中国各地烧烤的特色是什么？
1. 湖南：烤串中通常加入辣椒和其他湘味调料，辣中带香。2. 广东：烤串的种类繁多，包括肉、海鲜、蔬菜等，多以清淡口味和酱汁为主。
3. 四川：烤串中的谷物类和蔬菜类较多，主要味道是麻辣和微辣。
4. 新疆：在烤串中，羊肉串是一大特色，其肉质鲜美，口感独特。
5. 北京：炸串是北京的一大特色，多为粉丝、豆皮等做成的小吃，口感香脆可口。
6. 重庆：重庆的烧烤以麻辣味和油炸类烤串为主要特色。
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