化钠发生反应，加热呈淡黄色
电视中说，氢氧化钠8元一瓶，500克.
掺水试验，浑的比较利害的是粮食酒，不太变浑的是勾兑的。
让顾客先尝后买吧，只有嘴是最能说明问题的。
建议你可以卖一些家乡的米烧一类的酒，因为买这些酒的人是非常了解这些酒的特点的，你可不必多费口舌。对于你想买高点价的酒或想让喝好酒的客人来买你的高档酒的话，是不可能的。
从理论上来讲,你可以用双缩脲a(氢氧化钠溶液)和双缩脲b试剂(硫酸铜溶液)来检验
因为它可以检验粮食酒里的蛋白质
而沟兑酒中没有
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