酒吧常用鸡尾酒配方及做法有哪些？ 酒吧里常有的鸡尾酒是什么？求配方，做法及用品
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GET27\uff1a1
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\u5b50\u5f39 26 \u4f0f\u7279\u52a0 1\uff0c
\u541b\u5ea6\u91520.5\uff0c
\u67e0\u6aac\u6c410.5
\u5165\u53e3\u6e05\u723d\uff0c\u996e\u540e\u53e3\u4e2d\u7559\u6709\u541b\u5ea6\u5c31\u7684\u82ac\u82b3\u767d
\u767d\u4fc4\u7f57\u65af 25 \u4f0f\u7279\u52a01.5\uff0c
\u5496\u5561\u91520.7\uff0c
\u9c9c\u5976\u9002\u91cf
\u6709\u52a0\u4e86\u725b\u5976\u7684\u5496\u5561\u5473\u9053\uff0c\u7531\u4e8e\u4f0f\u7279\u52a0\u6ca1\u6709\u4ec0\u4e48\u602a\u5473\uff0c\u6240\u4ee5\u6eb6\u4e8e\u5176\u4e2d\u7684\u5496\u5561\u5229\u53e3\u9152\u7684\u9999\u5473\u5c31\u539f\u5c01\u4e0d\u52a8\u7684\u4f53\u73b0\u51fa\u6765\u3002\u65e0\u8bba\u662f\u89c2\u611f\u8fd8\u662f\u5473\u9053\u90fd\u53ef\u4ee5\u4eab\u53d7\u5230\u51b0\u5496\u5561\u7684\u4e50\u8da3
X.Y.Z.... 27 \u6717\u59c6\u91521.5\uff0c
\u541b\u5ea60.3\uff0c
\u67e0\u6aac\u6c410.3
\u8fd9\u6b3e\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u540d\u5b57\u6e90\u4e8e\u82f1\u6587\u7684\u6700\u540e3\u4e2a\u5b57\u201cX.Y.Z\u201d\uff0c\u610f\u601d\u662f\u201c\u6ca1\u6709\u6bd4\u8fd9\u66f4\u597d\u7684\u4e86\u201d
\u5927\u603b\u7edf 34 \u6717\u59c61.5\uff0c
\u9a6c\u5929\u5c3c\u5e720.7\uff0c\u77f3\u69b4\u7cd6\u6d461\u52fa\uff0c\u541b\u5ea61\u52fa
\u9152\u540d\u6709\u201c\u5927\u603b\u7edf\u201d\u201c\u603b\u88c1\u201d\u4e4b\u610f\uff0c\u4eff\u4f5b\u5934\u9886\u5fc5\u987b\u4e25\u5389\u4f3c\u7684\uff0c\u53e3\u5473\u76f8\u5f53\u8f9b\u8fa3\uff0c\u996e\u9152\u65f6\u6682\u4e14\u5f53\u4e00\u56de\u201c\u5927\u603b\u7edf\u201d\u5c82\u4e0d\u60ec\u610f\u3002
\u81ea\u7531\u53e4\u5df4 12 \u6717\u59c61.5\uff0c
\u67e0\u6aac1/3\uff0c
\u53ef\u4e50\u9002\u91cf
\u8fd9\u6b3e\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u540d\u79f0\u6765\u81ea\u4e8e\u53e4\u5df4\u72ec\u7acb\u6218\u4e89\u65f6\u671f\u4f7f\u7528\u7684\u6697\u8bed\u201c\u81ea\u7531\u53e4\u5df4\u4e07\u5c81\u201d\uff0c\u53e4\u5df4\u4eba\u6c11\u4e3a\u4e86\u53cd\u5bf9\u7f8e\u56fd\uff0c\u5c31\u5c06\u672c\u56fd\u7684\u6717\u59c6\u9152\u52a0\u4e0a\u7f8e\u56fd\u56fd\u996e\u53ef\u4e50\u4e00\u8d77\u996e\u7528\uff0c\u8868\u8fbe\u6e34\u671b\u81ea\u7531\u3002
\u4e9a\u5386\u5c71\u5927 23 \u767d\u5170\u57301\uff0c
\u53ef\u53ef\u91520.5\uff0c
\u9c9c\u59760.5
\u8fd9\u6b3e\u9e21\u5c3e\u9152\u4ee5\u82f1\u56fd\u738b\u5983\u4e9a\u529b\u5c71\u5fb7\u62c9\u7684\u540d\u5b57\u51a0\u540d\u3002\u767d\u5170\u5730\u7684\u82ac\u82b3\u4e0e\u5fae\u542b\u82e6\u6da9\u7684\u53ef\u53ef\u5229\u53e3\u9152\u53e3\u5473\u5f88\u543b\u5408\uff0c\u4f5c\u4e3a\u5973\u58eb\u5fc3\u7231\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u603b\u662f\u6392\u5728\u524d\u8305\u3002
\u5965\u6797\u5339\u514b 24 \u767d\u5170\u57301\uff0c
\u541b\u5ea60.7\uff0c
\u6a59\u6c410.5
1924\u5e74\u4e3a\u7eaa\u5ff5\u5df4\u9ece\u5965\u8fd0\u4f1a\u800c\u521b\u4f5c\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u662f\u4e00\u6b3e\u6563\u53d1\u7740\u6a59\u6c41\u6e05\u9999\uff0c\u67d4\u7f8e\u7ef5\u8f6f\u7684\u9e21\u5c3e\u9152
\u91d1\u8272\u52cb\u7ae0 20 \u767d\u5170\u57300.7\uff0c
\u52a0\u91cc\u5b89\u597407\uff0c\u6a59\u6c410.7\uff0c
\u86cb\u6e05\u4e00\u5927\u6ef4
\u6563\u53d1\u7740\u7518\u751c\u5e7d\u9999\u7684\u52a0\u91cc\u5b89\u5974\uff0c\u53e3\u5473\u6df1\u5965\uff0c\u9002\u5408\u5168\u5929\u996e\u7528
\u8fb9\u8f66 26 \u767d\u5170\u57301\uff0c
\u541b\u5ea6.0.5\uff0c
\u67e0\u6aac\u6c410.5
\u8fd9\u5bbd\u9e21\u5c3e\u9152\u662f\u4ee5\u6d3b\u8dc3\u5728\u7b2c\u4e00\u6b21\u4e16\u754c\u5927\u6218\u6218\u573a\u4e0a\u7684\u519b\u7528\u8fb9\u6597\u8f66\u547d\u540d\uff0c\u6709\u4eba\u8bf4\u662f\u5df4\u9ece\u54c8\u91cc\u65af.\u7ebd\u7ea6\u7684\u7b2c\u4e00\u4ee3\u8001\u677f\u8c03\u5236\u51fa\u6765\u7684
\u6674\u5929\u9739\u96f3 37 \u767d\u5170\u57300.7\uff0c
\u5a01\u58eb\u5fcc0.7\uff0c
\u91d1\u91520.7
\u7adf\u60f3\u4e0d\u5230\u7684\u7ec4\u5408\uff0c\u4ea7\u751f\u5f3a\u52b2\u6709\u529b\u7684\u6548\u679c
\u6e29\u5e8a 32 \u767d\u5170\u57300.7\uff0c
\u6717\u59c60.7\uff0c
\u541b\u5ea60.7\uff0c
\u67e0\u6aac\u6c411\u52fa
\u610f\u5473\u6df1\u957f\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u540d\uff0c\u6df1\u53d7\u6210\u5e74\u4eba\u559c\u7231
\u5a01\u58eb\u5fcc\u82cf\u6253 13 \u5a01\u58eb\u5fcc1.5\uff0c
\u82cf\u6253\u6c34\u9002\u91cf
\u4e0a\u4e16\u7eaa70\u5e74\u4ee3\u5f00\u59cb\u6d41\u884c\uff0c\u5f53\u65f6\u4eba\u4eec\u79f0\u5176\u4e3a\u201c\u9ad8\u6ce1\u201d\u56e0\u4e3a\u676f\u4e2d\u4e0d\u65ad\u5192\u51fa\u4e00\u4e32\u4e32\u6c14\u6ce1\uff0c\u56e0\u6b64\u800c\u5f97\u540d\u3002
\u739b\u683c\u4e3d\u7279 26 \u9f99\u820c\u51701\uff0c
\u541b\u5ea60.5\uff0c
\u67e0\u6aac\u6c410.5
\u8fd9\u662f\u4e00\u6b3e\u5e7f\u53d7\u6b22\u8fce\u7684\uff0c\u7528\u9f99\u820c\u5170\u914d\u5236\u7684\u4e14\u6709\u4ee3\u8868\u6027\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c1949\u5e74\uff0c\u7f8e\u56fd\u6d1b\u5c71\u673a\u7684\u8c03\u9152\u5e08\u8ba9.\u675c\u83b1\u585e\u7684\u604b\u4eba\u88ab\u6d41\u5f39\u51fb\u4e2d\u8eab\u4ea1\uff0c\u4e8e\u662f\u4ed6\u7528\u5979\u7684\u540d\u5b57\u914d\u5236\u4e86\u8fd9\u6b3e\u9e21\u5c3e\u9152
\u6770\u514b\u53ef\u4e50 15 \u5a01\u58eb\u5fcc2\uff0c \u53ef\u4e50\u9002\u91cf
\u4e00\u6b3e\u6bd4\u8f83\u6d41\u884c\u7684\u7b80\u5355\u9e21\u5c3e\u9152
\u5854\u5176\u62c9\u571f\u70ae 20 \u9f99\u820c\u51702\uff0c\u96ea\u78a7\u9002\u91cf \u58a8\u897f\u54e5\u4eba\u559c\u6b22\u8fd9\u6837\u7b80\u5355\uff0c\u523a\u6fc0\u7684\u559d\u6cd5\uff0c\u5982\u679c\u518d\u52a0\u70b9\u8fa3\u6912\u5c31\u4f1a\u66f4\u52a0\u523a\u6fc0
\u6750\u6599\uff1a0.2oz\u7ea2\u77f3\u69b4\u6c41\u30010.2oz\u5496\u5561\u751c\u30010.2oz\u767e\u5229\u751c\u30010.2oz\u7eff\u8584\u8377\u30010.2oz\u767d\u5170\u5730
\u3000\u3000\u676f\u5177\uff1a\u529b\u4e54\u676f\u6216\u5b50\u5f39\u676f
\u3000\u3000\u65b9\u6cd5\uff1a\u5206\u5c42\u6cd5(\u8981\u5206\u5148\u540e\u987a\u5e8f)
\u3000\u3000\u7279\u8272\uff1a\u6709\u5982\u96e8\u540e\u5f69\u8679\u822c\uff0c\u5c42\u6b21\u5206\u660e\u7684\u8272\u5f69\u4ee4\u4eba\u60ca\u8273\uff0c\u628a\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u989c\u8272\u642d\u914d\u53d1\u6325\u5f97\u6dcb\u6f13\u5c3d\u81f4\u3002
2
\u3000\u3000B-52\u8f70\u70b8\u673a
\u3000\u3000\u6750\u6599\uff1a0.5ozKahlua(\u5496\u5561\u9152)\u30010.5ozBaliey(\u767e\u5229\u751c)\u30010.5ozVodak(\u4f0f\u7279\u52a0)
\u3000\u3000\u676f\u5177\uff1a\u529b\u4e54\u676f\u6216\u5b50\u5f39\u676f
\u3000\u3000\u65b9\u6cd5\uff1a\u5148\u52a0\u5496\u5561\u9152\uff0c\u518d\u52a0\u767e\u5229\u751c\uff0c\u6700\u540e\u52a0\u4f0f\u7279\u52a0\uff0c\u70b9\u71c3\u540e\uff0c\u4e00\u53e3\u996e\u5c3d\uff0c\u523a\u6fc0\u6d53\u70c8\u3002
\u3000\u30003\u3000\u3000\u9a6c\u5929\u5c3c(Martini)
\u3000\u3000\u6750\u6599\uff1a2oz(\u91d1\u9152)Gin\u30011oz(\u5e72\u5473\u7f8e\u601d)DryVermouth
\u3000\u3000\u676f\u5177\uff1a\u4e09\u89d2\u676f
\u3000\u3000\u65b9\u6cd5\uff1a\u6447\u6df7\u6cd5\uff1b\u88c5\u9970\u7528\u6a44\u6984\u6216\u67e0\u6aac\u626d\u6761
\u3000\u3000\u7279\u8272\uff1a\u9ad8\u9152\u7cbe\u5ea6\u3001\u9910\u524d\u996e\u7528\u3001\u4f20\u7edf\u6807\u51c6\u9e21\u5c3e\u9152\u8272\uff1a\u5206\u5c42\u65f6\u6ef4\u9152\u52a8\u4f5c\u8981\u6162\u3002
4\u3000\u3000\u6e05\u51c9\u4e16\u754c
\u3000\u3000\u6750\u6599\uff1a1oz(\u7eff\u8584\u8377)GET27\u3001\u9002\u91cf\u96ea\u78a7
\u3000\u3000\u676f\u5177\uff1a\u6c34\u676f\u6216\u679c\u6c41\u676f\u65b9\u6cd5\uff1a\u52fe\u5151\u6cd5
\u3000\u3000\u7279\u8272\uff1a\u8272\u6cfd\u6e05\u723d\u3001\u53e3\u611f\u6e05\u6de1(\u6b64\u996e\u6599\u5f88\u53d7\u6b22\u8fce)
5\u3000\u3000\u66fc\u54c8\u987f(Manhattan)
\u3000\u3000\u6750\u6599\uff1a2ozwhiskey\u30010.2oz\u751c\u5473\u7f8e\u601d
\u3000\u3000\u676f\u5177\uff1a\u4e09\u89d2\u676f\u65b9\u6cd5\uff1a\u6447\u6df7\u6cd5
\u3000\u3000\u7279\u8272\uff1a\u9ad8\u9152\u7cbe\u5ea6\u3001\u9910\u524d\u77ed\u996e\u3001
6\u3000\u3000\u7ea2\u7c89\u4f73\u4eba
\u3000\u3000\u6750\u6599\uff1a1.5oz\u91d1\u9152\u30011oz\u77f3\u69b4\u6c41\u30011\u4e2a\u86cb\u6e05\u30011oz\u67e0\u6aac\u6c41
\u3000\u3000\u676f\u5177\uff1a\u4e09\u89d2\u676f\u65b9\u6cd5\uff1a\u6447\u6df7\u6cd5
\u3000\u3000\u7279\u8272\uff1a\u4e00\u6b3e\u4f20\u7edf\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u8272\u6cfd\u7c89\u7ea2\uff0c\u4e3b\u8981\u5b83\u6709\u4e00\u4e2a\u8bf1\u4eba\u7684\u540d\u5b57\u3002
\u4f20\u7edf\u6807\u51c6\u9e21\u5c3e\u9152\u3002
7\u3000\u3000\u91d1\u6c64\u529b(GinTonic)
\u3000\u3000\u6750\u6599\uff1a1oz\u91d1\u91521\u542c\u6c64\u529b\u676f\u5177\uff1a\u6c34\u676f
\u3000\u3000\u65b9\u6cd5\uff1a\u5148\u91cf\u53d61oz\u91d1\u9152\u5012\u5165\u6c34\u676f\u4e2d\uff0c\u4e0a\u9762\u52a0\u5165\u6c64\u529b\u6c34\u81f38\u5206\u6ee1\uff0c\u6447\u5300\u3002
\u3000\u3000\u7279\u8272\uff1a\u53e3\u611f\u8212\u9002\u3001\u914d\u65b9\u7b80\u5355\u3001\u9002\u5408\u5973\u58eb\u996e\u7528\u3002
8\u3000\u84dd\u6708\u4eae
\u3000\u3000\u6750\u6599\uff1a0.5oz\u91d1\u9152\u30011oz\u84dd\u9999\u6a59\u3001\u9002\u91cf\u96ea\u78a7
\u3000\u3000\u676f\u5177\uff1a\u4e09\u89d2\u676f
\u3000\u3000\u65b9\u6cd5\uff1a\u52fe\u5151\u6cd5
\u3000\u3000\u7279\u8272\uff1a\u8272\u6cfd\u6e05\u723d\u3001\u53e3\u611f\u6e05\u6de1\u3002
1．马天尼（Martini）
（1）干马天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司、干味美思 5 滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）甜马天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司、甜味美思 2／3盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
（3）中性马天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司、干味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）
2．曼哈顿（Manhattan）
主要的曼哈顿类鸡尾酒有：
（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司、干味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司 、干味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"
（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司 、甜味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3．威士忌酸（Whisky Sour）
材料：威士忌 1.5盎司 、柠檬汁 1／2盎司 、砂糖 1匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4．得其利（Daiquiri）
材料：淡罗姆 1.5盎司 、柠檬汁 1／2盎司、砂糖 1／2匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。
5．玛格丽特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司 、橙皮香甜酒 1／2盎司 、鲜柠檬汁 1盎司
制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。
6．螺丝钻（Screwdriver）
材料：伏特加 1.5盎司 、鲜橙汁 4盎司
制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。
7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）
材料：白兰地 2／3盎司 、棕色可可甜酒 2／3盎司 、鲜奶油 2／3盎司
制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
8．百家地（Bacardi）
材料：百家地罗姆酒 1／5盎司 、鲜柠檬汁 1／4盎司 、石榴糖浆 3／4盎司
制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。
9．吉普森（Gibson）
材料：金酒 1盎司 、干味美思 2／3盎司
制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。
10．特基拉日出（Tequila Sunrise）
材料：特基拉酒 1盎司 、橙汁 适量、石榴糖浆 1／2盎司
制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
11．红粉佳人（Pink Lady）
材料：金酒 1.5盎司 、柠檬汁 1／2盎司 、石榴糖浆 2茶匙、蛋白 1个
制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。
12．生锈钉（Rusty Nail）
材料：苏格兰威士忌 1盎司 、杜林标甜酒 1盎司
制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。
X.Y.Z:1盎司金酒,0.5盎司干马天尼,0.5橙汁.0.5盎司柠檬汁.三角形鸡尾酒杯红石榴汁杯口挂糖霜,混合摇甩倒入,再滴入红石榴糖浆0.25盎司 准备工作:先让杯口挂糖霜
.金色费兹:1盎司金酒,0.5盎司朗姆,0.5盎司糖水,蛋黄一个,混凝土合摇甩倒入古典杯,加满苏打水.
.咖啡亚历山大:0.75盎司金酒,0.75盎司咖啡甜酒,0.75盎司牛奶,三角形鸡尾酒杯杯口白糖挂霜,混合摇甩后倒入
青草蜢:0.75盎司白可可.0.75盎司绿薄荷,0.75盎司牛奶,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯
蛋诺:1盎司金洒,3盎司牛奶,0.5盎司白可可.1盎司糖水,蛋黄一个,混合摇甩倒入古典杯
卡迪拉克:0.5盎司加利安奴(可用"杏仁白兰地"代替),1盎司牛奶,0.5盎司白可可.混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯
血腥玛丽:1.5盎司伏特加,2盎司番茄沙司,1盎司柠檬汁(混合摇甩成番茄汁).混合摇甩倒入古典杯,再加入少许酱油`黑胡椒`辣椒油`盐`必打士 混合搅拌
百万富翁:1.5盎司威士忌.0.5盎司君度,0.25盎司红石榴糖浆,蛋清一个,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯
天使之吻:利口酒杯倒入2/3的咖啡甜酒,上层浮一层牛奶
万里长城:1盎司杏仁白兰地,0.5盎司百家地,3盎司橙汁,一个蛋黄.0.5盎司糖水混合摇甩倒入古典杯 赞同0| 评论 2008-9-22 00:38 董友华 | 一级
性感尤物
（Sexy Beauty）
调制法：摇荡法
味道:烈,微酸,甜
饮用时间：睡前
材料：1 OZ 龙舌兰（Tequila）、1 OZ 香蕉香甜酒(Banana liqueur）、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec),1/2 oz 红石榴汁(Grenadine),2 oz 凤梨汁, 3 oz 柳橙汁,冰适量.
做法：将材料放入SHAKE壶中,加冰块,SHAKE 后倒入杯中即可.
特色: 适合男性的鸡尾酒,充满了幻想空间.
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鸡尾酒－热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
热开水---------------适量
柠檬片---------------1片
方糖-----------------1粒
用具
平底杯、搅拌长匙、吸管
做法：
1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化 。
2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。
3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。
在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。贝利尼 BELLINI
材料
发泡性葡萄酒-------------------2/3
桃子酒(Peach nektar)----------1/3
石榴糖浆-----------------------微量
用具
搅拌长匙、香槟杯
做法：
1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。
2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。
发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。浪漫鸡尾酒-草帽 STRAW HAT 材料
龙舌兰-------------30～40ml
西红柿汁----------------适量
芹菜根------------------1根
柠檬片------------------1片
用具
搅拌长匙、酒杯
做法：
1.将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。
2.加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。
3.用柠檬和芹菜做装饰即可。
一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以【非洲女王】一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利?鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。
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天蝎宫 SCORPION
材料
白兰地--------------30ml
无色兰姆酒----------45ml
柠檬汁--------------20ml
柳橙汁--------------20ml
莱姆汁--------------15ml
柠檬片--------------1片
莱姆片--------------1片
红樱桃--------------1粒
用具
调酒壶、高脚玻璃杯、吸管
做法：
1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀
2.倒入装满细碎冰的杯中
3.用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰
4.附上一根吸管
这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。圣诞快乐 ( happy christmas ) 材料：菠萝汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司）
鲜奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司）
器皿：鸡尾酒杯
制作方法：
杯中放入冰，然后将上述材料依次加入并搅拌均匀
芳草 ( green grass ) 材料：大曲酒（1盎司）、薄荷酒（0.5盎司）、菠萝汁（0.5盎司）鲜奶油（少许）
器皿：鸡尾酒杯
装饰：一片柠檬 、一颗红樱桃
制作方法：
杯中放入冰块，将上述材料依次倒入调酒器中，配以红樱桃和一片柠檬片作装饰。
红玫瑰 （red rose） 材料：玫瑰露酒（2 盎司）、鸡蛋白（1只）
红石榴汁糖胶（1 盎司）、鲜橙（1只）、苏打汽水（4 盎司）
器皿：可林直杯
装饰：一颗绿樱桃、一根吸管
制作方法：将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块，摇匀至起泡即可。
布斯特 ( booster ) 材料：白兰地（2.3 盎司）、橙皮利口酒（0.5 盎司）、蛋白（1只）
豆蔻粉（少许）、碎冰块
器皿：高脚杯
制作方法：
将酒及蛋白用碎冰摇匀后，滤入高脚杯；然后在酒上撒少许豆蔻粉。沙漠之星
作法：
将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1盎司荔枝酒、1盎司凤梨汁、4盎司橙汁，摇晃均匀后，倒入杯中，加入杯饰即成。神风
Kamikaze
Short Drink短饮，酒度26%
1/3新榨的柠檬汁
1/3波士白橙利口酒（Bols Triple Sec)
1/3维波罗瓦伏特加(Wyborowa)
在装满冰的摇酒壶倒人柠檬汁，利口酒和伏特加，搅起泡沫。过滤马天尼酒杯中。可以将柠檬皮的汁挤人杯中。“神风”经常被作为“舒特类”饮料呈上，即要一饮而尽的酒。
“神风”也被称为“三套车”(Troika)或者“三弦琴”（Balalaika)冰火九重天（Rainbow Night）配方
冰火九重天（Rainbow Night）配方： 君度Cointreau 蓝橙Bols Blue 金酒Gin 伏特加Vodka 朗姆酒Rum 龙舌兰Teguila 红糖水Greiadine 绿薄荷Get27 咖啡甜Kalhua 酒精度：50
把金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、红糖水倒入力乔杯，然后把绿薄荷和咖啡甜放在马天尼杯中，再把君度和蓝橙放在兰杯里加热。火舌在杯上绽出绚丽的光圈，最后可以将它们一并倒在这个马天尼杯中了。
冰火九重天，英文的名字是“Rainbow Night”，彩虹之夜，这种酒顾名思义，是分别将九种不同颜色味道的酒经过摇和和调制，加热后再一口饮下，整个人便如同经历一次冰与火的洗礼。“这种酒如果不趁热喝的话，就没有那种又冷又热的感觉了。”这时酒液已经渐渐浑浊，不同色泽的酒混在一块，颜色还真不是普通的难看，而一口饮下时，只觉得又苦又涩。
无尽的爱Endless Love
1 份伏特加
1 peach schnapps桃味利口酒
1 part orange juice一份橙汁
1 part pineapple juice一份凤梨汁
top up lemonade柠檬水加至八分
1 Maraschino Cherry饰以樱桃
dash of grenadine一毫升石榴汁
取高杯一个，装冰一半。入伏特加，桃味利口酒（如果愿意的话可以加重它的份量），入橙汁及凤梨汁，加柠檬水至八分，入一毫升的石榴汁饰樱桃。加吸管服务，喝她时设想一下自己在天堂一般。那就是我发现这款鸡尾酒的地方
--------------------------------------------
爸爸的渔船Papa doble
1 Maraschino Cherry一颗樱桃
0.5 grapefruit juice葡萄柚汁
6 drops grenadine六滴石榴汁
1 scoop ice cubes一勺冰
2.5 oz. white rum 白朗姆
入果汁机混合后饰以樱桃
--------------------------------------------
蚁力神
2/3子弹杯特其拉
10滴塔巴斯辣酱油
5毫升柠檬汁
直截入子弹杯
---------------------------------------------
热带精灵Tropical nat
两子弹杯白兰姆
一子弹杯伏特加
三份橙汁
两份柠檬汁
约一毫升凤梨汁
三份冰块
倒入兰姆及伏特加及冰，然后加入果汁（果汁在杯内旋转混合要比直接搅匀好）。饰以柠檬片，橙及凤梨 .特饮杯
彩虹酒材料：0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地
杯具：力乔杯或子弹杯
方法：分层法(要分先后顺序)
特色：有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥得淋漓尽致。
B-52轰炸机
材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)
杯具：力乔杯或子弹杯
方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，点燃后，一口饮尽，刺激浓烈。
特色：分层时滴酒动作要慢。
马天尼(Martini)
材料：2oz(金酒)Gin、1oz(干味美思)DryVermouth
杯具：三角杯
方法：摇混法；装饰用橄榄或柠檬扭条
特色：高酒精度、餐前饮用、传统标准鸡尾酒。
清凉世界
材料：1oz(绿薄荷)GET27、适量雪碧
杯具：水杯或果汁杯
方法：勾兑法
特色：色泽清爽、口感清淡(此饮料很受欢迎)。
曼哈顿(Manhattan)
材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思
杯具：三角杯
方法：摇混法
特色：高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒。
红粉佳人
材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1个蛋清、1oz柠檬汁
杯具：三角杯
方法：摇混法
特色：一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字。
金汤力(GinTonic)
材料：1oz金酒1听汤力
杯具：水杯
方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。
特色：口感舒适、配方简单、适合女士饮用。
长岛冰茶
材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5ozGin、0.5oz柠檬汁、冰块、可乐适量
杯具：水杯或果汁杯
方法：将所有材料放入摇酒壶中，摇好后倒入杯中，再加入可乐至8分满。
特色：酒吧特色饮料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不试哦！
蓝月亮
材料：0.5oz金酒、1oz蓝香橙、适量雪碧
杯具：三角杯
方法：勾兑法
特色：色泽清爽、口感清淡。
特其拉炸弹
材料：1oz特其拉、适量雪碧或苏打水
杯具：微杯
方法：先加特其拉，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将杯子往上举起，然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上。
特色：利用酒冲气，一口饮尽，体现鸡尾酒的另一特色即花式
马天尼（Martini）酒又分干马天尼、甜马天尼和中性马天尼。中性马天尼的味道比较经典。
（1）干马天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司、干味美思 5 滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）甜马天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司、甜味美思 2／3盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
（3）中性马天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司、干味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）
玛格丽特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司 、橙皮香甜酒 1／2盎司 、鲜柠檬汁 1盎司
制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。
引文来源 酒吧里常见几款鸡尾酒的调制方法和特色 - LEX的日志 - 网易博客
长岛冰茶
玛格丽特
绛旓細姗欑毊瑁呴グ銆40. 宸ㄥ瀷姗欐眮楦″熬閰掞細2鐩庡徃榫欒垖鍏伴厭锛1鐩庡徃姗欐眮锛1鐩庡徃鑿犺悵姹侊紝1鐩庡徃钁¤悇鏌氭眮锛1/2鐩庡徃鏌犳姹侊紝1鍕虹硸娴嗭紝姗欑墖鎴栬彔钀濊楗般備互涓婃槸40娆剧粡鍏楦″熬閰掗厤鏂澶у叏锛屾瘡涓绉嶉兘鏈夊叾鐙壒鐨勫懗閬撳拰鍙ｆ劅锛屽彲浠ユ弧瓒充笉鍚屼汉鐨勯渶姹傘傛棤璁烘槸鍦ㄥ涓繕鏄湪閰掑惂锛岄兘鍙互杞绘澗鍒朵綔杩欎簺缇庡懗鐨勯浮灏鹃厭骞朵韩鐢ㄣ
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绛旓細绾㈤厭锛氳櫧鐒朵紶璇翠腑鏈変汉璇寸孩閰掑彲浠ヨ皟楦″熬閰掞紝浣嗚嚦浠婃垜鏃犺鏄湪閰掑惂杩樻槸浠讳綍鍦版柟閮芥病瑙佽繃绾㈤厭璋冨埗鐨勯浮灏鹃厭鐨勯厤鏂广傜櫧閰掞細浠讳綍涓绉楦″熬閰掗厤鏂閮戒笉浼氬嚭鐜扮櫧閰掋傚暏閰掞細鍔犲彲涔愭垨鑰呴洩纰у惂銆1.鍙彛娉㈡墦 鏉愭枡锛氬啺闀囧暏閰60姣崌锛屽啺闀囧彲鍙ｅ彲涔100姣崌锛3鍧楀啺鍧椼2.鐝婅拏 鏉愭枡锛氶洩纰у啺闀囧暏閰 璋冩硶锛氭灉姹佹澂涓姞鍏ラ傞噺...
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