猪蹄儿和六通的炖法 猪蹄和什么一起炖好吃
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2.主料：猪蹄一只、通草（中药）3克 枸杞5粒
辅料： 姜3片 大葱白2根
3.所有配料清洗干净。猪蹄斩块。大葱切段。锅内盛冷水，放入猪蹄。锅放火上，焯水。焯约至沸腾后3分钟。将猪蹄块盛出，洗去浮沫。取砂锅。将所有主料、配料、调料放入锅中，装入冷水，开火.大火烧开后，转小火炖一小时。加少少许盐即可。
4.注意事项：忌食生冷、燥烈之品。适应于产后乳汁稀少，色清不下者。
5.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老.
6.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
以上简单的介绍了一些关于通心草炖猪蹄，很多时候我们都想对生活的习惯改善的更好，但是我们在生活和工作的压力之下不得不进行加班或者在饮食上面没有办法尽善尽美，那么这时候应该放好自己的心态，休息的时候就不想太多工作上面的问题。
材料
主料：猪蹄750克，调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜4克，花椒3克，豆瓣辣酱8克，白砂糖7克，花生油35克，豌豆淀粉5克，料酒3克，五香粉3克
做法
1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；
2.锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
3.锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；
4.撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；
5.锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。
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