端午节必吃的9种食物 传统美食

1. 粽子
端午节吃粽子是为了纪念爱国诗人屈原。公元前340年，屈原因国破家亡而投江自尽。为了保护他的遗体不被鱼虾侵害，人们将粽子投入江中。粽子由此成为端午节的传统食物，用以纪念屈原。
2. 黄鳝
端午节是黄鳝肉质最嫩、营养最丰富的时候，有“端午黄鳝赛人参”的说法。黄鳝性温、味甘，有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、祛风通络等功效。注意，黄鳝一定要现杀现烹，以避免有毒物质的产生。
3. 打糕
端午节时，吉林省延边朝鲜族人民会制作打糕。打糕是将艾蒿与糯米饭放入大木槽中，用长柄木槌打制而成的米糕。这种食品富有民族特色，能增添节日气氛。
4. 鸭蛋
端午节除了纪念屈原，还有避五毒的习俗。五毒妖怪传说中会在端午为害人间，人们通过吃五红（烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒）来吓跑五毒妖怪，从而辟邪避暑。
5. 艾馍馍
许多地方端午节会制作艾馍馍，将米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸制。艾蒿具有驱虫杀菌的功效，因此在端午节被用于食疗和防疫。
6. 茶蛋
在江西南昌地区，端午节会煮茶蛋和盐水蛋食用。蛋壳涂上红色，用彩色网袋装着，挂在小孩子脖子上，寓意着祝福孩子平安。
7. 大蒜蛋
河南、浙江等省农村端午节会煮大蒜和鸡蛋一起食用。有的地方会在煮食时加入艾叶。这种食法据说可以避五毒，有益健康。
8. 煎堆
福建晋江地区端午节会吃煎堆。煎堆是用面粉、米粉或番薯粉调制，下油锅煎成一大片。传说端午节吃了煎堆后，雨就会停止，这种食俗由此而来。
9. 黄酒
雄黄酒是用白酒和雄黄勾兑而成的饮品。虽然现代人已少饮用，但雄黄酒在端午节仍有避邪解毒的寓意。现在，人们更倾向于制作雄黄香袋或雄黄熏条，以避邪和预防虫蛇伤害。

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