怎么用压力锅做糖醋排骨? 电压力锅做糖醋排骨的做法
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准备材料：排骨800g、醋4勺、白糖3勺、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐一小勺、葱段、姜、大料、蚝油适量
制作步骤：
1、排骨焯水
2、加水，大料，姜片，葱段
3、电压力锅选——肉——标准（根据自家电压力锅功能选择类似功能）。如果用高压锅，可以根据肉块大小闷15-20分钟。
4、醋，糖，老抽，生抽，料酒调汁
5、加一大勺做好的排骨汤，烧开，加入调好的糖醋汁，大火烧开
6、加入炖好的排骨，排骨上色后加蚝油收汁
7、出锅，撒上香菜
压力锅版糖醋排骨的做法
原料
主料： 排骨500克 大料2 个
辅料： 葱段 姜片
调料： 醋60ML 清水75ML 酱油30ML 白糖45ML 料酒15ML
详细步骤
1排骨冷水下入锅中，放入葱段，姜片，大料;开锅后捞出排骨，冲洗干净表面的浮沫，放入内胆中。
2小碗里倒入1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，按照1：2：3：4：5这个比例做好味汁就可以了;料汁搅拌均匀倒入内胆中，浇在排骨上。
3将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“排骨”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了;排骨炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。
制作提示
1.料汁不需要太多，因为九阳压力锅的锁水很好，如果出锅水分过多，可放回炒锅里收汁。
2.每个电压力锅的操作方法和功能不同，具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里平时的使用方法。
3.这款属于压力锅版的糖醋排骨，做法很简单，没有用到一滴油，但是，味道一点都不差哦。
排骨：两斤、冰糖：十多粒、米醋：十多大勺、生抽：三大勺、生姜，葱，食盐少量。
1、准备的食材。
2、排骨焯水，凉水下锅发入姜片，葱段，料酒。
3、焯好水的排骨。
4、电压力锅提前预热，放入冰糖。
5、把冰糖炒化。
6、倒入排骨炒到上色，把准备好的料汁倒入锅中。
7、盖上锅盖把开关拧到煮肉健，时间到了把阀门放气。
8、开关继续开着收汁。
小贴士：
1、排骨入冷水锅焯水便于释放杂质。
2、电压锅一定要记得放气，再揭开锅盖。
主料：
猪小排200g
辅料：
姜一片、蒜3瓣、绵白糖3勺、米醋3勺、料酒2勺、生抽2勺
用压力锅做糖醋排骨的做法步骤：
1. 将生猪小排投入热水中，待肉色泛白捞出（目的:紧致肉，去血水）。
2. 将捞出的猪小排用凉水过一遍，再投入高压锅中压熟（气阀顶起以后关小火再压8min，关火，等待气体全部放完后，开盖捞出）。
3. 锅中加入适量花生油，油热后，放入姜蒜爆出香味，再加入猪小排一起翻炒，加入2勺料酒，生抽2勺，糖3勺，米醋3勺，翻炒至肉色变色，加入刚没过排骨量的水，小火烹调10min。
4. 10min后大火收汁。（可以撒一点芝麻）
高压锅做排骨 最后也要用明火炒制一下 要不汤汁没法变浓稠 尤其是电压力锅 水分出不去
糖醋排骨
材料：小肋排，大料，醋，盐，味精，食用油，香葱末（少量）；
糖醋汁：红烧酱油，黄砂糖（或冰糖），香醋，胡椒粉，蒜丁，洋葱碎，姜片；
步骤：
1、小肋排用水冲净，然后飞水，去掉杂质，捞出；
2、高压锅放入清水，开大火，水开之后将飞过水的小肋排放入沸腾的水中，放入姜片和大料，滴上几滴醋，然后盖盖，待锅冒气之后，加阀拧小火；
3、约20分钟关火，晾凉之后安全开盖，捞出煮好的小肋排，沥干水分；
4、炒锅放底油，趁热炒糖醋汁，冒小泡之后放入煮好的小肋排，均匀上色入味，收干汤汁，撒上适量的盐和味精，混合均匀，装盘，撒上香葱末点缀，即可食用了。
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