盛世芳华番茄面疙瘩菜谱
盛世芳华番茄面疙瘩菜谱如下:
用料： 西红柿1个、鸡蛋1个、面粉100克。
步骤：
1、准备材料。
2、番茄洗净顶部切十字花刀。
3、水烧开，下番茄烫掉外皮。
4、番茄剥去外皮，切小块。
5、鸡蛋打散。
6、取3/4蛋液倒入面粉中，搅拌。
7、面粉揉成一个光滑的面团。
8、热锅少油，下番茄块翻炒出汁，倒入温水烧开后，中火煮3分钟。
9、面团揉成条，手揪成小面疙瘩，下入小火的锅中，面疙瘩全部下入后，转大火煮4分钟至面疙瘩熟。可根据面疙瘩大小调整时间。
10、倒入剩下的1/4蛋液，大火烧开后关火。
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