鱼翅富含营养，但是哪些人不适合吃鱼翅？ 什么人不宜吃鱼翅
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鱼翅在我们的生活中是比较常见的食材，尤其是在沿海地带，鱼翅基本上是很常见的，而且很多人认为鱼翅是富含营养的滋补食材。但是随着环境的不断变化，海水质量的恶化，鱼翅的营养价值也没有人们认为的价值有多高。在市面上的鱼翅是良莠不齐的，有些商家为了包装好产品，还进行漂白、或者假冒伪劣，不仅没有富含营养反而吃了可能对人体健康有伤害。鱼翅主要的成分是蛋白质和胶原 蛋白，如果是对海鲜过敏的人是不适合吃鱼翅的。一、鱼翅真的富含营养吗
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，所以就鱼翅的来源就显得非常残忍，要获得鱼翅就必须要扑杀鲨鱼。鱼翅的主要成分是蛋白质，而且所含的含量并没用比鸡肉和肉类的蛋白质要高，鱼翅含有一定的胶原蛋白，但并不是非常多。所以鱼翅富含营养是比较夸张的说法。鱼翅的烹饪来说，好不好吃主要还是结合跟鱼翅一起煮的食材。鱼翅还没有相关的证明它对健康有作用。但是一直以来鱼翅就被推崇是营养佳品，而且价格还不菲。二、如何挑选鱼翅
市场上的产品都是鱼龙混杂的，真真假假的，所以在挑选鱼翅的时候也要讲究方法，真的鱼翅在泡发之前是发白的，然后做成熟食之后是呈现半透明或者接近透明状，看起来是比较饱满的 ；鱼翅富含胶原蛋白较高，而且口感是比较好，而且真的鱼翅的有一个端口是显得比较圆粗的。如果市面上的鱼翅是假的话，合成粉丝的颜色是金黄色的，及时泡发煮熟之后还是会有淡黄色或者出现黄褐色，而且人工合成的鱼翅是非常脆的。所以我们在挑选鱼翅的时候一定要注意是不是真的。
鱼翅的营养价值是有的，有蛋白质和胶原蛋白，但不是说营养特别高。但是从爱护环境和动物的角度出现，我们应该少吃点鱼翅，这样的话可以在一定程度保护了生水动物，有利于生态平衡。
鱼翅主要的成分是蛋白质和胶原 蛋白，如果是对海鲜过敏的人是不适合吃鱼翅的。高血压，糖尿病人也不适合吃，因为含有太高的蛋白质。
第1点，心脑血管疾病的人群不太适合吃鱼翅，营养太丰盛了，吃了之后对身体会有很大的危害。第2点就是高血压，糖尿病人群也不适合吃鱼翅，因为里面的蛋白质很高，会引起高血压。
鱼翅富含营养，但是血压高，有脑血栓的人不适合吃鱼翅，鱼翅虽然很贵，也有很多人喜欢吃，但并不是所有人都适合吃鱼翅。很多有慢性病的人并不适合吃鱼翅。
心脑血管疾病的人群不太适合吃鱼翅，营养太丰盛了，吃了之后对身体会有很大的危害
高血压，糖尿病人不适合吃，里面含有蛋白质太高引发疾病，
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